1樓：情感解憂站
炸湯圓直接炸就可以。
炸湯圓的注意事項：
1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸的過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。也可以將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然後再扎幾個小孔，這樣更有保障性。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
炸湯圓會**是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由於糯米麵本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
2樓：城偲
直接炸就可以 了
做法：將買好的速食湯圓撕開，置於室溫下半個小時左右解凍，若是手工湯圓即可免除這一步直接進入下一步
首先將解凍好的或者手工湯圓依次放開，防止粘連，取牙籤，用牙籤在湯圓上扎若干個小孔，以4-5個為宜，深度不宜過深，約1cm左右即可，紮好後，放置一邊，進行下一步
取鍋置於火上，倒入食用油，深度約可以完全浸沒湯圓且有剩餘為宜，大火加熱，燒至油溫3-4層熱即可
將湯圓置入鍋中，炸至兩面金黃即可出鍋，擺盤注意：一定要用牙籤在湯圓上戳小孔，防止油炸時內部溫度過高而**
3樓：小霞家味美食
炸湯圓最忌直接下鍋炸！分享2個小妙招，湯圓不炸裂還更脆
4樓：醉愛媽媽菜
炸湯圓時，不要直接下鍋炸，教你正確做法，湯圓外皮酥脆不露餡
5樓：胥卿種清怡
炸湯圓是熟炸還是生炸
直接生著炸，炸完就熟了，小心燙傷哦！
材料：速凍湯圓一袋、白芝麻、食用油各適量；
步驟：1、把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步；
2、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一；
3、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤即可。01
吃湯圓有什麼好處
中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在冬天食用。而且，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣等，可謂是營養豐富，為溫補強壯的食品，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫歷來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。
02炸湯圓的注意事項
1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。03
做炸湯圓時，是煮熟了炸，還是生著炸好吃啊？
6樓：蝴蝶飛飛藍天
1.制皮：吊漿粉加適量的清水調製成團，分成20個劑子即成皮坯。
2.制餡：蜜棗上籠蒸軟，去核，搓擦成茸，加白糖、化豬油拌勻，分成20個小坨即成餡
心。3.包餡成型：取皮坯1個，中間用手指按成「凹」形，包上餡心，封口，搓圓即成湯圓。
4.炸制：鍋置旺火上，加熟菜油燒至五成熱時，放下湯圓炸制，炸至色金黃，皮酥即成
油炸湯圓是生炸還是熟炸？
7樓：
直接生著炸，炸完就熟了。
油炸湯圓的步驟：
材料：速凍湯圓一袋、白芝麻、食用油各適量。
1、把速凍湯圓放室溫下自然解凍待用，如果是新鮮湯圓可以直接進入下一步。
2、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。
3、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤即可。
炸湯圓的注意事項：
1、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
2、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
8樓：浪冰罪
生炸油炸湯圓所需要的材料：湯圓350克調料：色拉油500克,芝麻醬10克,白砂糖10克,香油10克
方法：1、芝麻醬、溫水10毫升同放碗中，拌勻，再把香油、白糖放入芝麻醬中拌勻。
2、色拉油放入鍋中燒熱，湯圓依次放入鍋中用小火慢炸，炸成金黃色，撈出瀝乾，放入盤中，澆入芝麻醬即可。
9樓：月似當時
油炸湯圓是生炸。
資料：速凍湯圓一袋、白芝麻、食用油各適量;
過程：1、把速凍湯圓放室溫下天然凍結待用，如果是新鮮湯圓能夠直接進入下一步;
2、湯圓凍結完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛抵達餡的方位比較好，大約1cm左右的姿態吧。照這樣紮好小眼今後，再入鍋油炸的時分既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的要害之一;
3、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤即可。
小技巧：除了操控油鍋的溫度，在湯圓外表滾一層澱粉，也能夠防止炸湯圓的時分爆開。
10樓：迪迪的小迷妹兒
油炸湯圓是生炸，油炸湯圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯米粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統的煮湯圓比起來更方便儲存和攜帶。
湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻具有烏髮防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。
湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
11樓：美食奈良
炸湯圓時最忌直接下鍋炸,幾個小竅門,簡單零失敗,安全又省心
炸湯圓是熟炸還是生炸
12樓：
是生炸。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉300g、豆沙餡少許、麵包糠少許、花生油少許。
1、糯米粉加入到盆裡，和勻成軟硬適中的糯米粉面團。
2、把麵糰分成小劑子。
3、拿一個小劑子，按出一個窩。
4、把裡面放上一些豆沙餡。
5、把湯圓收緊口，用手團成圓形的球狀。
6、把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠。
7、鍋裡放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制。
8、炸至到熟透呈金黃，撈出控油。
9、直接裝盤上桌，完成。
湯圓能油炸嗎，速凍湯圓可以直接炸嗎？
寶寶85644忍覆 湯圓當然可以油炸了！油炸湯圓可是我最愛吃的呢！我們平時吃的湯圓，水煮的比較多，因為水煮湯圓很方便。但是油炸湯圓更香更好吃，小孩子也更喜歡吃。 嘉和萬事成 我非常喜歡吃湯圓，但我很少吃油炸的，我都是每天早晨熬小米稀飯的時候順便放上2個，和稀飯一塊吃別有一番風味 小李講情感 能炸是能...
冷藏的元宵能直接炸嗎，速凍湯圓可以直接炸嗎？
冷藏的元宵是能直接炸的，如果是冷凍的直接從冰箱裡拿出來就炸是不行的，因為冷凍元宵直接炸會炸鍋的 冷藏的元宵可以直接炸。參考一下 速凍湯圓可以直接炸。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易 崩 而且熟的快。油炸湯圓 是因...
炸茄子炸的酥脆是直接裹層乾麵粉還是裹幹澱粉 還是其他的
每週看一部電影 先裹一層溼澱粉的糊糊，再裹一層乾麵粉。一 幹炸茄子 1 主料 茄子 紫皮 長 300克 2 輔料 雞蛋150克,小麥麵粉60克 3 調料 澱粉 豌豆 50克,鹽3克,味精2克,蔥汁10克,薑汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15克,大豆油60克 4 幹炸茄子的做法 將茄子洗淨去皮，切...