1樓：
不管什麼魚，反正吃熟的肯定沒錯
2樓：董荷花
龜鱉目俗稱龜，其所有成員，是現存最古老的爬行動物。特徵為身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內。大多數龜均為肉食。
龜是通常可以在陸上及水中生活，亦有長時間在海中生活的海龜。龜亦是長壽的動物，自然環境中有超過百年壽命的。
龜鱉目動物基本保留原始體型。背腹甲間有甲橋在體側連線，甲由真皮骨化的膜成骨板與上面蓋著表皮角化的盾片構成。盾片與骨板逐年增長，盾片上有生長線，而盾頂區與其鄰近的小片則常磨損脫落。
背甲有上穹突，正中一行脊板（連脊椎骨）8枚，上蓋脊盾5枚，兩側各有一行肋板（連線肋骨）8對，上蓋肋盾通常4對，其外圍還有緣板11對和緣盾12對，鱉科無緣板或僅留痕跡。
龜鱉目俗稱龜，其所有成員，是現存最古老的爬行動物。特徵為身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內。大多數龜均為肉食。
龜是通常可以在陸上及水中生活，亦有長時間在海中生活的海龜。龜亦是長壽的動物，自然環境中有超過百年壽命的。
龜鱉目動物基本保留原始體型。背腹甲間有甲橋在體側連線，甲由真皮骨化的膜成骨板與上面蓋著表皮角化的盾片構成。盾片與骨板逐年增長，盾片上有生長線，而盾頂區與其鄰近的小片則常磨損脫落。
背甲有上穹突，正中一行脊板（連脊椎骨）8枚，上蓋脊盾5枚，兩側各有一行肋板（連線肋骨）8對，上蓋肋盾通常4對，其外圍還有緣板11對和緣盾12對，鱉科無緣板或僅留痕跡。
龜鱉目俗稱龜，其所有成員，是現存最古老的爬行動物。特徵為身上長有非常堅固的甲殼，受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內。大多數龜均為肉食。
龜是通常可以在陸上及水中生活，亦有長時間在海中生活的海龜。龜亦是長壽的動物，自然環境中有超過百年壽命的。
龜鱉目動物基本保留原始體型。背腹甲間有甲橋在體側連線，甲由真皮骨化的膜成骨板與上面蓋著表皮角化的盾片構成。盾片與骨板逐年增長，盾片上有生長線，而盾頂區與其鄰近的小片則常磨損脫落。
背甲有上穹突，正中一行脊板（連脊椎骨）8枚，上蓋脊盾5枚，兩側各有一行肋板（連線肋骨）8對，上蓋肋盾通常4對，其外圍還有緣板11對和緣盾12對，鱉科無緣板或僅留痕跡。
這是什麼魚？怎麼吃？
3樓：匿名使用者
這是什麼魚？怎麼吃？
青鰧,收拾內臟清理乾淨後可以紅燒或者燉著食用。
暖溫性底層魚類。為我國沿岸習見魚類。
拉丁名: gnathagnus elongatus英文名: blue mishima pufferfish，blue-spotted stargazer
俗名: 銅鑼槌
綱目: 鰧科
介紹:體延長，頭鈍圓，前端稍平扁。頭寬大，覆骨板；吻寬短。
眼小，位於頭背。口中大，近垂直；前鼻孔後緣具一鼻瓣；上下頜、鋤骨與顎骨均具絨毛狀齒；下頜附屬瓣不發達。 前鰓蓋骨下緣無棘。
後肩部上方無羽狀瓣。鰓膜與峽部分離。體被小圓鱗，但不成斜行排列，頭、頸背與胸部無鱗；側線上側位。
4樓：孟巡天下
青鰧 拉丁名: gnathagnus elongatus鰧科 鰧屬 俗名: 銅鑼槌
鰧科青鰧
青鰧無毒，可食用，味道一般，燉。
5樓：
這是什麼魚？我不知道，但是可以烤著吃蒸魚是燉著吃
6樓：
你我也不太清楚，但是燉著吃可以
這是什麼魚？怎麼吃？
7樓：匿名使用者
從你的**上看，這個叫舌鰨魚，寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質 13.7克、脂肪 1.
2克且肉質細膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一。除鮮食外還可加工成鹹幹品。
舌鰨科舌鰨屬的一種魚類。[地方名]踏板魚目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口、板魚。
這叫什麼魚啊？？怎麼吃啊？？？？
8樓：匿名使用者
褐牙鮃鰈形目，牙鮃科，牙鮃屬。俗名比目魚， 油牙鮃， 左口， 沙地， 牙片， 偏口。體側扁，呈長卵圓形。分佈於北太平洋西部，我國黃海和渤海產量較多
拉丁目名：
pleuronectiformes
中文目名：
鰈形目拉丁亞目：
pleuronectoide
中文亞目：
鰈亞目中文科名：
牙鮃科拉丁科名：
paralichthyidae
中文屬名：
牙鮃屬中文名：
褐牙鮃[1]
ogenus：
hippogossus
俗名：比目魚, 油牙鮃, 左口, 沙地, 牙片, 偏口
生境：暖溫性底層海魚
國內分佈：
我國臺灣省除外, 自珠江口到鴨錄江口外附近海域
國外分佈：
國外達朝鮮, 日本及蘇聯庫頁島等海區
中國動物 硬骨魚綱 鰈形目
拉丁名：paralichthys olivaceus (temminck et schlegel)
英文名：bastard halibut
俗名：比目魚、扁口魚、高眼、平目、左口、偏口
魚、牙鰨、花瓶、比目魚、牙片、地魚、沙地、牙鮮、相魚。
綱目：牙鮃科
褐牙鮃(18張)
2產地產期編輯
分佈於北太平洋西部。我國黃海和渤海產量較多，東海和南海較少。其主要漁場有石島漁場和連青石漁場。
3形態特徵編輯
褐牙鮃(5張)
體側扁，呈長卵圓形。一般體長25～50釐米。體重1500－3000克，大者可達5000克。
口大、斜裂，兩頜等長，上下頜各具一行尖銳牙齒、尾柄短而高、2隻眼睛均在頭的左側，眼球隆起。鱗小，有眼一側被櫛鱗，體呈深褐色並具暗色斑點；無眼一側被圓鱗，體呈白色。胸鰭稍小；腹鰭基部短、左右對稱；尾鰭後緣雙截形、側線明顯，在胸鰭上方有一弓狀彎曲部。
背鰭、臀鰭和尾鰭均有暗色斑紋，胸鰭有暗色點列成橫條紋。
兩吃多寶魚
材料主料多寶魚配料芥蘭丁、胡蘿蔔丁調料鹽、味精、澱粉、雞蛋、花生油、香油、胡椒粉
做法1．多寶魚處理乾淨，起肉，魚身(頭、尾和骨)注意保持完整。
2．魚身入味拍粉，炸酥裝盤；魚肉切丁入味。
3．魚丁分兩半，分別用蛋清、蛋黃上漿，劃油。
4．魚丁加配料炒熟，倒在魚身上即可。
小訣竅特點
魚身香酥，魚肉滑嫩。
提示上漿要薄，注意劃油時的溫度。
9樓：我叫泌兒
長的有點像電影裡的食人魚！！
這是什麼魚？怎麼吃呢？
10樓：雙籽
如圖 可直接剝皮 ， 鱗魨科魚類 具體做法不知 學名
鱗魨科 balistidae 魚類 （下轄12屬）
下圖為 灰鱗魨 balistes capriscus
身體上有三條模糊的不規則的寬深色橫帶，在下巴上有一條狹窄的灰白橫跨的條紋，在身體與**的鰭上半部具小淺藍色斑點與不規則的**，背鰭硬棘3枚;背鰭軟條26-29枚;臀鰭軟條23-26枚，體長可達60釐。
11樓：匿名使用者
這麼大的魚還是第一次見
12樓：匿名使用者
剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國東海的產量為最多，最高年產量已達25萬噸左右，已成為我國僅次於帶魚的第二位的海洋經濟魚類品種。
中文學名
剝皮魚拉丁學名
thamnaconus modestus
界動物界
門脊索動物門
亞門脊椎動物亞門
簡介硬骨魚類，隸 屬於魨形目、革魨科。綠鰭馬面魨的俗稱，也稱“皮匠魚”(山東、遼寧等)。體側扁而高，體長大於2倍體高。
背鰭兩個，第一棘強大，二腹鰭合一，為僅露出之一短棘尖。體暗綠色，有不規則斑塊，背鰭和臀鰭鰭膜為綠色，故稱“綠鰭馬面魨”。為暖水性中上層魚類。
中國南北沿海均有分佈，以東海產量最高。為中國經濟魚類。該魚在中國近海各海區之地方名稱甚多，如 “羊魚”、“牛魚”、“橡皮魚”、“麵包魚”、“皮子”等。[1]
13樓：匿名使用者
一大堆跟風說比目魚的是不是都沒見過比目魚長什麼樣.... 比目魚是扁的，且雙眼長一側。這個看起來更像是某種魨魚。
14樓：匿名使用者
比目魚，要不都是蒸 反正就是各種各樣的吃法 這個魚味道還不錯 說白了追重要的是看你的手藝啦 採納一下
15樓：車幹王
有點像比目魚，可以吃的
16樓：匿名使用者
**中見到的魚，叫剝皮洋魚，
把魚身上的皮剝掉，然後，魚
可以清蒸，燜，煮湯吃。
17樓：尨魂天狼
比目魚，可以吃的，味道還不錯
18樓：香港半點通
好象是蘇眉，皮比較硬，大火清蒸。
19樓：匿名使用者
比目魚清蒸紅燒都可以的
20樓：匿名使用者
河豚魚吧，專業人員清殺燒製，有毒！
21樓：李新冠
反正不知道是什麼魚。
這是什麼魚？怎麼吃？
22樓：匿名使用者
紅綢魚。
鯛魚豆腐湯
〖主料〗：鯛骨(赤宗魚骨)300公克
、豆腐80公克
〖輔料〗：紅、白蘿蔔絲各1/2杯、蔥花2大匙〖調料/醃料〗：糖、味精各1/8小匙
操作:1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊，入開水川燙撈出，再用清水洗淨。
2.鍋內入水。
3.1/3杯燒開，將紅、白蘿蔔絲煮軟，續入魚骨煮滾，去除泡沬，將味噌、糖、味精置小漏杓內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗並撒上蔥花即成。若將魚骨改用豆腐、海帶芽、水則改用魚乾汁(小魚乾300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想。
這是什麼魚，怎麼吃好？謝謝！
23樓：匿名使用者
三文魚片
烹飪三文魚有很多種方法，北歐人喜歡吃熏製或醃製的鮭魚。能完好保留
營養成分的烹飪方法為亞洲人首選。將三文魚洗淨，切成0.3~0.
5cm的薄片，吃時，蘸取小碟中的醬油和綠芥末，口感極佳，且製作簡單。除此之外，還有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文魚全身是寶，根據每個部位的特性可採用最合適的烹飪方法做出各式各樣的美味佳餚，三文魚可以分割為4個部位：
頭部富含油脂、豐富的膠原蛋白，適合蒸、紅燜、滾湯、焗等；魚柳肉質細緻，含油量少，可作生魚片，亦可用於中式烹飪食材如炒飯、油泡等；魚尾可熬湯或作湯底之用；魚腩是三文魚最肥美的部位，是生魚片的最佳原料，亦適用於中國食品的油炸和燉煮。值得注意的是，高溫會導致肌肉收緊無味，因此熱加工時應注意：時間不宜過長，少新增能掩蓋原味的調味品，如茴香、胡椒和醬油；在燉時加入更多的湯，水必須㓎過魚。
24樓：熊珈藍佑
從**看，這是三文魚片，清蒸是比較好的。
25樓：
看紋理，應該希鯪魚（三紋魚條紋一般是比較大的）。沒皮，不太確定。切割，鐵板煎
26樓：匿名使用者
根據**顯示，這是鮭魚，
也就是三文魚，是深海魚類的一種，
也是一種非常有名的溯河洄游魚類，
可作生魚片，亦可用於中式烹飪食材如炒飯、油泡等，附圖說明烹飪做法：
這是什麼魚？可以吃嗎，這是什麼魚？可以吃嗎？
如圖 養殖魚類，應為 真鮰科 ictaluridae 真鮰屬 ictalurus 魚類 下圖為斑真鮰 ictalurus punctatus 斑點叉尾鮰 俗稱 鉗魚 溝鯰 斑點叉尾鮰體型較長，體前部寬於後部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，上有明顯的側線孔。頭部上下頜具有...
這是什麼魚啊，要怎麼做著吃，這是什麼魚啊，怎麼做才好吃？
我居美如天仙 這個屬於深海魚桌的話，最好是煮著吃煮著吃，味道最好，而且裡面的營養不容易膳食。 仲蕤 清蒸，時間不要太長，口感才好 這是什麼魚啊，怎麼做才好吃？ 鮭科 salmonidae 紅點鮭 copy屬 salvelinus 魚類 下圖為 花羔紅點鮭 salvelinus malma 俗稱 斑點...
這是什麼魚，能吃嗎？這是什麼魚 可以吃嗎？
看著像耗兒魚，學名綠鰭馬面魨 thamnaconus modestus 又稱馬面魚 象皮魚 孜孜色 皮匠刀 麵包魚 燒燒魚 扒皮魚 羊魚 老鼠魚 迪仔 沙猛。可以吃，水煮，乾燒，香辣都好吃。最上面的是扒皮魚 橡皮魚 底下有的是鮸魚 米魚 都可以食用 比較鮮。在上述二途之間尚可提議一中道，即範疇既非吾...