1樓：苦苦的掙扎
主料雞半個山藥
250g輔料油
適量鹽適量醬油
適量步驟
1.雞洗淨切塊
2.山藥去皮洗淨切塊，用水浸泡著待用
3.煮熱油鍋倒入雞煸炒2分鐘
4.放入山藥，加入適量的水
5.加入醬油大火煮開，轉小火燜煮15分鐘
6.湯汁少時加入鹽攪拌均勻，再大火收汁即可
2樓：沐之璃第一眼的世界
用料主料
雞肉 500g 山藥 200g
調料食鹽 4g
醬油 1勺
蔥 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 3個
調和油 20g
山藥燒雞肉的做法
1、雞肉洗淨切塊，蔥姜，山藥準備好
2、熱鍋放入油，放入蒜片爆香
3、然後加入雞塊
4、加入蔥姜炒變色
5、加入八角，清水，醬油，煮20分鐘
6、加入山藥，煮10分鐘，加入鹽，入味出鍋注意事項：
1、山藥切好用水浸泡預防氧化；
2、全程注意火候和水量，先大火，再中火，收汁後小火，鹹度自己嘗一下調節；
3、山藥去皮很滑，一定要小心，切塊後如果不馬上用，顏色容易發黑，可以泡在水中。煲湯放入山藥時要輕微攪動，不然容易粘底。
4、煲肉湯時，可以加少量白醋，便於肉質口感好，也助於鈣質流入湯中。
3樓：伯爵之巔
燜雞做法：用料主料雞1只輔料
醬油適量
姜3片蒜3粒
孜然粉適量
花生油適量
芝麻油適量
白糖適量
燜雞的做法1.大火燒油，加白糖炒熱
2.放焯水過後的雞塊翻炒，染色，煎炒，
3.將步驟二放入砂鍋，加醬油，薑片蒜蓉，滴點芝麻油和孜然粉（可不放，放了更香）；小火燜15分鐘，中途適當翻雞塊，均勻入味。
山藥燜雞家常做法食材主料
雞半個山藥250g
輔料油適量
鹽適量醬油適量
步驟1.雞洗淨切塊
2.山藥去皮洗淨切塊，用水浸泡著待用
3.煮熱油鍋倒入雞煸炒2分鐘
4.放入山藥，加入適量的水
5.加入醬油大火煮開，轉小火燜煮15分鐘
6.湯汁少時加入鹽攪拌均勻，再大火收汁即可
4樓：才
當然是燉湯好吃啦!!!!原汁原味 好吃又營養啊1．山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化。
2．土雞洗淨，瀝乾水分，剁成大塊。
3．冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫。
4．撈出，用溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質。
5．雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。
6．撇淨浮沫後，加蔥段薑片，轉小火慢燉40分鐘左右。
7．加入切滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉。
8．燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
山藥燜雞塊的做法步驟圖，山藥燜雞塊怎麼做
5樓：雙月灣倪丹潔
1.麻山藥洗淨去皮切斜塊，雞肉洗淨切塊，香蔥切小段2.油燒熱，放入糖炒至焦糖色
3.放入洗乾淨切塊雞肉，炒至雞肉表面微黃
4.加入山藥炒至表面微黃
5.香辣金針菇加入翻炒，加入少量鹽
6.放一小碗開水，攪拌均勻，蓋鍋蓋小火悶10分左右，待雞肉和山藥可用筷子輕鬆叉透，翻炒兩下出鍋。撒蔥花裝飾即可。
6樓：益華
回答雞洗淨剁塊，放開水鍋裡焯燙去浮沫
溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，鍋裡的水倒掉不用準備蔥段、薑片、幹辣椒、香葉和豆瓣醬
熱油鍋裡放入蔥段、薑片、幹辣椒、香葉炒出香味
轉小火，放入1大匙豆瓣醬(這時要改成小火，否則豆瓣醬容易飛濺和糊鍋)，小火將豆瓣醬炒香
放入雞塊翻炒，放入料酒、生抽、老抽翻炒，將每塊雞肉都翻炒上色
放入熱水與雞肉平齊，加蓋大火燒開轉小火燉煮，將鐵棍山藥洗乾淨表面
將山藥去皮切成段(一定要帶上一次性或者塑膠手套啊，否則山藥的粘液很容易使手發癢)
鍋裡的雞塊燉約半小時，將切好的山藥放入鍋內，繼續燉煮約20分鐘全部熟軟就可以出鍋了
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淮山燜雞塊的做法，淮山燜雞塊怎麼做好吃，淮山
7樓：匿名使用者
淮山燜雞塊的做法
主料雞塊
淮山輔料
香菇紅棗
步驟1.香菇淮山切塊備用
2.雞肉切塊～
3.鹽 醬油 醃製十分鐘後放入電飯鍋，加適量水燜煮20分鐘～即可
8樓：益華
回答雞洗淨剁塊，放開水鍋裡焯燙去浮沫
溫水沖洗乾淨，瀝乾水分，鍋裡的水倒掉不用準備蔥段、薑片、幹辣椒、香葉和豆瓣醬
熱油鍋裡放入蔥段、薑片、幹辣椒、香葉炒出香味
轉小火，放入1大匙豆瓣醬(這時要改成小火，否則豆瓣醬容易飛濺和糊鍋)，小火將豆瓣醬炒香
放入雞塊翻炒，放入料酒、生抽、老抽翻炒，將每塊雞肉都翻炒上色
放入熱水與雞肉平齊，加蓋大火燒開轉小火燉煮，將鐵棍山藥洗乾淨表面
將山藥去皮切成段(一定要帶上一次性或者塑膠手套啊，否則山藥的粘液很容易使手發癢)
鍋裡的雞塊燉約半小時，將切好的山藥放入鍋內，繼續燉煮約20分鐘全部熟軟就可以出鍋了
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