1樓：匿名使用者
鰻魚膠又名麻膠、鱔肚、鱔膠、鰻魚泡、麻魚泡。
鰻魚膠要想去腥,有兩個法寶一個是大蒜子,還有一個是胡椒粉,用那一樣,還是兩個都用就要看你是做什麼菜了。
鰻魚膠美容護膚：
1、作用真皮層，延緩衰老；
2、緊緻肌膚，修復皺紋；
3、**健乳，恢復彈性；
4、收縮毛孔，補水保溼；
5、改善微迴圈，祛斑去皺；
6、制黑色素，美白肌膚；
7、切除黑眼圈，消除眼袋；
8、亮膚、緊膚，逆轉衰老。
鰻魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性的良好選擇。人體**中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著**，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，**得不到膠原蛋白的及時更新和補充，最終導致**失去彈性而老化，出現鬆弛、褶皺、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使**恢復青春活力。
2樓：匿名使用者
鰻魚要想去腥,有兩個法寶一個是大蒜子,還有一個是胡椒粉,用那一樣,還是兩個都用就要看你是做什麼菜了,鰻魚膠不懂什麼意思
鰻魚膠該怎麼做？
3樓：姬覓晴
準備材料：鰻魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生薑一小片1、首先鰻魚膠浸泡2小時，洗乾淨；
2、然後將排骨焯水撈出瀝乾水分；
3、接著將紅棗去核；
4、把鰻魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水；
5、選擇電燉鍋「魚膠」功能，啟動電燉鍋；
6、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子；
7、最後程式結束，加少許鹽調味即可。
4樓：匿名使用者
先用油燜，然後加水熬湯。
1、鰻魚別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。
2、又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。
5樓：越
回答親，泡發的方法有油發和水法兩種。質厚的魚肚兩種發法皆可，而質薄的魚肚，水發易爛，還是採用油發號呢
魚肚炸透的標準：鍋內的油不翻花，魚肚一拍就斷，斷面處呈海綿狀。炸好的魚肚放盆內，先用東西壓住，再倒入開水，使其浸發回軟，然後撈出，擠去水分。
2、水發
浸泡多久取決於花膠的厚度，厚的泡的時間長一些，薄的泡的時間短一些，總的來講浸泡時間為5至10個小時。由於花膠帶有些許油質和腥味，所以泡發後還要飛水。就是倒水進鍋，放薑片，把水燒開後改小火，放入浸泡過的花膠，焯約半分鐘撈起，用水沖洗，擠幹水份，放進清水浸泡待用。
浸水後的花膠，變得很大，焗水後的花膠變得很軟弱，烹調後的花膠，更是會縮小，這些現象是正常的。因為花膠浸水時吸足水份，所以變大，烹調時水份流出，所以變小變薄，要保持發大的形狀，要加鹼水（這就是超市裡急凍花膠為什麼那麼厚的原因了），但這就不健康了
更多3條
6樓：匿名使用者
鰻魚乾 和 新鮮鰻魚 做法差異很大的...
浙江的一般蒸著吃，還有和肉一起燉著吃。你要有川味建議像冷吃牛肉那樣做。福建那邊是切絲，過油鍋稍微炸一下，然後炒青椒~！
7樓：脆骨
先用油燜然後加水熬湯
黃鰻魚膠怎麼吃
8樓：
黃鰻魚膠吃法：
材料：鰻魚300公克，蒜頭20公克，姜20公克，青蔥20公克，辣椒1支，韭黃300公克，糖1/2大匙，蠔油1大匙，鹽1小匙，香油1小匙，米酒1大匙，鹽1小匙，太白粉1/2大匙
做法：1.將處理過的新鮮鰻魚洗淨後，切成3公分的細長條狀，裝在容器裡，將米酒、鹽、太白粉加入攪拌均勻，醃漬約10分鐘。
2.將蒜頭切成蒜末；青蔥切成蔥段；辣椒去仔，切成細絲狀；韭黃洗淨切成3公分長短後備用。
3.熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時，放入作法1的鰻魚炸約2分鐘後，改轉大火略炸再撈起瀝油備用。
4.熱油鍋，加入少許油和作法2中的蒜末和蔥段爆香後，放入鰻魚拌抄幾下，再加入糖、蠔油、鹽、辣椒絲、韭黃快抄後，起鍋前再加點香油提味即可。
9樓：開口笑
新鮮鰻魚膠（魚鰾）的做法：
備料（1～2人份）：
鮮膠一條（2兩左右），姜2片，鮮雞腿一隻，石斛25克切碎片，參片10克，枸杞10顆。
1，取鮮膠一條（約2兩，1～2人份），洗淨剪塊。
2，鍋燒水至鍋底冒泡，放入姜2片，放入剪塊鮮膠，汆水後即慮水上盤，過冷水，去內膜，備用。
3，高壓鍋加水碗，同雞腿、石斛大火壓出氣後用水火壓30分鐘，待冷開蓋加入已備好魚膠，同時放入枸杞、參片，小火煮10分鐘即可。
簡易版鰻魚膠紅棗燉怎麼做好吃又簡單，做
10樓：匿名使用者
紅棗燉鰻魚它的原料有鰻魚1個，當歸、黃芪、紅棗、米 酒適量。
然後先將鰻魚洗淨，切段備用；再向鍋 中入水，將所有材料及調味料一起放入，移入 鍋中燉煮40〜50分鐘，待鰻魚熟爛即可。
鰻魚膠酸辣湯的做法
11樓：鑽石打火機
1.所有食材處理乾淨
2.香菇、冬筍、胡蘿蔔和裡脊肉切絲、裡脊肉用蠔油料酒抓勻醃製3.嫩豆腐切細條、一個雞蛋打散
4.鍋燒熱放油，溫油滑炒肉絲至表面變色，盛出5.用鍋中剩餘的油煸炒冬筍絲、胡蘿蔔絲和香菇絲後，倒入一大碗高湯（或者清水，約400ml），加入一湯匙半生抽，燒開後小火煮2分鐘
6.倒入豆腐絲和煸炒過的肉絲，煮開轉小火
7.一湯匙澱粉用水調開，中火保持鍋中滾開狀態，緩緩倒入水澱粉，邊倒邊推勻，鍋中湯呈稍粘稠狀即可。（澱粉水不是全部用完的哦，看到湯呈稍粘稠狀即停止倒澱粉水）
8.打散的蛋液緩緩淋入鍋中，邊用湯勺推動，使蛋液形成漂亮的蛋花9.沿著鍋邊倒入一湯匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用湯匙推勻10.撒上蔥花出鍋即可
12樓：不一樣的天天
酸辣湯具有酸、辣、鹹、鮮、香的特點。
在食慾差的時候，不妨煮這樣一份開胃的酸辣湯，就可以達到消脂去膩、幫助消化和增進食慾的作用。
酸辣湯和肉包子之類的麵食最般配了，據說老北京在吃「褡褳火燒」的時候，必不可少的就是這酸辣湯了！
13樓：匿名使用者
先把酸湯做好。放入鰻魚膠即可
桃膠和鰻魚膠一起煲可以放鹽嗎？
14樓：匿名使用者
桃膠和鰻魚膠一起煲可以放鹽，我想桃膠和鰻魚膠應該一起煲但是我們也沒有蛇桃膠
15樓：
陶教和鰻魚澆一起包可以放鹽嗎？應該少放鹽，因為補品儘量都是滴眼的這樣對身體有好處。
鰻魚膠要怎麼做才可以去腥？
16樓：匿名使用者
鰻魚膠又名麻膠、鱔肚、鱔膠、鰻魚泡、麻魚泡。
鰻魚膠要想去腥,有兩個法寶一個是大蒜子,還有一個是胡椒粉,用那一樣,還是兩個都用就要看你是做什麼菜了。
鰻魚膠美容護膚：
1、作用真皮層，延緩衰老；
2、緊緻肌膚，修復皺紋；
3、**健乳，恢復彈性；
4、收縮毛孔，補水保溼；
5、改善微迴圈，祛斑去皺；
6、制黑色素，美白肌膚；
7、切除黑眼圈，消除眼袋；
8、亮膚、緊膚，逆轉衰老。
鰻魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性的良好選擇。人體**中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著**，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，**得不到膠原蛋白的及時更新和補充，最終導致**失去彈性而老化，出現鬆弛、褶皺、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使**恢復青春活力。
冰凍鰻魚怎麼做好吃，冰凍鰻魚怎麼吃
吉吉麻麻麻麻 烤鰻魚 1 將魚肉斜切成兩片,撒上精鹽 白胡椒粉,醃片刻,均勻抹上奶油。2 煎盤放油燒至六成熱,放入魚塊,兩面煎至呈黃色,入烤箱中烤熟取出。3 煎盤上放入紅少司5克燒熱,加紅酸葡萄酒 番茄沙司和味精,調勻,燒開,製成紅酒少司,澆在魚上即可。鰻魚去內臟後切成段。去除鰻魚的脊骨，至於腹部的...
鰻魚飯怎麼做才好吃健身餐，鰻魚飯的做法
日式蒲燒鰻魚飯的做法教程 1 白糖加入日本醬油中。2 小火煮滾。3 再加入麥芽糖煮至粘稠狀關火 日本醬油，糖，麥芽糖按照1 1 1的量調配 4 關火後倒入適量清酒。5 再放入柴魚片。6 最後放入日式話梅熬煮就做好了蒲燒鰻魚醬汁。每100ml醬汁放日本話梅2粒，當然也可以用其他話梅替代，只是口味稍微會...
新鮮魚膠怎麼做能去腥味，又有營養
用隔水燉營養最不易流失，去腥味的話可以加些薑片，西洋參，紅棗。也可以在魚膠粉溶液里加少量的檸檬汁 幾滴就可以了不要加的過多 就會很有效了，個人感覺加紅棗養顏 加洋蔘提氣 兩種都可以去掉魚膠的腥味，加洋蔘的話要加點冰糖，很好吃的當然也可以煮成鹹的，加洋蔘，排骨，冬蟲夏草。魚膠切大條 才有嚼勁 然後一起...