早餐白吐司怎麼做,清淡可口的早餐怎麼做

時間 2021-08-30 09:41:30

1樓:華博高科

早餐白吐司的具體做法如下:

準備材料

水 75克、高筋麵粉 15克、牛奶 70克、雞蛋 1個、白砂糖 40克、奶粉 12克、高筋麵粉 260克、酵母 3克、黃油 35克、鹽 2克

做法1.先製作湯種,高筋麵粉15g與水75g混合均勻,小火攪拌。

2.攪拌到有紋路即可,放涼備用。

3.將涼好的湯種,牛奶、雞蛋、白砂糖、奶粉、高筋麵粉依次加入麵包機桶裡,最後放入耐高糖乾酵母。

4.揉麵20分鐘,可用發麵或者實面和麵程式均可。

5.揉好後,放入黃油和鹽。然後繼續揉麵40分鐘,差不多能揉出手套膜了,接著發酵一小時。

6.發酵好後,將麵糰取出,手揉幾分鐘排氣。

7.分成兩個麵糰,分別擀成長方形,然後捲起,再用保鮮膜罩上,醒十分鐘。

8.醒好後二次擀成長方形,捲起,放入麵包機桶進行二次發酵。設定程式:發酵一小時,烘烤30分鐘

鬆軟的麵包機版吐司出爐啦,放涼後裝袋

小貼士白吐司在第二次揉麵過程中可加入葡萄乾,蔓越莓幹,或者其他乾果。

2樓:爵帝少帥

早餐白吐司做法三能450克吐司金模兩個量

高筋麵粉    500克

細砂糖    50克

鹽    8克

奶粉    15克

水    320克

即發乾酵母    5克

無鹽黃油    50

早餐白吐司的做法

1.黃油以外的原料混和,揉至麵糰光滑 麵筋擴充套件,再加入軟化的黃油 繼續揉至能拉出薄且有韌性膜的完全擴充套件階段。

2.滾圓麵糰,室溫下基礎發酵至2-2.5倍大,手指沾粉戳洞 洞不回縮。(供參考:我揉好的麵糰終溫是27℃,26℃下發酵50分鐘)

3.發酵好的麵糰均分6份,約158克/個,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4.第一次擀卷:取一個麵糰,正面在上,擀麵杖從中間向上 向下 各擀兩下。翻面,從上向下捲成卷(擀開長度:卷好的卷應該是1.5-2圈),並將餘下的依次操作好。

5.擀卷好的麵糰繼續鬆弛15分鐘。

6.第二次擀卷:取一個麵糰縱向擺放,收口在下 ,用擀麵杖從中間向上向下各擀兩下,翻面 自上而下捲成卷。

(擀開的長度:卷好的麵糰最適宜的是2.5-3圈)。

餘下的一次操作好。

7.每三個一組收口在下排入模具,蓋好蓋子,溫暖溼潤的地方最後發酵。

8.麵糰發至模具8分滿,模具加蓋放入提前預熱好的烤箱,190℃ 40分鐘 出爐立刻脫模。如果想做峰頂的,去掉蓋子 麵糰表面刷蛋液烘烤就可以啦。

清淡可口的早餐怎麼做

3樓:匿名使用者

原 料:全麥麵包(或者全麥消化餅乾、沙琪瑪)、香蕉、各類乾果(如核桃、杏仁、葡萄乾等)、酸奶

方 法:麵包(或餅乾等)掰碎,香蕉切片,乾果適量放入盤中,澆入酸奶,即可食用。

優 點:快!如果吃得快,10分鐘連做帶吃都搞定了。原料可選範圍大,偶爾換換口味的好選擇。

缺 點:涼的!冬天暖氣不足的時候,不適合吃 。

口 味:偏甜。

推 薦:如果用麵包,建議選無糖全麥麵包,可以中和酸奶的甜口味。友情提醒:如果選用麵包,適合做好馬上吃,否則麵包就會泡軟了。

鮮香紅松飯糰

主 料:糯米。配料:松子、紅棗、醬油。

準備工作:前一天,將糯米浸入醬油中以調和顏色,並增加鮮香味,煮熟放入冰箱。

制 法:

1.將糯米飯取出,用微波爐貼膜包好放入微波爐中加熱。

2.紅棗加少許水煮熟。

3.待飯糰熱後取出,將飯捏成團狀,並將紅棗、松子嵌入。

祕 訣:

1.如果使用血糯米營養價值會更豐富。

2.在嵌入紅棗和松子時要注意美觀。

10分鐘營養早餐教你做

4樓:匿名使用者

營養自制早餐的菜譜及做法

第一類,麵包

5樓:何錦萍

可以煮粥喝。外加一點雞蛋餅或包子什麼的

早餐吐司100吃法

6樓:清苔

奶油土司的做法如下:

需要提前準備食材包括:麵包2片,牛奶兩勺,奶油適量。

1、將麵包切邊,然後用刀劃出格子狀,也可不去邊。

2、在預熱好的平底鍋裡放入黃油,再放麵包烤成金黃色。

3、將麵包取出,鍋中放入白糖和牛奶,小火煮開。

4、煮開後,放入麵包片,在一邊塗上醬汁。

5、盛入碟子中,撒上白糖,在旁邊擠上奶油,完成。

6、成品

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樑覓丹 高筋麵粉 金像 250克 細砂糖 45克 奶粉 8克 全蛋液 30克 牛奶 100克 淡奶油 40克 酵母 4克 鹽 2克 豬油 25克 除豬油,鹽,所有材料揉到擴充套件,加入豬油,鹽揉到揉至完全階段,可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。麵糰發酵到兩倍大時,手指戳一下,不回彈不回縮 把...

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晚風就是俺 食材明細 高粉適量 黃油適量 奶粉適量 酵母適量 糖適量鹽適量 超軟白吐司的做法步驟 1中種原料。2主麵糰原料。3中種材料混合,揉成麵糰。4發酵至兩倍大 在溫暖處1小時左右,我是放冰箱低溫發酵,一宿就行了 5加入除黃油以外的主麵糰材料 水最好分次加,我一古腦倒裡,面就稀了 6揉好麵糰加黃...