1樓：
優酸乳,是在酸奶的基礎上新增了其他成分：健康因子——維生素 a 和 d ，提高免疫力，幫助更好的吸收鈣質；鐵和鋅促使營養均衡吸收，有助健康成長；還有牛磺酸，促進營養物質的吸收，聰明靈活眼又亮酸酸乳不算酸奶，只能說是酸奶飲料 酸奶和酸奶飲料並不是一回事兒。北京市食品研究所的張嘉芷教授說，酸奶和酸奶飲料的營養價值差別很大。
張教授表示，酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；酸奶飲料，也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3。 酸奶儲存了鮮奶中所有的營養素。
在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，人體不但易於消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖，有助於兒童大腦和神經系統的發育。 酸奶飲料的營養成分遠遠不及酸奶。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.
9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。 酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。張教授介紹說，活性乳酸菌不但是酸奶不同於普通牛奶的核心成分，也是酸奶區別於酸奶飲料的主要成分。
活性乳酸菌負責分解出對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。 一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。
對於缺乏乳糖酶，喝了鮮牛奶容易腹脹、腹瀉的人，喝酸奶是個不錯的選擇。但酸奶也絕非多多益善，對嬰兒來說就不太適合，因為酸奶只相當於牛奶的營養成分，並不能滿足嬰兒的營養需要。嬰兒最好是食用與其年齡相當的特製嬰兒配方奶粉。
對於兒童來說，每天喝1—2杯酸奶，大約300毫升就足夠了。 喝酸奶需要如此慎重，喝酸奶飲料就更不能盲目。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但其營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸奶，特別是加了糖、水調製成的酸奶飲料就更差了。
因此，孕婦和嬰兒要謹慎選擇。
2樓：
酸酸乳,優酸乳都是乳類飲料,不是奶類,而裡面都新增了水,糖等輔料沒有牛奶和酸奶純。乳酸飲料，雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等，並且也都冠以「某某奶」，但實際上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。一般酸奶的蛋白質含量都在3%左右，而乳酸菌飲料只有1%。
因此從營養價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶，絕對不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶。牛奶是一種富含鈣質並且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質約120毫克，，含有大量蛋白質、維生素和脂肪酸。
伊利的優酸乳和蒙牛的酸酸乳有什麼區別嗎？
3樓：通遼天才
有益生菌就代表是發酵生產的 當然好了
4樓：fover盲目
伊利優酸乳的好處是補充人體所需的蛋白質、脂肪、納等營養素。但是伊利優酸乳只能算是一種飲料，新增劑都不少，還是少喝一點，酸奶和純奶可以喝點。
酸酸乳裡有很多益生菌和乳酸菌，因此可以促進腸道蠕動，幫助消化，改善腸道微環境，改善便祕的狀況，幫助順利排便。它的營養沒有純牛奶那樣高，主要作用就是對腸胃好，但是裡面也含有多種維生素，維生素b，維生素c等，裡面還有微量元素，鈣和鋅等，對身體有一定的好處。但是裡面的乳酸對牙齒有很強的腐蝕作用，因此喝完以後，一定要及時漱口。
5樓：匿名使用者
蒙牛的名聲要差一點吧。
酸奶和酸酸乳有什麼區別？
6樓：撿心事的兔子
1、本質不同。
酸奶是由是純牛奶加乳酸菌發酵而成的奶製品。
酸酸乳是新增了少量牛奶的含奶飲料。
2、營養成分不同。
酸奶蛋白質含量大於2.9%，其中調味酸牛奶蛋白質含量大於2.3%。另外，酸奶還保留了純牛奶的全部營養，包括脂肪、鐵及維生素。
酸酸乳中鮮牛奶的含量很低，只佔成分的1/3，因此其營養成分中蛋白質含量只有不到1%。
3、功效不同。
牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且因為牛奶中的酪蛋白凝塊更小，酸奶還提高了胃內的酸度，因此對吸收更有利，更好促進腸胃蠕動，防止便祕、腸胃疾病的出現。
酸酸乳營養不夠豐富，但是可以作為消暑、解渴的飲品。
7樓：柯易巧
酸牛奶也就是常說的酸奶，至於說液體的是指酸奶飲料，它和酸奶是有區別的。
酸奶和酸奶飲料並不是一回事兒。
酸奶和酸奶飲料的營養價值差別很大。
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；酸奶飲料，也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3。
酸奶儲存了鮮奶中所有的營養素。在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，人體不但易於消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖，有助於兒童大腦和神經系統的發育。
酸奶飲料的營養成分遠遠不及酸奶。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。張教授介紹說，活性乳酸菌不但是酸奶不同於普通牛奶的核心成分，也是酸奶區別於酸奶飲料的主要成分。活性乳酸菌負責分解出對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。
一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。 對於缺乏乳糖酶，喝了鮮牛奶容易腹脹、腹瀉的人，喝酸奶是個不錯的選擇。
喝酸奶需要如此慎重，喝酸奶飲料就更不能盲目。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但其營養成分很低，絕不能代替牛奶和酸奶，特別是加了糖、水調製成的酸奶飲料就更差了。因此，孕婦和嬰兒要謹慎選擇。
8樓：
酸奶發酵過~~~有很多益生菌~乳酸菌~~~、營養豐富
酸酸乳就是牛奶里加的檸檬酸之類的調味劑 喝起來是酸的罷了。。。營養還沒純牛奶高~
9樓：阿狸趴趴
酸奶要發酵，酸酸乳不要。酸奶的牛奶成份也比酸酸乳多。
10樓：匿名使用者
酸奶：是由牛奶加乳酸菌發酵而成的奶製品。
酸酸乳：是藉助牛奶，調節各種豐口感的乳酸「飲品」產品。
它們的主要區別就是：一個是純酸奶，一個是乳酸飲品。
11樓：匿名使用者
酸奶是以無抗生素的牛奶為原料，在牛奶中新增乳酸菌，使乳酸菌利用牛奶中的成分自身繁殖發酵，無需新增增稠劑就可以很稠，而酸酸乳一般都是在牛奶中兌水，然後新增乳酸菌，還新增其它的食品新增劑，口感好，但是營養成分和保健功能都不如酸奶。
在超市中，看到的杯裝酸奶，「鮮牛奶」在成分表中是列居第一位的，而酸酸乳「水」是列在第一位的。
12樓：披著羊皮紙的妞
差別太大了，一個是奶類製品，一個是奶味飲料。
酸奶和優酸乳有啥區別？
13樓：蛋凡嘿嘿
1.酸牛奶（俗稱酸奶）是以牛乳或復原乳為主要原料，新增或不新增輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。它不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收。
在選購酸奶時，要仔細看產品包裝上的標籤標識，特別是要看配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味；由於酸牛奶產品保質期較短，一般為一週，且需在2—6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。
在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。
2.優酸乳,是在酸奶的基礎上新增了其他成分：健康因子——維生素 a 和 d ，提高免疫力，幫助更好的吸收鈣質；鐵和鋅促使營養均衡吸收，有助健康成長；還有牛磺酸，促進營養物質的吸收，聰明靈活眼又亮。
（超市裡大多是伊利集團出品的）
3.優酪乳是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，而且其中的乳糖因在製造過程中已被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收。
營養成分除了鈣、磷、鉀，還是維生素a、b：、b2、b6、b12，葉酸及煙酸的理想**。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的人十分有益。
優酪乳最主要的功能就是有助於消化及防止便祕，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動。
以下有幾個注意事項，提供您在選購或飲用優酪乳前參考：
*選擇經過認證，而且具良好信譽的品牌。因為這樣不僅在製造衛生條件上獲得保障，也可確保所使用的是安全菌種。
*產品上要有清楚的標示，如：製造日期、儲存期限、成分、製造廠商等。
*賣場冷藏優酪乳的溫度應為0~5攝氏度，買回家後也最好以這個溫度來冷藏，以保新鮮。
*離開冷藏的時間不要超過一個小時。
*不可和藥物同時服用，以免降低藥物吸收情況。
*吃香腸等含硝酸鹽的食物後，一個小時內都不適宜飲用優酪乳。
最後提醒您，優酪乳雖是整腸健胃的好幫手，但其所含的熱量也不低，對於想減重的人來說可要好好看清楚瓶罐上的熱量表喔!適度飲用就好，別心急而過量攝取，否則還是可能會產生不好的***的。
14樓：匿名使用者
優酸乳並非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著「乳飲料」一類的字樣。
"酸牛奶"和"含乳飲料"是兩個不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，其蛋白質含量≥2·9％，其中調味酸牛奶蛋白質含量≥2·3％。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。
所以蛋白質含量只有不到1%，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。
含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1·0％稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0·7％稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶或牛奶。 根據包裝標籤上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。
兩者如何區分：
1.要買酸奶而不要錯買飲料，要注意包裝盒上是否有小小的不顯眼的「飲料」或「飲品」二字，那就不是酸奶。
2.酸奶應在0-4度的環境中冷藏儲存，夏季購買時應注意酸奶的儲存環境，別買未儲存在冷藏櫃中的酸奶。
3.酸奶的保質期一般只有7-14天，既便放在冰箱裡，也不要放太長時間.市場上的「伊利優酸乳」「蒙牛酸酸乳」「娃哈哈ad鈣奶」屬於乳酸菌飲料。
放在商場冷櫃裡賣的保質期只有兩週的寫著「蒙牛酸奶」「光明酸奶」的屬於酸奶。
酸酸乳和優酸乳有什麼區別，酸奶和酸酸乳有什麼區別？
一 廠家不同 1 酸酸乳是蒙牛公司根據我國青少年的體質研究 研發的一款乳飲料。2 優酸乳是伊利集團於1998年推出的液態奶品牌。二 口味區別 1 酸酸乳有原味 草莓 藍莓 芒果 蘆薈 ad鈣多種口味。2 優酸乳擁有原味 黃桃味 草莓味 芒果味 藍莓味等多種口味。優酸乳,是在酸奶的基礎上新增了其他成分...
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