1樓：以成雲煙
材料主料：菠蘿1/5只，雞蛋3-4個
輔料：菠蘿1/5只，枸杞幾粒
調料：色拉油，鹽
做法1、將菠蘿切成小丁備用，雞蛋打勻放入適量鹽、少量油；
2、先炒雞蛋，等雞蛋剛好凝結，放入菠蘿丁翻炒，加枸杞幾粒（先用水泡軟）即可。
今天看到一位感覺挺實誠的小夥子在買炒河粉炒年糕炒蛋炒飯在交流會上擺攤，
2樓：
人與人之間的這種親切的情感，根本就不需要理由，很微妙的，這至少證明你心存善意，是個善良且細心的人。
炒河粉哪款好
3樓：
炒河粉材料
小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精做法1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。
2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就ok了。
炒河粉和炒米粉有什麼區別
4樓：領悟
1、從外觀上看，河粉是寬扁的那種，米粉是細圓的那種。
2、從製作過程上看，河粉是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。
3、質地不一樣，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。河粉較之差些。
擴充套件資料：炒河粉做法：
1、輔料：河粉、豆芽、火腿腸、豆腐乾、青菜洗乾淨切好備用。
2、河粉洗乾淨放入盤中備用
3、鍋中加入少量食用油
4、輔料入鍋翻炒幾下
5、加入河粉開始翻炒
5樓：秀我
一、產地不同
炒河粉是廣東省廣州市著名的傳統風味小吃，屬於粵菜系。炒米粉是一道經典的傳統小吃，屬於閩南菜。是大眾喜愛的菜餚。
二、製作工藝不同
河粉是用專門的河粉機制作的，配有河粉專用磨漿機，是先把大米磨成漿，然後才經過河粉機加熱成型，再分切而最終成為河粉的。
米粉**工藝沒有河粉那麼複雜，米粉的一般是泡好米，是通過機器直接加工而成的，所以它的口感好，而且外觀是比較美觀的。
三、口感不同
炒河粉是比較勁道的，炒米粉是相對來說比較柔軟點。
擴充套件資料
河粉的營養成分
富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
食療價值
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
適宜人群
適合身體虛弱的人群。
6樓：白塵吟寒
一是從產地上看，河粉是廣東的，米粉是廣西的。
二是從外觀上看，河粉是寬扁的那種，米粉是細圓的那種。
三是從製作過程上看，河粉是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。要注意的是手工製成的河粉顏色比較白。米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。
也有的米粉是用大米、薏米、蠶豆（去皮的）一起浸泡，磨漿後加入賴氨酸粉，充分攪勻， 送入自熟式榨粉機榨成粉條，乾燥，切段後包裝或散裝。
四是質地不一樣，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。河粉較之差些。
五是品種不一樣，河粉品種比較單一，粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
這是炒河粉
這是炒米粉
總的來說炒河粉和炒米粉均為高熱量，高蛋白質，多維生素營養食品。有潤肺、健脾、滋 補、**、及調節血壓的作用，美味爽口，老少皆宜。
7樓：匿名使用者
炒河粉和炒米粉有什麼區別如下：
1.河粉：原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。
手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。 米粉 大米90%，薏米5%，蠶豆5%，賴氨酸粉每100克主料配0.3克。
?將去皮的蠶豆、薏米和大米一起浸泡，磨漿後加入賴氨酸粉，充分攪勻， 送入自熟式榨粉機榨成粉條，乾燥，切段後包裝或散裝。 ?
本品為高熱量，高蛋白質，多維生素營養食品。有潤肺、健脾、滋 補、**、及調節血壓的作用，美味爽口，特鋼老少皆宜。正宗河粉源自廣州天河區沙河鎮，只有用該鎮出產的米制成的粉，才叫河粉，全稱沙河粉。
2.炒麵是面作原料
3.河粉是米粉，用的是米一個炒的是河粉，一個炒的是米粉。河粉是扁條的；米粉是圓條的。呵！~炒河粉比炒米粉好吃 而且炒河粉有很多的要領！
4.區別：就是一個是米粉，一個是河粉，哈哈炒河粉要用巧力，不能炒斷。
炒米粉要注意均勻，炒熟後鬆散。達到兩項基本要求方可說是在炒粉。河粉好吃炒是沒什麼區別的。
就是和有區別而已。
5.材料和做法：炒米粉材料米粉，黃豆，雞蛋，chinesefood姜蒜末，醬油，鹽，耗油做法1.
把米粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用！2.泡好的米粉撈出瀝乾水備用。
3.鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。4.
鍋裡再放少許油炒香姜蒜末，放黃豆炒會，再放米粉炒勻，接著放炒好的雞蛋，最後放適量耗油，醬油調料即可！炒河粉材料河粉1斤，綠豆芽1斤，蔥適量，蒜頭適量，生抽適量，味精適量做法1.起油鍋，爆香蒜頭，下綠豆芽翻炒。
2.待豆芽快斷青的時候加入河粉。3.
加入生抽，味精、蔥花調味。4.行了，就這麼簡單，呵呵。
6.炒米粉和炒河粉！！！
三絲抄米粉 1. 米粉用開水泡軟；蔥洗淨切末備用；雞蛋打成蛋液後加入少許麵粉打勻，攤成薄薄的蛋餅，再切成絲；胡蘿蔔、香菇洗淨切絲；火腿切絲備用。 2.
鍋中放油燒至五成熱，下蔥末爆出香味，再放入火腿絲、胡蘿蔔絲、香菇絲煸炒一下，然後加入米粉一起炒，放生抽、胡椒粉和鹽調味。 3. 最後在出鍋之前加雞蛋絲炒勻即可。
雲南的過橋米線知道嗎？這個就是河粉米粉是很細很細的那種，根據你的要求說俗一點用溫州話說叫粉幹，炒法是先下水煮軟然後在鍋。米粉要先用煮沸的水浸泡下，河粉市場上就可以買得到配料：
蔥花、蒜末、火腿腸片、臘腸片、香菇絲、打好的蛋。鍋中放油燒至五成。
8樓：匿名使用者
。正宗河粉源自廣州天河區沙河鎮，只有用該鎮出產的米制成的粉，才叫河粉，全稱沙河粉。炒麵是面作原料，河粉是米粉，用的是米
9樓：匿名使用者
有區別的不是炒制方法，而是河粉和米粉的區別。河粉比較寬，入口比較柔和，容易入味；米粉則是細圓細圓的模樣，和米線很像。
10樓：
沒有多少區別，主要看你喜歡吃那個，還有就是口味，有些人吃炒河粉喜歡加點蔥花和糖
11樓：元塵沫
河粉是廣東的 米粉是廣西的 兩者都是用米做的 米線是雲南的 比較細
12樓：劉珊白羊座
1、首先原料不同：炒河粉用的是那種寬粉，而炒米粉使用的是細粉；
2、其次口感不同：炒米粉吃著有點乾乾的，而河粉就不會了。
13樓：大萌月
河粉是寬扁的那種，米粉是細圓的那種
14樓：
雲南的過橋米線知道嗎？這個就是河粉
米粉是很細很細的那種，根據你的要求說俗一點用溫州話說叫粉幹，炒法是先下水煮軟然後在鍋裡燒熱油，多加點油以免粘鍋，然後下洋蔥肉絲爆香下粉幹炒，加食鹽料酒翻炒，加雞蛋，加一點醬油調色，加胡蘿蔔絲，小蔥段出鍋
河粉用溫州話說是大粉，和烏冬一樣粗，可能還比烏冬粗一點。一般都是做湯麵吃，因為本身是溼的所以不好炒。不過可以做拌麵或炸醬麵或蓋澆面。
就是煮熟出鍋瀝乾，然後拌上麻油花生醬然後加入不同的醬料做成不同的麵食
15樓：
河粉是寬的，米粉是細的，寬的帶油多
16樓：匿名使用者
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。 米粉 大米90%，薏米5%，蠶豆5%，賴氨酸粉每100克主料配0.
3克。 �將去皮的蠶豆、薏米和大米一起浸泡，磨漿後加入賴氨酸粉，充分攪勻， 送入自熟式榨粉機榨成粉條，乾燥，切段後包裝或散裝。 �本品為高熱量，高蛋白質，多維生素營養食品。
有潤肺、健脾、滋 補、**、及調節血壓的作用，美味爽口，老少皆宜
好吃的廣式三色炒河粉怎麼做好吃又簡單
17樓：陳璐燕
主料河粉500
菜心粒100
雞蛋50
蔥段50
輔料鹽10
味精10
生抽15
老抽20
蠔油15
步驟一1.準備好主料
步驟二2.鍋熱下油、下入河粉炒熱，下入調料炒勻、上色步驟三3.待幾會鍾後下入剩餘輔料炒2分鐘為好步驟四4.丞出開吃
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