1樓：塞森巴茂彥
花生油不純正，裡有雜質就會變黑。
花生油(peanut
oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
2樓：之義奈姬
高溫會促使分子鏈降解，碳化。有機物都是碳鏈構成的，降解到最後除了揮發的都會變成碳，所以顏色會變黑。燒的越久就越黑。
榨出的花生油灌胡蘆時為什麼時黑色的,還能吃嗎？
3樓：燕趙風人
剛榨出的花生油沒有精煉，有磷脂及其它雜質色素，所以是黑色的。你注意雜質儘量少、不要有水珠，陰涼處存放。
魯花花生油質量比第一坊的冷榨花生油質量哪個好
伶牙俐齒小語 花生油 peanut oil 淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9 花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使...
有用花生油炒菜的嗎，說說花生油炒菜是什麼味道
花生油炒菜氣味芬芳，滋味可口。是一種比較容易消化的食用油，適用於各類食物的加工製作。含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 經常食用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇 麥胚酚 磷脂 維生素e 膽鹼等對人體有益的...
為什麼水燒開會有水垢？燒開的水為什麼會有白色的水垢
水垢是水受熱後從中沉澱出的化合物和雜質的混合物，由水中難溶或微溶的無機鹽組成，附著在結垢材料容器表面，降低其熱交純戚換能力和反應效率的物質。世界衛生組織認為，水硬度要適度世核，介於50 100mg l，才是健康的搜褲掘水。北方水的硬度高，平均壽命比南方人短6年。水的硬度太低，心臟病 糖尿病的患病率則...