1樓：匿名使用者
食材主料
蘋果半個
吐司2片
輔料焦糖糖漿
適量步驟
1.用料：蘋果半個，土司2片，焦糖糖漿適量2.將烤碗內壁抹上焦糖糖漿，
3.土司去邊，
4.每片切成4條，
5.用擀麵杖稍微擀實，
6.抹適量焦糖糖漿，備用。
7.蘋果洗淨，去核蒂把，
8.切成薄片。
9.將土司條首尾相接成長條，
10.錯層疊放上蘋果。
11.捲起，放入烤碗。
12.放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右，13.蘋果變幹，土司金黃，出爐。
2樓：匿名使用者
食材明細
全蛋液35克
高筋粉270克鹽5克
奶粉15克
淡奶油80克
牛奶100克
低筋粉30克
乾酵母5克
細砂糖40克
蘋果（裝飾）
1個果醬（裝飾）
10克清水（裝飾）
30克細砂糖（裝飾）
20克甜味口味烤
工藝數小時
耗時普通
難度蘋果玫瑰吐司的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：1 1準備好食材：牛奶100克，淡奶油80克，鹽5克，全蛋液35克，細砂糖40克，奶粉15克，低筋粉30克，高筋粉270克，乾酵母5克
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：2 2把液體和鹽放在麵包桶的最下層，中間是粉類，最上面是酵母，開啟揉麵模式25分鐘以後，再揉一次25分鐘，共50分鐘，至完全擴充套件階段
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：3 3揉好的麵糰放入乾淨無水的容器，蓋上保鮮膜
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：4 4放入烤箱裡，最下面放一盤熱水，開啟發酵功能大約一個半小時左右
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：6 6拿出麵糰稍稍排氣
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：7 7平均分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：8 8取出一個麵糰，擀成長條形
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：9 9從上往下捲起
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：10 10全部做好蓋上保鮮膜，靜置10分鐘
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：11 11拿出麵糰，豎放再次擀長
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：12 12再從上往下捲起
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：13 13卷的大小要一致，不要卷太厚，大約2圈半即可
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：14 14全部做好，放入吐司模中，卷的方向最好一致
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：15 15放入烤箱進行二次發酵，至9分滿時，拿出來蓋上蓋子
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：16 16放入預熱好的烤箱，上下火中層180度40分鐘左右即可
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：17 17烤好的吐司切成厚薄均勻的麵包片
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：18 18吐司麵包2片，紅蘋果1個，糖20克，果醬10克（我用的覆盆子草莓果醬）
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：19 19取一片吐司，用手把中間部分壓出一個正方形
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：20 20抹上果醬
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：21 21另一塊吐司用刀挖去中間部分
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：22 22疊加在第一片吐司上
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：23 23蘋果洗乾淨切除中間的核
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：24 24蘋果切成很薄的薄片（越薄越好）準備一盤淡淡的鹽水，不一定是開水，把切好的蘋果放入鹽水中，防止表面氧化
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：25 2520克糖加清水30克，放入 不沾鍋燒開，讓糖完全融化
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：26 26把浸泡好的蘋果放入不沾鍋，把蘋果燙一下（火不要太大）蘋果成透明狀就趕快撈出（最好用全紅的紅蘋果，蘋果受熱後顏色會變淡）
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：27 27稍稍瀝乾水分
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：28 28取出蘋果片，一塊塊疊加在一起，共10片
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：29 29然後從右往左捲起
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：31 31做好四個蘋果花
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘋果玫瑰吐司的做法步驟：32 32然後用一點紅曲粉加一點水調勻，勾勒出蘋果的輪廓裝飾一下即可（也可以用紅色的食用色素）
3樓：雨洛成詩
食材：蘋果、糖漿、麵粉、黃油、糖粉、烤箱
做法：1、將準備好的蘋果切成薄片。
2、把蘋果片放在糖漿中微微煮一下，然後取出備用。
3、將麵粉加入黃油、水攪拌和好麵糰，並切成細長條。
4、將煮好的蘋果片一次擺在細長條上，流出2-3cm。
5、從左至右將長條和蘋果片卷在一起。
6、將卷好的蘋果片整理成玫瑰花狀，並將低端多出的長條向內捏，固定好花托。
7、將捏好的玫瑰花放入烤箱烤制幾分鐘，出爐後撒上糖粉即可。
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