1樓：手機使用者
最簡單的方法
原 料雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程
將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成
圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
2樓：匿名使用者
用料：皮--低筋麵粉3/2-2杯，蛋1個，奶粉3大匙，發粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯；
餡--(a)蛋4個，牛奶3/4杯，香草片3片(壓碎)，(b)糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。
製作方法：
1、將奶油打勻至鬆軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入麵粉、奶 粉、發粉和勻，揉成麵糰，分切成20小塊，撒些乾粉，壓扁，置於模型中壓緊。
2、糖、水、鹽煮開後離火，加入經打勻、過濾後的(a)料調勻，倒進已放入外皮的模型中。
3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(約12分鐘)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。（我想微波爐也可以的吧？）
最簡單的蛋撻怎麼做法
3樓：匿名使用者
簡單的蛋撻的做法步驟
最簡單的蛋撻的做法**11. 所需材料
最簡單的蛋撻的做法**22. 25克砂糖加入40克牛奶中攪拌均勻最簡單的蛋撻的做法**33. 蛋黃打散倒入牛奶中然後攪拌均勻最簡單的蛋撻的做法**44.
將奶油倒入蛋奶液中最簡單的蛋撻的做法**55. 攪拌均勻後過篩兩遍最簡單的蛋撻的做法**66. 過篩後把表面的大氣泡用小勺去掉最簡單的蛋撻的做法**77.
蛋撻皮擺入烤盤中，分別倒入撻皮中，倒入八分滿即可
最簡單的蛋撻的做法**88. 烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右
蛋撻的簡單製作方法
4樓：匿名使用者
蛋塔做法一
1、材料：
a．塔皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去）。
b．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成麵糰。水不要一下子全倒進去，要逐漸新增，並用水調節麵糰的軟硬程度，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（french pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜開啟，用壓麵棍把馬琪琳擀薄。
擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和麵團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、案板上施薄粉，將鬆弛好的麵糰用壓麵棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間
6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓麵棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。
將四摺好的面片開口朝外，再次用壓麵棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鐘。
7、把三摺好的面片再擀開，擀成厚度為0.6cm、寬度為20cm、長度為35-40cm的面片。用桌布刀切掉多餘的邊緣進行整型。
8、將面片從較長的這一邊開始捲起來。
9、將卷好的面捲包上保鮮膜，放在冰箱裡冷蔵30分鐘，進行鬆弛。
10、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片。
11、放在麵粉中沾一下，然後沾有面粉的一面朝上，放在未塗油的塔模裡。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然後在模內塗上油後裝模。
12、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
13、最後將蛋塔水澆入模中，烤制。
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5樓：匿名使用者
家用，最簡單的做法 原料：撻皮：澄面、生粉、糖1大匙、色拉油1大匙、剛燒開的熱水 撻水：
雞蛋2只、不用太熱的熱水、糖2大匙 做法： 1.澄面，生粉，糖混合拌勻，加入剛燒開的熱水，邊加邊攪拌，然後蓋上蓋子悶5分鐘！
2.加入油，然後和成麵糰 3.麵糰切小段，放進蛋撻的模型裡，用手按成緊貼模型的胚子 4.
雞蛋打散，加入已經融了糖的水，攪拌均勻，倒入蛋撻胚子至九成滿，上鍋中火蒸10分鐘！ 5 已經弄好了喇，稍涼後小心取出 用微波爐做蛋撻的方法一（簡單） 原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法二（專業） 撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（分開）砂糖50克 撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml（沒有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克 撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。 3，加入一隻蛋黃揉成麵糰 4，將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水） 5，將麵糰取出後平均分成12個小團，（我分了10個，事實證明皮有點厚） 取一個用手壓扁置入撻模。
將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃 6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用 撻水製作方法： 1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹 2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻 3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿 4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐裡燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可
6樓：匿名使用者
一個微波爐就可以啦。去肯德基買回來，放微波爐裡熱一下，譁——熱騰騰的蛋撻出爐啦！至於種類嘛，很多噢。
你自己往裡面加什麼就是什麼。你說的葡式蛋撻不是基本分類之一。蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：
牛油蛋撻的撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅乾，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮（pie crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。 酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（puff pastry）；但因使用豬油（lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、薑汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。
7樓：大餓人料理
人生最遺憾的不是你錯過最好的人，而是你錯過了這份蛋撻
怎麼用最簡單的方法做出蛋撻
8樓：素麻麻文瘦瘦
網上買模具和材料，應該做起來比較快
9樓：若半凡
買得超市冷凍思念飛餅可以做。
撻：印度飛餅小姐 - 甜甜的味道（五餅一包在這裡做的6個雞蛋撻兩個麵包）
撻液：光奶油70克，牛奶70克，白糖15克，蛋黃2淡奶油，煉乳15克到150克，牛奶嘗試
做法： br /> 1，牛奶糖融化，加攪打奶油和蛋黃和混合過篩備用（撻解決方案）
兩名印度飛地殼，堆放在室溫下把
3，灑在臺面，糕點成方形
4，用擀麵杖滾滾，放入冰箱冷藏10分鐘
5，冷藏好切成12份，兩個疊在一起，扁，擀成圓形面>蛋撻模掐底更薄的層面上，用牙籤刺幾個洞。邊緣較高的蛋撻模（這很重要）
1撻液倒入酸，8
8預熱烤箱至220度，放中間，烤25分鐘
br />蛋撻最難的事情要做的就是塔皮，使用此方法，以減少工作的一部分。
檸檬水最簡單的製作方法
零食物語 檸檬 半個 兵乓球一般大小的 白糖 5 10中勺 大杯子一個 長勺子一個 榨汁機一個 方法 1.把檸檬取出，洗乾淨，從中間切開。2.取一半檸檬放入榨汁機，將檸檬汁液榨到大杯子中 4.向大杯子中注入飲用水，注入到大杯子一半即可，然後用長勺子攪拌 5.當看到白糖全部融化後，再繼續加入飲用水到滿...
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用料牛奶 250ml 細砂糖 沒有也可以用白糖 20g 25g生雞蛋 兩個雞蛋的蛋清 蜜豆 隨意 葡萄乾 隨意 簡易版雙皮奶的做法 材料如圖，碼了很多種牛奶，其實用一種就好啦，只是告訴大傢什麼牛奶都可以做，不用糾結。雞蛋扎眼兒，把其他材料按用量準備好。把蛋清放入牛奶裡。所有材料準備就緒，蛋黃放一邊備...
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超簡單的花燈製作的步驟 材料準備 硬紙 或掛曆紙 2張 a4大小 硬紙 或售樓處宣傳彩頁 1張 a4 嬰兒撲粉盒蓋2個 剪刀 刻度尺 吸管 筆 桌布刀 透明膠布 雙面膠 細紅繩 一元硬幣1枚。1 將硬紙粘成圓筒，然後再把圖案的紙粘到圓筒表面。2 在有圖案的紙背面先用筆畫上等距豎線，並在上下各畫一條橫...