1樓：青青書童
簡單的麵食有刀削麵、油潑面、涼麵、打滷麵、炒麵等，下面介紹時蔬海鮮刀削麵的做法，先將刀削麵的滷打好，然後再將刀削麵煮熟，過水，最後澆上打好的海鮮滷即可。
1、備齊所有材料，黃瓜洗淨後切成小丁，蔥姜切絲，韭菜切段。
2、蟹味菇洗淨後用刀去掉根部。
3、湯鍋裡，加入適量的清水煮沸後，放入刀削麵，煮熟後過水備用。
4、煎鍋倒入花生油燒熱後，先爆香蔥薑絲。
5、加入黃瓜大火翻炒，然後依個人口味放入生抽、雞精、鹽翻炒均勻。
6、放入海蝦翻炒，大火繼續翻炒至黃瓜丁斷生。
7、加入蟹味菇，大火熬製湯稠，加入切段的韭菜段，即可關火。
8、將湯澆到刀削麵上即可。
注意事項1、刀削麵可以自己和麵削也可以買超市的袋裝。
2、刀削麵的滷可以根據個人喜好自己搭配。
3、刀削麵煮麵之後過水。
2樓：匿名使用者
栗子紅豆卷
所需原料：麵粉240g、水120g、酵母粉2g、紅豆栗子餡300g；
做法：1、溫水和酵母粉放到小盆裡，攪拌均勻，這樣可以啟用酵母的活性，讓酵母發揮作用；
2、往酵母水裡倒入麵粉，用筷子攪拌成絮狀；
3、將麵粉揉成一個光滑柔軟的麵糰，放到小盆裡，盆口蓋上保鮮膜，發酵30分鐘；（夏天溫度高，30分鐘就能發酵完成，如果溫度低，則需要延長髮酵時間）
4、發酵好的麵糰，比原來大了兩倍，明顯鬆軟很多；
5、扒開面團內部，能看到麵糰內部的蜂窩狀；
6、發酵好的麵糰放到揉麵墊上，撒上乾麵粉，繼續揉均勻，再搓成長條，用刀切成等大的六段；
7、將麵糰從切面按扁，儘量按圓一點，這樣後面好操作；
8、撒上乾麵粉，用擀麵杖擀成四周薄一點，中間厚一些的包子皮，不要太薄，太薄了不好包餡；
9、準備好的紅豆栗子餡，是煮熟的紅豆和切碎的熟栗子加了白砂糖混合在一起的，香香甜甜的；
10、取一個包子皮，放上大約50g的紅豆栗子餡；
11、將包子皮託在手中，這個餡比較多，收口的時候需要小心點；
12、像包包子的手法一樣，轉圈捏緊就可以了；
13、依次把所有包子都包好，撒上一些乾麵粉，防止粘在一起；
14、撒了乾麵粉以後，輕輕按扁，原本圓鼓鼓的包子就變成了扁一點的餡餅狀；
15、用擀麵杖擀開，我做的這個皮太薄餡太多，所以很容易破皮，小夥伴要是跟做的話需要注意一下；
16、從上往下捲起來，收口的地方擀得薄一些，這樣比較好定型；
17、依次把6個紅豆卷都做好；
18、放到電蒸鍋裡，蓋上蓋子，醒發10-15分鐘；發酵好以後，啟動電蒸鍋，蒸15-20分鐘，蒸好後燜2-3分鐘，再開啟蓋子，這樣不容易回縮；
層層香軟的栗子紅豆卷就做好了，不僅做法簡單，還特別好吃，每一層都有紅豆栗子餡料，甜而不膩，香軟美味，這樣的麵食實在是太好吃了，孩子們都說比豆沙包更美味！
簡單面食的做法100種
3樓：匿名使用者
醬肉.包.子
這款.包.子醬香味十足，餡料香濃軟糯，一口氣吃上好幾絕對不成問題，明天正好是休息日，大家可以試試哦~
具體制作方法
主要食材：普通麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1小塊。
第一步：將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鐘(水的溫度一定不要超過40度，否則會影響麵糰的發酵)
第二步： 將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。
第三步：揉成麵糰。然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時。
第四步：趁麵糰發酵的時候，開始準備.包.
子餡。先把五花肉去皮，然後放入鍋中，倒入適量的清水，再放入2勺料酒、2個大料、2片姜，大火燒開後轉小火煮20分鐘，直至豬肉可以用筷子輕鬆刺穿。(將肉煮一下，是為了肉餡的口感更加軟糯)
第五步：將煮好的五花肉晾涼，切成丁。蔥切末，姜切末備用。
第六步：將五花肉丁放入鍋中煸炒至變色。
第七步：將薑末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：往鍋中放入3勺甜麵醬煸炒勻均，然後再放入2勺老抽、1勺白糖煸炒勻均。(因為甜麵醬中有鹽味，所以不用再加鹽了)
第九步：將大蔥末放入鍋中煸炒勻均，然後關火盛出晾涼後備用。
第十步：麵糰發酵至兩倍大小的時候就可以了。
第十一步：將麵糰從盆中取出，揉至表面光滑。
第十二步：把麵糰分成大小勻均的小劑子。
第十三步：擀成邊緣薄，中間稍厚的.包.子皮。
第十四步：取適量的餡放在.包.子皮中間，然後捏成.包.子形狀。
第十五步：包好的.包.子放在蒸籠上(蒸籠提前抹些油或墊上油紙)，進行第二次醒發(大概需要15分鐘左右)。
醒髮結束後開始蒸.包.子。大火燒至蒸鍋冒氣後，轉中火再蒸十五分鐘。
蒸好後放置幾分鐘再揭鍋蓋取出(以免.包.子突然遇冷後表皮回縮)。
4樓：匿名使用者
我推薦1道做法非常簡單的麵食，涼皮買現成的，就是配菜，調味料與調味蔬菜要準備很多，但是，都是超市裡最常見的食材，如果學會做這道麵食，估計你可能天天要做來吃。
涼拌涼皮的食材
涼皮180克，綠豆芽適量，黃瓜絲適量
蔥末適量，蒜末適量，辣椒末適量，香菜適量
香油適量，藤椒油適量，花生醬適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，辣椒油適量
涼拌涼皮的做法
1.準備上述所說的各種食材
2.將豆芽放入沸水中汆燙一下
3.撈出綠豆芽過冷水後，瀝乾備用
4.涼皮倒入拌碗中，再加入黃瓜絲、豆芽、蔥蒜、香菜、辣椒末5.再加入辣椒油、藤椒油、香油、生抽、醋、芝麻醬、鹽、雞精慢慢拌勻就可以吃了。
5樓：北京新東方烹飪學校
這麼多的話，還是建議您去專業的院校學習
幾種常見面食的做法，簡單易學
6樓：命中註定的
常見面食一般有下面幾個
一，蒸包子
材料蔥，豆瓣醬，醬油，瘦肉，鹽，香油，雞精，五香粉，豆角，油，雞蛋，麵粉，奶粉，姜，水，酵母
做法1.豆角，蔥薑末，瘦肉，油，醬油，豆瓣醬，五香粉，雞精，香油，鹽，攪拌均勻即可。
2.用奶粉、麵粉、雞蛋、油、水、酵母發的面還是不錯的，只是幽香包得不咋樣，外形不漂亮。
3.包子面胚包好後醒20分鐘，涼水上鍋，大火開後蒸15分鐘，關火後5分鐘出鍋。
二，饅頭
材料發酵麵糰1份
做法1.發酵麵糰分割成10等份。
2.將作法1麵糰分別滾圓，至表面光滑無摺痕，再放入蒸籠裡靜置發酵約25分鐘。
3.將作法2發酵完成的麵糰，以大火蒸約12分鐘即可。
求幾種簡單的麵食製作方法，幾種常見面食的做法，簡單易學
答答答王子 方法 步驟 1 發酵面面食 麵粉加入酵母和成麵糰，待其發酵膨脹，用蒸，烤，等方式加工成的食品。如蒸包，饅頭等。2 2 燙麵麵食 用70 以上的水 和成麵糰，做成的麵食有韌性，結實。如鍋貼，燒麥，油餅等。3 冷水面麵食 用冷水和麵直接做成麵食，如水餃，麵條等 4 發粉面面食 麵粉內加入發粉...
有什麼菜譜簡單的，最好是麵條類的麵食
涼麵 買細面 滾水裡滾上三分鐘左右 拿出鍋用冷水淋一遍 冷卻後拌芝麻油芝麻醬陳醋花生粒黃瓜細絲 放半勺白糖就可以食用 適合夏天吃 比較涼快 烏冬面 做法有很多種 我介紹一種自己常做的 買來的烏冬面放在滾水裡燙熟 注意不可以很爛 要有嚼勁的 因此兩三分鐘即可 去超市買母親牌牛肉醬 買嫩筍乾 筍乾切細絲...
家常麵食做法有哪些，有哪8種家常麵條的做法竅門？
四喜蒸餃 原料 麵粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，素蛋黃一個，木耳25克，西蘭花25克。工藝流程 和麵 湯麵 下擠 制皮 上餡 成型 成熟。特點 色香味俱全，營養豐富，啟發食慾。餡料 醬油，主要是香油 千萬不能放水 花椒麵，鹽，高鮮味素。注意 一斤面放250克水，水開之後上屜蒸，蒸十分鐘...