1樓：養桖蓮
在魚上改花刀，放入薑絲去腥，在盤子上放上薑片，蔥白段，再滴入少許料酒
2樓：小百里
一般都會選擇加入一些料酒，薑片去腥，然後再把他加入一些澱粉提前醃製和配料，這樣的話也會讓魚肉更加的入味，口感非常的不錯，也特別鮮嫩。
3樓：一條小小小草
鱸魚的去腥方法還是很多的，比如在清蒸鱸魚的時候可以放一些薑片、料酒等。另外蒸魚的時間不能太長，否則肉就會變老。
4樓：蘇默
1鱸魚處理乾淨魚的內臟，沖洗一下，用刀在魚身劃上幾刀，方便入味。
2清洗好的魚抹上鹽和少許料酒，薑片，醃製10分鐘去腥。
3蒸魚的盤子，盤底先擺上蔥姜墊底（可去腥)，放入魚，再鋪上幾片姜。
4水開放入魚蒸8~10分鐘，關火再燜5分鐘。蒸好的魚去掉蔥姜，倒掉盤裡的湯汁。
5重新放點蔥薑絲，加入2勺蒸魚油，油燒熱淋上去，瞬間香味撲鼻，喜歡的快試試吧！
怎樣做鱸魚清蒸鱸魚，清蒸鱸魚怎樣做
清蒸鱸魚。主料。鱸魚1條 挑魚不要挑大，1斤2兩以內為好 大蔥姜小蔥香菜。輔料。鹽純香麻胡椒粉李錦記蒸魚豉油料酒油自制混合豉汁料。清蒸鱸魚的做法步驟。1.將斬殺好的鱸魚清洗乾淨，將少許精鹽倒入掌心，揉開，塗沫魚身內外 撒上少許胡椒粉，輕拍少許料酒，鋪上姜碎醃製10分鐘 2.將蒸魚盤內抹上一層薄薄的油...
清蒸鱸魚的做法步驟，家常清蒸鱸魚的做法
愛生活的冀學長 魚是我們生活中比較常見的食材，同時也是我們餐桌上不可或缺的一道美食，其做法以紅燒 清蒸居多，做出來可以說非常的有營養又下飯。特別是鱸魚，那真的是我們家餐桌上常客，什麼魚丸啊 紅燒鱸魚啊 清蒸啊，可以說都吃了個遍。尤其是海鱸魚，那做出來真的是非常的香，肉質非常的有口感，唯一有些遺憾的是...
清蒸鱸魚家常做法，正宗清蒸鱸魚怎麼做
畸心的豬 食材明細 鱸魚適量 香蔥適量 姜適量米酒 適量 蒸魚豉油適量 鹽適量胡椒粉適量 豬油適量 原味口味 蒸工藝十分鐘耗時 簡單難度 清蒸鱸魚的做法步驟 原料，一半姜蔥切細絲泡水備用 裝飾用 鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘。醃漬的蔥姜鋪下面。魚站裡起來，身上撒點香...