1樓：阿舞子
能把酸菜和剩菜聯絡到一起的是亞硝酸鹽，剩菜在存放的過程當中或多或少都會產生亞硝酸鹽，不利於身體健康，人們認為它會致癌，但是只要是不常年吃剩菜，是不至於致癌的。所以我覺得沒事。
2樓：沉夜孤星
酸菜在東北是備受喜愛的食物，每到冬天，每家每戶都會醃製酸菜，一醃就是一大缸，能吃一整個冬天，甚至春天的時候還可以食用。所以我覺得不是剩菜。
3樓：排列著
酸菜雖然沒有新鮮蔬菜有營養，但它也是有營養的，比如它含有纖維素、礦物質，還有如乳酸、膽鹼、各種氨基酸等。只要適量食用酸菜，對身體是有益的。所以我覺得不是網上所說的吃酸菜相當於吃剩菜。
4樓：猴41631涸墒
我可以負責的說，酸菜在東北搭配各種肉類那就是冬天裡的美味佳餚的，即好吃又健康又有營養的，至於在市場**的添了新增劑的速成酸菜，其實那就不叫酸菜了，那樣的酸菜，不但原白菜裡的農藥化肥殘留沒被清理出來，而且確實會產生亞酸硝鹽的，那樣的酸菜被稱之為剩菜一點也不過份。
5樓：猴30188蛹覓
天津北京的人，可能就對酸菜有不同的見解，他們認為酸菜是不健康的食物，我親戚家的一個嫂子就是這麼認為的，更有人認為吃酸菜是吃剩飯剩菜，其實真的不是這樣的。說到酸菜它的維生素確實不如白菜好，但是它也有足夠量的膳食纖維，能量含量比較低。是源於酸菜當中，如果醃製酸菜醃得不好，可能會產生大量的亞硝酸鹽，而剩飯剩菜當中也是亞硝酸鹽含量特別多，所以大家就推論為吃酸菜等於吃剩飯剩菜。
6樓：近不得
不是啊。有很多人喜歡吃酸菜，其實喜歡的就是一種情懷。在過去物資貧乏的年代，把白菜醃成酸菜是一種非常好的儲存方式，讓人們在寒冷的冬季能夠享受到一種自然的美味。
7樓：王倩
酸菜對於鮮菜，確實有營養損失，維生素幾乎全軍覆沒。不過也不當緊，大白菜的維生素含量不多，一棵大白菜抵不上三幾兩青辣椒的含量。所以，這個損失從營養學角度看，基本不是問題。
核心的爭議在於酸菜的亞硝酸鹽。確切的說，這個擔心真沒必要，亞硝酸鹽並不是致癌物質，況且酸菜本身含量很少，基本可以忽略不計。
8樓：消化
冬天到了，大東北的酸菜又一次湧上我們的餐桌。實話講，酸菜還不一定趕得上剩菜，當然，酸菜偶爾吃點也開胃，也沒有多大的害處。
9樓：鴿子
我父母80多歲了，每年冬天就喜歡淹酸菜吃，我也喜歡吃酸菜！
雙學歷相當於研究生嗎，雙學位相當於研究生學位嗎？怎麼申請？
北京贏在路上教育學校 雙本科學歷不等於一個研究生學歷，兩個本科學歷只能說是雙學士學位，碩士生拿的是碩士學位，不是一個概念，一般好的大學，允許少部分優秀的學有餘力的學生可以學第二學位，要另外交錢，一般是週末上課，到時候畢業時，發兩個學位證書。 第二學士學位享受碩士研究生待遇，但是得等本科畢業了才能考，...
緩考是相當於掛科嗎
一路開花 緩考不等於掛科。緩考是因各種原因，不能在規定時間參加考試，向校方提出申請的一種考試形式。辦理緩考由學生到學院領取緩考申請表 一式兩份 如實填寫後交學院，學院核實後簽署意見，交教務處稽核，稽核同意後登記，並將其中一份交教務處留底，另一份帶回通知學生並備案。緩考與重考同時進行，如因特殊原因仍不...
濟南有體校嗎？相當於高中還是大學？
有啊，山東體育學院，二本，或者去濟南體校是中專！山體是二本，正規的！有啊。山東體育學院。應該是專科。山東省體校屬於什麼性質的學校？山東省體育學校建立於 1973 年，位於濟南市文化東路 65 號經省 批准，2000 年併入山東體育學院，因此又稱山東體育學院體育運動學校，是山東省唯一一所省屬普通中等體...