魚膠怎麼做好吃,魚膠怎麼煮才好吃

時間 2021-08-30 09:46:49

1樓:月亮愛你

炒魚膠非常的好吃。

主料:魚膠適量。

輔料:油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。

1、首先把魚膠清洗乾淨,加入鹽,花椒粉,還有生薑,醃製入味半個小時。

2、然後把鍋清洗乾淨,加入適量的花生油,放入多一點的花椒。

3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。

4、加水,這個時候已經不需要再加任何的調料了。

5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。

魚鰾具有以下三大功用:

第一、輔助魚在水中的升降,也作為穩定使用,位於魚身體的中心,可以保持重心向下。

第二、使魚腹腔產生足夠的空間,保護其內臟器官,避免水壓過大,內臟器官受損。

第三、肺魚和總鰭魚類中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官。

第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔,以產生或接收聲音的使用。

第五、在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。

2樓:盡是強顏歡笑

1、花膠瘦肉羹

材料:花膠150克,鮮豬瘦肉絲150克,生薑絲5克,食鹽適量。

做法:先將豬瘦肉洗淨切絲;然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味(即為飛水),切成細條放入鍋內,加進適量清水,用中火將其煲至糊狀,再放進肉絲、生薑絲煮10分鐘,調味即可食用。

功效:滋陰補腎,養顏美膚。

2、冬筍火鴨絲花膠羮

材料:冬筍絲、火鴨絲、花膠絲各150克,熟冬菇絲八隻分量,陳皮絲少量,花生油、生粉各一湯匙半,韮黃四十克,上湯六碗,紹酒半湯匙。調味料:

水一杯,鹽四分之一茶匙,紹酒、砂糖各少許。

做法:燒熱花生油略炒筍絲,撈出備用;再燒熱花生油略炒姜、蔥段,把浸發好的花膠切絲放進去略炒,撈出備用;把上湯倒進鍋內,倒入冬菇絲、火鴨絲煮滾,加入筍絲、花膠絲,放入陳皮絲少量,以水溶生粉勾芡,煮至糊狀調味即可食用。

功效:滋補美容,益血化痰,養肝明目。

3、玉米花膠羹

材料:玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐,花膠150克,雞蛋1個,香菜(芫荽)1棵,大蔥1根,薑汁酒1湯匙,高湯或清水1.2升,太白粉(生粉)1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許。

做法:大蔥、香菜洗淨切末,花膠用水發開後切成4釐米長細條,煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水,將花膠略煮,隨即盛起瀝乾待用,煮鍋內注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開,再加入花膠煮約5分鐘,加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料,太白粉加適量水調勻,倒入鍋中勾芡,蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌,撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進食。

功效:調中開胃,清溼熱,利肝膽,延緩衰老。

4、益智燉花膠

材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花膠100克,生薑2片,紅棗5枚(去核),幼鹽少許。

做法:把花膠浸發切成塊狀飛水,和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內,待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉5小時即可,食前再調味。

功效:主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、**等症。

3樓:小嫣老師

魚膠15克,當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。功效:大補血氣,用於再生障礙性貧血者。

燉之前魚膠儘可能不要泡水,因為泡久了會流失一部分的膠質,如果魚膠個頭較大又厚實,可到藥店讓幫忙切成條狀。魚膠15克,洋蔘數片,加水適量,燉數小時後加冰糖食用。功效:

本湯適用於健脾養血、補腎益精。

魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。功效:此湯有美白潤膚養顏之功效。

魚膠20克,排骨適量,當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。功效:

健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力。

4樓:雙魚座

魚膠富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用 ,對促進機體生長髮育,增強抗病能力,起到延緩衰老和抵禦癌症的功效。黃花魚、金龍魚、赤嘴鰵魚膠等乃上等魚膠,盛產於我國東南部海域,是女性補充膠原蛋白的最佳選擇

一般人都把魚膠和洋蔘紅棗冰糖燉著吃,這個方法易做但口感有腥味,孩子們不喜歡吃,有血糖高的長者也不敢吃,我這個紅燉魚膠適合長身體的孩子,坐月子的產婦,身體弱的老中青。以下這個適合3人吃的量

北海魚膠(什麼魚膠都可以,這裡用的是小魚膠)100克、豬骨150克,香菇30克(約6個)蒜頭一大個(獨蒜3個)姜3片

調味:鹽、陳醋、香菜(芫茜)。

乾魚膠一般先拿到中藥店切絲,再用水泡軟剪刀剪一下就得。

香菇洗淨浸泡切絲、蒜頭和薑切片

用少許油爆香香菇絲和蒜片,翻炒至香菇蒜片微黃即可(約2分鐘)

這邊把魚膠豬骨焯水

注入2碗開水和薑片上電燉鍋燉4小時

最後10分鐘調入香菇蒜片,用鹽1茶勺,生抽1湯勺調味

清甜的做法就是不加香菇蒜片,魚膠、豬骨焯水,加薑片和水燉4小時,最後用鹽調味,吃的時候一樣加陳醋和香菜。以下這個就是清燉的,也是最能讓魚膠發揮**療效的方式之一

5樓:老蘿莉吖

我個人感覺魚膠可以直接熬湯比較好喝,首先就是準備好魚膠,然後準備一些枸杞、當歸、人蔘等材料,然後直接放在砂鍋裡面直接燉熟即可。

6樓:豆豆家的小鴿子

魚膠煲骨湯好吃。魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

7樓:匿名使用者

可以加紅棗養顏,加洋蔘提氣。這兩種都可以去掉魚膠的腥味,加洋蔘的話要加點冰糖,很好吃的。當然也可以煮成鹹的,加洋蔘,排骨,冬蟲夏草,魚膠切大條,然後一起燉,也是超級好吃的,就是成本貴了些。

8樓:summerr星空

做魚膠燉豬肚、魚膠雞湯好吃。魚膠雞湯的魚膠提前一天泡,泡幾個小時再洗乾淨再蒸幾分鐘拿出來再泡到第二天,隔中要換水。

9樓:奇影匯

燉之前,不應該將魚膠浸泡在水中,因為長時間浸泡後,部分魚膠會丟失。如果魚膠又大又濃,您可以去藥店幫忙切成條。魚,人蔘幾片,加水,燉幾個小時,然後加糖吃。

功效:此湯適用於健脾養血,補腎養精。

10樓:溜達的專用

如果燉雞湯的,雞先燉半小時,最後二十分鐘再放花膠,口感更佳。

魚膠高蛋白低脂肪的,只要食用過程不要吃太多糖,燉湯的時候撇開乾淨油脂、**的寶寶都可以放心吃。而且只要燉對了魚膠其實真的非常好喝!

11樓:三農熱點事

我花膠都是燉牛奶,裡面放紅棗,桂圓肉,老陳皮,牛奶,老冰糖,燉起來不腥非常好喝,還可以放冰箱裡冰兩小時,拿出來吃的時候像果凍非常好吃。

魚膠怎麼煮才好吃

12樓:匿名使用者

魚膠的做法

買花膠時,可請代為切開,或者自己隔水蒸半小時再切開,放入已滾起的姜癰水中,熄火浸它最少兩小時,腥味去盡,即可用以燉鮑魚。

推薦食譜一: 魚膠紅棗粥

材料:魚膠30克(魚膠先切成絲),紅棗適量,冰糖少許。

燉法:將所有用料用溫開水洗淨,放入鍋內,加兩碗開水,以大火煮沸後,改小火燉、溶化至一碗。

功效:此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用,營養均衡,保證讓您年輕多歲。

推薦食譜二: 田七魚膠盅

材料:魚膠100克,田七5克。

燉法:先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟,切件;田七用清水洗乾淨,打碎,連同魚膠放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上敦盅蓋,放入鍋內,用文火隔火敦四小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用。

功效:由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用,配合具有滋潤養陰作用的魚膠,就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。

推薦食譜三:(魚膠補腎湯)

材料:魚膠100克,補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。

燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時,加入味精即可。

功效:補腎益精,溫陽固攝。

適應症:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

推薦食譜四:(魚膠當歸湯)

材料:魚膠、當歸各10克,紅棗10枚。

做法:將上3味水煎。

用法:每日2次,可長期服用。

功效:大補氣血。

主治:適用於再生障礙性貧血。

推薦食譜五:(魚膠鵝肉湯)

材料:魚膠30克,淨鵝肉200--250克,精鹽等調味品各適量。

做法:將鵝肉切塊,與魚膠共加水煮熟,放鹽等調味品。加少許酒烹煮,可去除魚膠的腥味。

用法:佐餐食用。

功效:補氣養陰,補腎益智。

應用:適用於氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進補)

魚膠怎麼做好吃

13樓:左手半夏右手花

魚膠15克,當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。功效:大補血氣,用於再生障礙性貧血者。

燉之前魚膠儘可能不要泡水,因為泡久了會流失一部分的膠質,如果魚膠個頭較大又厚實,可到藥店讓幫忙切成條狀。魚膠15克,洋蔘數片,加水適量,燉數小時後加冰糖食用。功效:

本湯適用於健脾養血、補腎益精。

魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。功效:此湯有美白潤膚養顏之功效。

魚膠20克,排骨適量,當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。功效:

健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力。

14樓:匿名使用者

燉之前,不應該將魚膠浸泡在水中,因為長時間浸泡後,部分魚膠會丟失。如果魚膠又大又濃,您可以去藥店幫忙切成條。魚,人蔘幾片,加水,燉幾個小時,然後加糖吃。

功效:此湯適用於健脾養血,補腎養精。

15樓:溜達的專用

如果燉雞湯的,雞先燉半小時,最後二十分鐘再放花膠,口感更佳。

魚膠高蛋白低脂肪的,只要食用過程不要吃太多糖,燉湯的時候撇開乾淨油脂、**的寶寶都可以放心吃。而且只要燉對了魚膠其實真的非常好喝!

16樓:鴿子小盆友

魚膠煲骨湯好吃。魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。

17樓:老蘿莉吖

我個人感覺魚膠可以直接熬湯比較好喝,首先就是準備好魚膠,然後準備一些枸杞、當歸、人蔘等材料,然後直接放在砂鍋裡面直接燉熟即可。

18樓:鄭州新東方烹飪學校

1、魚膠燉肉湯。

這是我們日常吃魚膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯,既有營養,又有其他的肉香混合在一起,吃出來特別好吃,營養豐富,推薦指數:五顆星。

2、魚膠燉甜品。

這也是日常吃魚膠的常吃做法。就是把紅棗、花旗參等藥材,加入魚膠放入燉盅內,一起燉煮,最後加入糖,做成甜品。此類魚膠甜品的材料可以搭配非常多,可以做成各種各樣的花式魚膠甜品。

口味好,非常適合愛吃甜食的女生。推薦指數:五顆星。

3、魚膠凍品。

魚膠凍品一般是用魚膠甜品來做。就是燉好甜品後,放入冰箱內保鮮室內,過2個小時以上,由於魚膠的膠質豐富,甜品會凝固變成凍品,這樣吃出來口感更佳。推薦指數:五顆星。

4、魚膠炒菜。

沒錯,魚膠也是可以用來做菜的。就像魚一樣,可以單獨炒、可以和別的菜一起炒。但是魚膠相比普通菜來說比較昂貴,很少人用魚膠來炒菜。

有些比較便宜的菜膠,如小米膠、紅魚膠等,還是有人拿來直接炒菜的。

魚膠好難吃,魚膠怎麼做好吃

家裡食用魚膠方法,一般是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.後來聽同事們說,魚膠可以 紅棗 去核 加枸杞 加西洋參一起燉,更有滋補功效.魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗,蛋白質含量達84 2 脂肪0 2 所以,你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣 鐵 磷 鋅 ...

鰻魚膠怎麼做好吃,可以去腥味,鰻魚膠該怎麼做?

鰻魚膠又名麻膠 鱔肚 鱔膠 鰻魚泡 麻魚泡。鰻魚膠要想去腥,有兩個法寶一個是大蒜子,還有一個是胡椒粉,用那一樣,還是兩個都用就要看你是做什麼菜了。鰻魚膠美容護膚 1 作用真皮層,延緩衰老 2 緊緻肌膚,修復皺紋 3 健乳,恢復彈性 4 收縮毛孔,補水保溼 5 改善微迴圈,祛斑去皺 6 制黑色素,美白...

乾魚肚怎麼做好吃,乾魚膠怎麼吃

樹密思 做法 1 先把雞蛋煎好成形。幹沙蟲用微波爐三秒鐘烤香 2 把雞蛋 瘦肉 香菇 小蔥切成條狀備用 3 把魚肚過沸水去腥後控幹水份 4 水開後將所有材料放進湯鍋裡,十五分鐘後放入雞精,鹽,還有蔥,滴入幾滴香油就可以出鍋了。備註 泡發魚肚分兩種,一種是油發,一種是水發,我用的是水發。先用清水把魚肚...