1樓：辰楚楚
海蔘宜配羊肉一起食用，海蔘與大棗、南瓜、山藥、瓊珍靈芝等搭配烹飪也很不錯。
海蔘：別名海男子、土肉、刺蔘、海鼠、海瓜皮。
建議在早晨空腹食用海蔘，因為空腹時食用海蔘可以經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海蔘不但吸收快，並且營養基本不流失。老年人吃海蔘一天一隻100頭左右的應該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關係。同樣海蔘起效也和個人體質有關，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。
老年人食用海蔘的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃海蔘補充營養。同時海蔘發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。
海蔘的營養價值：
1、增強免疫力：海蔘適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助**糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
從西醫角度講，海蔘能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。這主要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫痠軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
2、補腎益精：海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。
能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。海蔘對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。
3、修復再生功能：海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
2樓：藕夾
玉米和海蔘一起燉
玉米作為粗糧裡面的營養王，可以直接啃著吃，放在米飯蒸著吃，當然還能用來做湯和海蔘放一起燉著吃，不過要注意的是，煮的時候要多煮一會，不然玉米和海蔘都燉不爛，味道就會差很多，營養也不能充分被我們人體吸收。
海蔘有很高的營養價值：1、生血養血和促進鈣質吸收；2、預防心血管疾病；3、增強人體免疫力；4、抗疲勞，抗衰老，補腎益精，壯陽；5、改善睡眠。海蔘和玉米都是很好的食材，搭配在一起燉湯不用說一定很好喝，喜歡海蔘的一定要試試和玉米一起燉湯。
豬骨和海蔘一起燉
豬骨海蔘湯可是男人補腎補血的湯，而且這道湯非常的美味，鮮美，接下來告訴你該怎麼做吧。
首先把高壓鍋盛上涼水，放入豬骨大火燒開5分鐘，撈出豬骨備用；然後把鍋沖洗乾淨，倒入足量清水，將豬骨、蔥白、生薑片放入，大火燒開後轉小火再煮20分鐘；接著取出提前一夜洗淨泡發好的威海野生海蔘倒入煮好的豬骨湯裡，加入適量鹽，蓋上蓋再煮10分鐘，最後就可裝碗撒上蔥花上桌，一碗豬骨海蔘湯就做好了，非常適合宅男和年紀大的喝。
3樓：一冉瀅文
在吃海鮮的時候，最好是將海蔘做成粥來喝，並且做海蔘的時候還需要注意海蔘發泡的要軟一些，以減輕消化負擔，還是在吃的時候，最好是在早上的時候空腹吃，這樣可以避免營養流失。也可以將海蔘切碎，然後和冰糖，枸杞做成甜品熬湯來喝。但是，海蔘無論怎麼吃，吃之前必須先把海蔘泡發，用純淨水浸泡兩天，浸泡時每天至少需要換一次水。
但野生海蔘品質不同，有時泡8個小時左右水已經渾了那就要及時換水。當海蔘可以掰彎時表示泡製完成。海蔘中含有豐富的蛋白質和氨基酸，這些都是人體免疫系統必須的成分，補充這些成分能夠有效增加免疫力，增強身體素質，產於大連獐子島的野生海蔘療效好，但是由於生長環境極為特殊，市面上只有少數如福臨門海蔘能買到野生的純淡幹海蔘。
4樓：我愛洗碗
吃海蔘最好搭配綠葉菜
海蔘雖然**貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海蔘含大量營養成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，**冠心病、肝病等等。
海蔘90%是水分，其餘部分主要是膠原，膠原在體內發揮作用必須有蛋白質、維生素c和鐵。有人主張天天吃，但由於**較貴，隔三岔五吃上一條也能滿足對膠原的需求，更重要的是把吃進去的膠原充分利用。
如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋白質、維生素c（含於綠葉蔬菜和水果中）、鐵（動物肉類、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等）。因此，吃海蔘時不要忘記同時吃這些東西。少花錢，也能起到事半功倍的作用。
5樓：巨集厚海蔘
京蔥海蔘 原料： 水發海蔘 淨蔥 高湯 雞精 生抽 料酒 枸杞子幾個 植物油 鹽適量。 製作：
1、將海蔘肚內劃十字刀（不能切穿），放入開水鍋內氽一下，撈出，瀝乾水分；京蔥切成6釐米長的段；枸杞子揀去雜質，洗淨。 2、鍋置火上，放油燒熱，加入京蔥煸香後（呈金黃色），再加上肉湯、海蔘、料酒、醬油、精鹽、味精、枸杞子，等燒至菜呈淡黃色時，出鍋，整齊地裝入盤中即成。家常海蔘的三種做法 過去，海蔘是名貴菜，但現如今已經進入尋常百姓家。
也許因為不常吃，對它還比較陌生。今天，教你幾種家常的海蔘的做法。 做法一：
肉末海蔘 肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海蔘放入，用慢火煨至湯汁入味。 做法二：香辣海蔘 如果覺得肉末海蔘吃著不過癮，還可以在此基礎上加入幹辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海蔘。
做法三：海蔘小豆腐 將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海蔘切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。
這道菜尤其適合老年人
6樓：喻教
回答海蔘搭配這些食物更好：
1. 海蔘+木耳：此兩種食材搭配食用，能夠滋陰養血、潤燥滑腸，對有便祕的糖友們而言，是不錯的選擇。
2. 海蔘+蘑菇：將這兩種食材搭配食用，能夠養精生津, 輔助降糖，緩解口渴症狀，適合各型別糖尿病朋友食用。
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海蔘和哪些食物搭配吃最好？
7樓：繁振英成畫
一、雞蛋
很多專家都說吃海蔘不如吃雞蛋，但既然海蔘和雞蛋都有營養，為什麼不一起吃呢，這樣還能獲得更多，更豐富的蛋白質，同時還能補充海蔘和雞蛋中不同的營養物質。而且，海蔘和雞蛋的做法也很簡單，一碗海蔘雞蛋羹或者海蔘蛋花湯，既營養又爽滑。
二、小米
小米養胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的標配。如果小米粥裡再加上點海蔘，營養就更豐富了，既滋補又養胃，能夠很好地滿足人一天對能量的需求，而且做法也很簡單，就在熬好的小米粥里加點切碎的海蔘丁就可以了。
三、蜂蜜
有的人可能會覺得單獨吃海蔘有腥味不好吃，然後經常吃海蔘的人就會推薦海蔘蘸蜂蜜一起吃。這種吃法既能調味，又能較大程度的保留海蔘的營養不流失，也容易操作，而且蜂蜜還有清熱潤燥、止痛解毒、美容養顏的作用，非常適合女性群體食用。
四、雞湯
熬湯也是海蔘常見的吃法之一，相比於清水熬湯，用雞湯來配海蔘更合適。雞湯具有養肝益氣、滋陰補血的作用，和海蔘的營養剛好相輔相成，常年堅持喝海蔘雞湯的話，有強身健體的功效，也非常適合身體虛弱的人食用。
「參玖年」海蔘為您解答！
海蔘配什麼吃最好？
8樓：我愛洗碗
吃海蔘最好搭配綠葉菜
海蔘雖然**貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海蔘含大量營養成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，**冠心病、肝病等等。
海蔘90%是水分，其餘部分主要是膠原，膠原在體內發揮作用必須有蛋白質、維生素c和鐵。有人主張天天吃，但由於**較貴，隔三岔五吃上一條也能滿足對膠原的需求，更重要的是把吃進去的膠原充分利用。
如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋白質、維生素c（含於綠葉蔬菜和水果中）、鐵（動物肉類、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等）。因此，吃海蔘時不要忘記同時吃這些東西。少花錢，也能起到事半功倍的作用。
9樓：喻教
回答海蔘搭配這些食物更好：
1. 海蔘+木耳：此兩種食材搭配食用，能夠滋陰養血、潤燥滑腸，對有便祕的糖友們而言，是不錯的選擇。
2. 海蔘+蘑菇：將這兩種食材搭配食用，能夠養精生津, 輔助降糖，緩解口渴症狀，適合各型別糖尿病朋友食用。
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10樓：hw暖陽小哥
一、海蔘小米粥
小米洗淨，蔬菜和海蔘切片，蔥和姜切絲，湯鍋放入足量水，水沸之後放入小米，滾鍋後放海蔘，再次滾鍋後小火煮5分鐘，其間不停用勺子攪拌，之後加入薑絲，熬製25分鐘，開蓋加濃縮雞汁，和適量的鹽、白胡椒、香油、小蔥花等。
二、海蔘蒸雞蛋
雞蛋打蛋液，1：1或1：1.5的清水攪勻，用保鮮膜蒙上，上面戳小孔，上過蒸10分鐘後，將海蔘放入碗中，繼續蒸3分鐘。出鍋前撒入蔥花、海鮮醬油和芝麻油等調味，就可以開吃啦！
三、蔥爆海蔘
海蔘水發之後，處理乾淨，切絲，蔥白切段，油鍋燒熱，六成熱油放蔥段，炸至金黃色撈出，蔥油備用。重新起鍋，放蔥油，爆香蔥薑末，放入海蔘，加清湯，然後加入海鹽、料酒、醬油和適量白糖，開鍋後小火煨制2分鐘，澱粉勾芡之後，中火收汁，放入蔥油，就可以擺盤上桌啦。
四、海蔘木耳燒豆腐
北豆腐洗淨切塊，海蔘發好洗淨，用沸水加10g料酒，加蔥末燙下海蔘去腥，撈起切段，沖涼，保持彈性。鍋內放植物油，煸炒香蔥、姜蒜，加豆腐、木耳，繼續煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味後，假如海蔘，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精、小蔥末，出鍋。
五海蔘燜雞筍
雞肉切成條，加鹽、醬油、料酒，蔥薑蒜等醃製片刻，海蔘、筍、切條備用。熱鍋倒油，下雞肉，炒變色後放入調料，加雞腿菇炒香，依次放入備用的調味料，放入春筍、海蔘，燒三分鐘，澱粉勾芡，倒入出鍋。
六、茶香燜海蔘
海蔘泡發，處理乾淨，然後用蔥薑蒜，料酒泡一會，切段備用。蝦米進水，腩肉切成小段，起鍋熱油，炒香腩肉、蝦米，加水，煎炒，出濃湯後熄火，加茶葉，焗5分鐘，放入海蔘，用濃茶湯泡軟，加入燙熟的蔬菜，調味出鍋即可。
如何吃海參最好，海參怎樣吃最好
海參燉雞湯。海參和雞搭配的一起燉湯也很有營養，在做的時候需要準備水發海參一百克，去皮的雞腿肉200克，再準備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入薑片和蔥段兒，加熱燒開以後，放入處理好的海參和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以後用小火慢燉90分鐘，燉好以後加鹽調味，調勻即可出鍋。海參蒸雞蛋...
海蔘什麼季節吃最合適，什麼季節吃海蔘最好
詩夢舊空 關於吃海蔘的最佳時間，最好是每日早晨空腹食用。因為空腹時食用海蔘可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海蔘不但吸收快，並且營養基本不流失。專家表示，一年四季都可以吃海蔘。春季吃海蔘有助於預防感冒。海蔘富含蛋白質 氨基酸 礦質物及活性物質，而且低脂肪 低膽固醇，長期進補...
哪個季節吃海蔘好？秋冬吃海蔘滋補效果最好嗎
一年四季都可以吃海蔘。春季吃海蔘有助於預防感冒。海蔘富含蛋白質 氨基酸 礦質物及活性物質，而且低脂肪 低膽固醇，長期進補海蔘，有提高免疫力 抗疲勞等功效。春天是流感高發期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海蔘可以有效預防流感的發生。夏天，人的體能消耗大 新陳代謝快 機體細胞易衰老，導致免疫力降低，此時...