1樓：七七七七七
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。 注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。
不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。 更多做法 1。
作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：） 適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。 材料:
8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 3。 用料雞翅500克、可口可樂一罐。
將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋. 4。
懶人做法: 一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用 少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。
也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意.
希望採納
2樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
可樂雞翅需不需要焯水，需要的話焯多長時間？冷水下鍋還是開水後？有沒有烹飪過程？
3樓：樓上叫的外賣
可樂雞翅需要焯水，需要的話焯2——3分鐘，冷水下鍋。烹飪過程如下：
1.鍋內放入清水，加進雞翅、3片姜、半棵小蔥、一匙料酒中火燒開。煮開後用勺打去浮沫，煮2-3分鐘停火。
2.把雞翅撈出放在廚房紙上拭去水分
3.炒鍋放油，加入雞翅小火略煎一下。
4.雞翅兩面變色，加入剩餘的薑片、幹辣椒、八角。
5.調料出香味兒後，加入可樂，可樂的量要沒過雞翅。再加入醬油。
6.大火燒開，加入少量的鹽。小火燒至湯汁濃稠即可關火出鍋。
4樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
我做可樂雞翅時可樂怎麼一直煮不粘稠啊？
5樓：翔魚入海
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一下， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
6樓：連連唷
哈哈哈。實際上，打起來，放下下，涼了就會粘稠啦！真是的
7樓：匿名使用者
醬油和可樂的比例是1：3
還有，要用大火收汁！！！
8樓：過往上
做法對頭，加入可樂後改小火慢慢收汁
9樓：女人本該妖堯
雞翅在熱水中過一道水，去掉血水2.放入油和少許鹽，然後加入蔥姜炒一下3.倒入雞翅翻炒，加少許醬油，然後加入可樂
可樂雞翅是怎麼做的？就是不要放水煮而是放可樂嗎？
10樓：匿名使用者
1. 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 。
2. 鍋內坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內，並倒入適量料酒，大火燒開。
3. 煮沸後撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫並瀝乾水分備用。
4. 油溫6成熱，丟進蒜片辣椒段和薑片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。
5. 倒入可樂，沒過翅中。並調入適量老抽
6. 大火煮沸後轉中小火收汁。最後調入鹽即可出鍋
11樓：匿名使用者
可樂雞翅 把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 只放醬油和可樂
12樓：
雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。 煎至外皮兩面泛黃。
倒入可樂沒過雞翅即可.加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火.燉至湯汁濃稠即可。
13樓：匿名使用者
對的！！就是用可樂代替水煮雞翅，放到沒過雞翅就可以了。然後放入其他配料， 燉到湯汁濃稠了就可以了！！
可樂雞翅做得太淡了，完全不入味，怎麼補救啊？急急急！
14樓：嘟嚕門
用鏟子把雞翅上再戳幾個小洞洞，回鍋倒入可樂和生抽再燜煮一會兒。
主料：雞翅中450克
輔料：可樂200毫升，姜1小塊，料酒1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽1/4茶匙，蒜3瓣
無油版可樂雞翅的做法：
1、雞中翅洗淨，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘2、準備好可樂，薑絲和蒜粒
3、不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻
4、一面煎黃後翻過來煎另一面
5、把姜蒜加入煸香出味
6、倒入適量生抽和幾滴老抽
7、接著倒入可樂
8、大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途要翻動9、最後開啟蓋子大火收汁即可
15樓：香豬豬啦啦啦
可樂雞翅做得太淡了，完全不入味可以再次加工。
加工方法如下：
1.鍋內倒入可樂，加鹽10克，可樂以剛漫過雞翅為準，浸泡15分鐘2.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓3.小火繼續燒5分鐘
4.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時新增少量水，繼續煮10-15分鐘
5.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
16樓：
那應該是時間太短了 首先 1 把雞翅 （4個）在水裡面煮2分鐘左右 晾乾水分
2 鍋裡面倒油 把雞翅兩面炸成略黃（煎1到2分鐘） 3 倒入可樂 我一般就是倒剛好一罐 （推薦可口可樂）
4 大概煮2分鐘後 放入蔥 姜 老抽 適量的料酒 5 一直煮（大概5分鐘） 這時候可樂會由稀變濃 會變成醬的顏色和樣子 我感覺餓會比較入味 你說沒入味就是因為煮的時間短了 時間長點就好很多 試試 看好火就行 試試看 應該沒問題
17樓：
放到砂鍋裡，開大火，快速收汁，就可以
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