香菜要怎麼吃,香菜怎麼吃最好

時間 2022-01-25 17:45:51

1樓:匿名使用者

你好!下面介紹幾個香菜做的菜:

一: 香菜蘿蔔絲:

主料:滷牛肉250克,香菜50克; 牛肉清湯粉10克,鮮露8克,味精3克,細白糖5克,米酒5克,陳醋5克,紅油8克,香油5克,蒜沫少量;

做法:將滷牛肉切成均勻的片,加入牛肉清湯粉,鮮露等以上各種調料拌勻後再放入切好的得菜段稍拌即成。

四: 香菜皮蛋:

主料:皮蛋(松花蛋)4個,香菜(芫荽)200克,蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。

做法:1、香菜洗淨切段,鋪在盤內;皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上,淋上香油即可。此菜為冷盤,建議調料配比為:醬油:辣椒油:醋;切皮蛋用線切方便又整齊。

五: 香菜肚絲:

主料:豬肚200克,香菜75克

調料:料酒10克,花椒3克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥10克,姜10克,澱粉(豌豆)5克,香油10克,豬油(煉製)30克炒肚絲

做法:1.將豬肚切成6釐米長的細絲,入沸水鍋中焯一下撈出。香菜洗淨切3釐米長的段。

2.炒勺內加豬油燒熱,下入蔥、薑絲熗鍋,放入肚絲、料酒、浸泡花椒的水、精鹽炒勻,用溼澱粉勾芡,放入香菜段,烹入醋,加味精炒勻,淋入香油,盛入盤內即成。

謝謝!!

2樓:偶愛灌籃

1、香菜炒青椒肉絲

香菜切段,青椒切絲,肉切絲。因為有青椒所以不用蔥薑蒜熗鍋了以免串味,油開後下肉絲煸炒,肉絲泛白微熟後下洗淨的青椒香菜翻炒,加鹽,亦可加少量的雞粉等(不加亦可),愛吃辣的也可以放些幹辣椒。

這個菜很簡單易做,兼有香菜和青椒的美味,最宜佐酒下飯

2、醃漬香菜

香菜洗淨,不用去根(連根的香菜比較味美),放在一個小罐內,加適理的醬油鹽等,一會就可以食用了。嫌味道不足的話可以多醃些時間。吃的時候點些香油更佳。

3、吃火鍋

這點就不用多說啦,某人吃火鍋時,香菜香菇大白菜從來是不可或缺

4、其實最簡單的一點是做各類炒菜時,菜炒好即將出鍋,可以放入一小撮剁碎的香菜末提味。真的是別有風味

香菜對於喜歡的人來說是至佳美味,對於不喜歡的人來說可能就掩鼻狂奔了。呵呵,如果你喜歡,會找出很多種喜歡的吃法的

3樓:佳萌說娛樂

有很多人不喜歡吃香菜,主要是他的味道不好,今天做一道涼拌香菜,讓不吃香菜的人也愛上他!

4樓:商用脫範

基本上香菜是不會拿來炒的,而是涼拌的;比如香菜拌牛肉配料:香油'

辣椒油陳醋

生抽鹽少許

雞精一勺半

牛肉先過水

再混合攪拌

記住不要拌太久了,否則香菜蔫了就失去了原味

5樓:翦思鬆延揚

香菜炒肉絲

也很好吃,要把握好火候不要炒老,那就嚼不動了。京醬肉絲大蔥也可以用香菜代替,味道也不錯,一般大蔥吃完了嘴裡會有很大的蔥味,而香菜有清新口氣的作用。一舉兩得

6樓:

拌醬油生吃.

香菜吃多了敗血.

香菜是屬於光感蔬菜,對過敏性**的人吃了,半小時以內不可以在陽光下曝晒,否則**容易出紅疹.如果本身有**炎症的人就更不應該吃咯.

吃不完就扔了,或送人,反正不值個錢

7樓:貪睡女孩

在火鍋要吃完前(要有一些湯底哦),拿香菜來燙一下下吃,既營養又可以清一清腸胃哦!!!

8樓:

我最喜歡是用香菜來拌金針菇或者海蜇皮,我老媽比較喜歡用它來拌蘿蔔。總之,這東西做拌菜比較好吃。

9樓:匿名使用者

把香菜加鹽.味精.生醋.辣椒做冷盤,可開胃.

10樓:青島小跳蚤

香菜炒肉片,就像青菜炒肉片一樣做法,簡單又很好吃

11樓:匿名使用者

醃鹹菜很好吃,還能防很長時間

12樓:匿名使用者

看來你真的很愁啊 ,吃不完送人嘛,不要那麼小氣,又不值錢 呵呵

13樓:匿名使用者

調味,拌醬油吃.或者做陷,包餃子或者生菜吃!

14樓:365天更好

包餃子挺好吃的消滅的還快點

15樓:xy信義

香菜味香,做湯時最好,但用得不多。

最好將吃不完的香菜擰成繩,晒乾,下次及時,用水泡開即可用。

愛吃辣的朋友可將香菜切碎,將螺絲椒切碎,與香菜加在一起,用熱油熗一下,加醋涼抖,特別好吃。

香菜一次不可多吃,吃多了會過敏,**上會趣疹子,引起各種**病,尤其過敏體質的人不可多吃。

16樓:zt野比大雄

想怎麼吃就怎麼吃,涼拌,燒湯都可以。

香菜怎麼吃最好

17樓:

羊肉香菜的餃子包子!

注意不要做豬肉香菜傷身體!

香菜又名芫荽,做湯加上香菜可增加湯的清香;烹製畜肉類菜餚時加些香菜,能除腥羶氣味。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。

香菜雖味美,但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應少食香菜。

產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時,也應和香菜暫時保持距離。此外,香菜還具有溫熱、發瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情。

18樓:佳萌說娛樂

有很多人不喜歡吃香菜,主要是他的味道不好,今天做一道涼拌香菜,讓不吃香菜的人也愛上他!

19樓:

你可以把香菜洗乾淨,和蔥白或是圓蔥切成小段,加點海米或蝦皮、辣椒油、糖、鹽、醋拌拌著吃,特別的棒!

20樓:朝華優悠

香菜可去腥味、提香味。用牛、羊、狗、兔、魚等做菜時加上點香菜可去腥,並且口味會更好。用它來涼拌羅卜、白菜心等,更好吃。

21樓:葉酸

香菜炒肉絲,飯店叫做山東肉絲,很好吃的.

包包子或餃子,香菜餡的,好吃

用涮火鍋,可去羊肉的腥味.

22樓:匿名使用者

中國的飲食文化高深默測,所謂青菜蘿蔔啊。。。有些人還不會吃香菜呢,具體哪個好吃,還是不好說的啊

23樓:

1.生吃,有些喜歡,他們說這樣很好吃,涼拌吃

2.用來煲魚湯,我覺得這樣味道還不錯

24樓:

淹著吃!——老北京的吃法。

25樓:

可以涮著吃啊,另外香菜的餃子也很不錯啊

26樓:蓓蓓增

作成鹹菜,過油的那種,也可好吃了

27樓:

香菜冷拌臭豆腐是啊好吃的

28樓:

我喜歡:

a:涼拌菜

b:羊肉香菜餃子

c:涮火鍋呵呵!

29樓:匿名使用者

我覺得冷伴最好~我一直都是這麼吃!

30樓:媛媛的美味軒

這才是香菜最好吃的做法,味道鮮美,營養豐富,增強身體免疫力

香菜怎麼吃好吃

31樓:區國英覃丙

香菜有2種吃法:

1、涼拌菜用

老虎菜、拌三絲等.

2、做湯用

三鮮湯、雞蛋湯等

32樓:遊同書隆詩

香菜吃法有很多:例:用幹鍋炒作為麵條拌料、製法:

幹鍋微火,香菜其段,小火微制幹即可,在麵條下好調味之後放入適量、其口感為親香!用於涼拌菜,但此時香菜為本幫味,口感脆!味大!

微帶有其香料(涼拌菜)味道!用於火鍋:色澤為深綠色,其口感為嫩、鮮!

微帶其火鍋香辣味!等等

33樓:佳萌說娛樂

有很多人不喜歡吃香菜,主要是他的味道不好,今天做一道涼拌香菜,讓不吃香菜的人也愛上他!

34樓:匿名使用者

一、拌香菜

材料:香菜,蔥,香油,鹽少許。

做法將香菜擇洗乾淨切成段,把蔥切絲,再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

二、土豆絲拌香菜

材料:土豆1個,香菜適量,色拉油適量,白糖10克,精鹽3克,味精2克,辣椒粉少許。

做法1.首先將準備好的土豆用清水清洗乾淨,去皮,切成絲,過凉,控淨水分,裝入盤中備用。

2.將香菜去掉老葉,清洗乾淨,切成段裝入盤中待用。

3.熱鍋放油燒至七成熱時,倒入土豆絲炸。

4.炸至金黃色時撈出,控淨油分,裝入大碗中,加入白糖,精鹽,味精,辣椒粉。

5.加入香菜,攪拌均勻,裝入盤中即可食用。

三、香菜醬拌牛肉

材料:牛腱肉1塊(約250克),香菜3根,蒜瓣3個,鹽2克,乾紅辣椒5個,八角1個,香蔥2根,花椒1小把,蒸魚豉油5克,蠔油5克,辣椒油3克,香麻油2克,食用油10克。

做法1.牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨,放入小鍋中,加入所有配料,倒入一大碗清水(沒過牛肉為準),大火燒開,保持大火燒5分鐘,撇乾淨水面上的浮沫,調成小火繼續煮20分鐘,用筷子扎一下肉,沒有血水溢水即關火,用水的餘溫將牛肉徹底燜透。

2.大家可以在煮牛肉的時候,順便把香菜用流動的清水洗淨備用。

3.取切熟食的案板,把牛肉撈起切成薄片,香菜切成碎末,蒜瓣也拍碎備用。

4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中,加入生抽、蠔油、辣椒油、香麻油等調料,拌勻,靜置5分鐘。

5.取一個大湯勺,倒入食用油,置於爐灶中,小火慢慢加熱至起煙。

6.把熱油倒入拌好的香菜牛肉中即可。

四、剁椒香菜豆腐

材料:老豆腐一塊,紅剁椒少許,香菜少許,姜少許,蒜少許,胡椒粉少許,生抽少許,鹽適量,白糖少許。

做法1.將準備好的老豆腐用清水洗淨,然後將其切成約1cm的小塊,姜蒜切末,香菜切碎放入碗中留著備用。

2.鍋中放油,燒熱後下老豆腐炸至金黃色撈出瀝油。

3.鍋裡留少許油,下姜蒜末,紅剁椒炒香。

4.倒入炸好的豆腐塊,調入少許生抽,鹽,白糖翻勻後加入一小碗水。

5.中火煮3分鐘左右,加入胡椒粉,大火收汁,加入香菜末即可。

五、香菜爆炒羊肉

材料:羊肉卷,香菜,香蔥,蒜瓣,油,鹽,香油,醬油,花椒麵.

做法1.新鮮羔羊肉卷。

2.羊肉入涼水洗去血水,攥幹水分。

3.蔥,香菜,洗淨瀝乾水分。

4.香菜、香蔥切段,蒜切片。

5.鍋裡放油加熱,放入羊肉,用筷子攪開啟,放少許花椒麵。

6.待羊肉剛要變色,放入蔥蒜香菜,翻炒,放入鹽。

7.快速翻炒,放入幾滴醬油和香油,翻炒幾下出鍋。

8.裝盤。

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