1樓：匿名使用者
炒雙西用料:西葫蘆一根,西紅柿一個,食用油,鹽,雞精
做法: 將西葫蘆和西紅柿分別切成片,在鍋中放入食用油,先炒西葫蘆,待其變軟再將西紅柿放入,一起炒直鬆軟即可放鹽雞精出鍋.
此菜口感比較鮮嫩,略帶酸甜.
2樓：手機使用者
醬西葫蘆
主料：西葫蘆
輔料：海米、枸杞
調料：鹽、料酒、甜麵醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥、姜、高湯
烹製方法：
1、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將蔥姜分別切好；
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花薑片、海米煸炒，加少許甜麵醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入；
3、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
特點：色澤紅亮，口味鹹鮮。
肉塞西葫蘆
材料：3個西葫蘆、450克剁碎的肉、香芹、小蔥、鹽。
製作：—把西葫蘆洗淨，切成兩半，不要削皮；
—掏空西葫蘆的肉；
—攪拌肉、西葫蘆的肉和鹽；
—塞滿整個西葫蘆裡；
—放在一個抹了黃油的盤子裡，在th.8的火溫下烤50至55分鐘；
—最後，把每半個西葫蘆在平均切成3份，即可。
淋蠔油西葫蘆
材料：中小個西葫蘆2根,紅椒1小根，大蒜2瓣，蠔油30克左右，鹽味精油香油
做法：1）紅椒大蒜切碎末，預備。
2）西葫蘆削皮去瓤切薄片，然後焯水斷生
3）西葫蘆放盤中加適量鹽味精香油和蠔油攪拌均勻
4）然後熱油鍋，爆香紅椒蒜末，然後淋在西葫蘆上，再攪拌均勻
菜譜名稱 番茄蛋糕
基本特點：健胃養血
基本材料：
雞蛋3個，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西紅柿2個，花生油20克，蔥末、薑末各10克，另精鹽、味精和料酒各少許。
製法：1、雞蛋磕入碗內，攪打均勻；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗內，加肉末、蛋液、薑末、蔥末、精鹽、味精、料酒，攪拌均勻；
3、花生油放入炒鍋內，倒入混合好的雞蛋液，用微火燜15分鐘，取出晾涼，切成圖案花樣；
4、西紅柿切成大薄片，擺在盤子的周圍，切好的蛋糕放在盤子中間即成。
功效：健胃養血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於脾胃虛弱，食納不佳，貧血乏力者。
1》西紅柿炒雞蛋怎麼做更有營養？
用料：雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
製作方法：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用。
4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
附： 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
2》西紅柿炒雞蛋
1,雞蛋打散,可加入蔥花和少許鹽
2,西紅柿切塊
3,鍋底放油,雞蛋炒散炒碎盛出.
4,鍋底放一點油,倒入西紅柿略炒,出水後加糖,倒入雞蛋同炒,再加一遍糖.也可以再加一點鹽.
5,撒入味精,點入香油,炒勻出鍋.
糖鹽的量由個人喜好配置.這種做法適合喜歡有菜湯拌飯的同志,如果希望西紅柿不要出水,則在雞蛋下鍋略微結塊時倒入西紅柿同炒.
3》西紅柿炒雞蛋
用料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
製作方法：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
炒制此菜時，要旺火速成。
3樓：匿名使用者
我平時吃西紅柿的時候是炒雞蛋或者是做湯，把西紅柿和火腿腸一起燉湯（雙匯的），先炒西紅柿把它炒出水來然後再把火腿腸在一起炒，炒個2分鐘然後再填水，等水開了再放鹽，再燉5分鐘就好了，放點味精。你可以試試。
西葫蘆你就是可以平時那麼炒放點醋就行了
4樓：
西葫蘆炒雞蛋不錯的，我們自己常這樣吃。
西紅柿就拌糖不錯了
我覺得這兩個菜做到一起不會那麼美味的
西葫蘆和西紅柿怎樣炒啊
5樓：匿名使用者
原料主料：西葫蘆、西紅柿；
調料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等、植物油；西紅柿炒西葫蘆做法1、西葫蘆洗淨、去瓤切片備用。
2、西紅柿洗淨後切小塊備用。
3、剝好的大蒜切片備用。
4、鍋熱後方少許花生油，而後放入蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香後，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
6、待西葫蘆略有塌的狀態時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調味，大火翻炒。
7、待西紅柿變軟後，往鍋里加少許水後關小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
6樓：匿名使用者
主料西葫蘆 (1個)
西紅柿 (1個)
洋蔥（1個）
調料蒜瓣 (適量)
鹽 (適量)
花生油 (適量)
廚具炒鍋
西葫蘆洗淨、去瓤切片備用。
西紅柿洗淨後切小塊備用。
洋蔥洗淨，切成絲，
剝好的大蒜切片備用。
鍋熱後方少許花生油，而後放入蒜瓣爆香。
聞到蒜香後，下洋蔥，放入切好的西葫蘆，大火翻炒。
待西葫蘆略有塌的狀態時，放入切好的西紅柿，加少許鹽調味，大火翻炒。
待西紅柿變軟後，往鍋里加少許水後關小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。
7樓：顧輕舟老師
做法：1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
小貼士：
西葫蘆原產印度，中國南方、北方均有種植。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.
6－0.9g，脂肪0.1－0.
2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.
5－3.3g，胡蘿蔔素20－40微克，維生素c2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素a和維生素c外，其他大部分營養物質含量低。
西紅柿能和西葫蘆炒嗎？
8樓：操場的哥
可以在一起炒！bai
品名：西紅柿炒西du葫蘆zhi
材料：dao
西葫蘆 1根粗的、回西紅柿 1個大的、蔥蒜做法：答
1、蔥蒜切片少許，西葫蘆切片，西紅柿切塊兒2、熱鍋涼油 蔥蒜爆鍋，炒香之後放入西葫蘆，翻炒 炒軟之後放入西紅柿3、加糖 翻炒 西紅柿不成形之前 加鹽 翻炒4、可以少放一點兒雞精提鮮 翻炒幾下出鍋
9樓：匿名使用者
品名：西紅柿炒西復葫蘆
材料：西制葫蘆bai 1根粗的、西紅柿 1個大du的、蔥zhi蒜做法：1、蔥蒜切片少許，西dao葫蘆切片，西紅柿切塊兒2、熱鍋涼油 蔥蒜爆鍋，炒香之後放入西葫
蘆，翻炒 炒軟之後放入西紅柿
3、加糖 翻炒 西紅柿不成形之前 加鹽 翻炒4、可以少放一點兒雞精提鮮 翻炒幾下出鍋
西紅柿和西葫蘆能炒嗎
10樓：小小呂子博
番茄小炒西葫蘆
材料西葫蘆，番茄，夏茄，油，鹽，十三香，糖，雞精，水做法1.西葫蘆去籽切片，番茄切小塊，夏茄切滾刀塊。
2.鍋入油，依次放入茄子、西葫蘆和番茄，加鹽、十三香、糖和雞精，茄子有點吃油，炒的過程中如果有些幹加少許水，一點點就可以了。
西葫蘆和西紅柿能一起吃嗎 西葫蘆和土豆能一起炒嗎
11樓：草頭草頭
西葫蘆和土豆能一起炒
做法主料
西葫蘆1個
土豆1個輔料油
適量鹽適量蔥
適量青椒
1個幹辣椒
2個南德調味料
適量1.西葫蘆洗淨切片
2.土豆洗淨去皮切片
3.蔥切絲，青椒切絲，幹辣椒切段
4.熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出
5.下入幹辣椒和蔥炒香
6.下入土豆片翻炒均勻
7.下入西葫蘆片翻炒均勻
8.調入鹽和南德調味料翻炒均勻
9.翻炒均勻，即可
西葫蘆的做法大全西葫蘆怎麼做好吃
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