1樓：江蘇新東方烹飪學院
學正宗的的串串香技術，當然要到我們專業的廚師烹飪學校咯，可以提前先去實地看看哈。
2樓：東方小廚神
自己掌握核心是非常有必要的，這樣既可以節約成本，後續還可以形成自己的獨特品牌。
找一個專業的地方也是很有必要的，一般要學習的有：
1.串串香底料的識別和配方；
2.串串香底料的識別和配方；
3.串串香餈粑辣椒的製作方法；
4.串串香底料的炒制方法；
5.串串香老油的處理方法；
6.串串香味型的調配方法；
7.串串香祕製味碟技巧；
8.熬製過程中的常見問題和處理技巧；
9.串串香的勾兌方法和技巧；
10.串串香主要原材料的好壞識別等。
3樓：圃綠潘院
去一個比較專業的短期專業培訓這一塊的，未來還要以自己創業
4樓：重慶新東方烹飪學院
串串香源於四川，是一種用竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的鍋底中涮著吃的小吃。它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,，眾所周知「火鍋」是重慶的美食文化符合，可以到重慶專業的烹飪學校進行學習。味道更加正宗。
5樓：鄭州新東方烹飪學校
親 學習還是要去專業的烹飪 學校，找專業的老師教哦，可以來鄭州西四環詳細瞭解下哦
**可以學串串香，成都學串串香技術去** 10
6樓：成都蜀味緣小吃培訓
學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，味道要好是硬道理，無論是**學都是一樣的；培訓專案一定要健康，自己要堅持先品嚐後學習，要為自己創業做長道遠打算。
7樓：呼市新東方烹飪學校
可以選一個專業的教小吃串串的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的，幾天時間就可以學會的
8樓：山東新華電腦
目前學計算機 還是挺不錯的好就業，計算機分很多專業如平面設計，ui設計，網際網路營銷，電競，動漫，都是非常好就業的專業哦，選擇自己喜歡的專業
我想學串串香技術 什麼地方可以學串串香
9樓：江蘇新東方烹飪學院
學正宗的的串串香技術，當然要到我們專業的廚師烹飪學校咯，可以提前先去實地看看哈。
10樓：成都蜀味緣小吃培訓
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。
第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
11樓：杭州美味學院
串串香是小吃專案，一般培訓3天左右，建議可以到專業的連鎖培訓學校學習哦！
12樓：圃綠潘院
可以去一個比較專業的地方學習，像一些大品牌的培訓都因該會有的
13樓：布飛沉
我想學做串串香 男人有時候
14樓：匿名使用者
「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍佈於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
要學習的話就去四川**學習，有個叫薪東芳的， 我看我朋友都是在這個學校學的。
15樓：北方鄧老師
你是想做餐飲方便的嗎？可以去專業的廚師學校學習
16樓：鄭州新東方烹飪學校
串串香、麻辣燙之類的都可以學到
17樓：雨過留聲
麻辣燙，又名串串香，麻辣燙選料豐富新鮮，各種肉食、禽類、水產、時令蔬菜、乾鮮菌果。四季食物原料均可入鍋，營養全面，深受人們喜愛，也是許多人創業的選擇。那麼學正宗麻辣燙技術去哪？
麻辣燙源自四川成都或樂山，跟火鍋略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹籤把這些菜品穿成一串一串，把它放入特製配方的鍋里加工煮熟，然後放入缽中再加點滷湯上桌，由顧客蘸著料碟吃。
在海南學習麻辣燙、串串香選擇海南新東方烹飪學校，經驗豐富老師教學，學習時間短，適合想要短期創業快速掌握技能的朋友，學校在海口，歡迎想要學習麻辣燙串串香的朋友諮詢瞭解。
18樓：安徽新東方烹飪學校
串串香類似於麻辣燙、冷鍋串串這種，如果去專業的學校學習的話很快就能上手的。適合自己開個小店，年收入也是比較客觀的，建議去安徽新東方烹飪學校學習
19樓：重慶新東方烹飪學院
串串香源於四川，是一種用竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的鍋底中涮著吃的小吃。它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,，眾所周知「火鍋」是重慶的美食文化符合，可以到重慶專業的烹飪學校進行學習。味道更加正宗。
學串串香技術去**好
20樓：重慶新東方烹飪學院
都知道在重慶很多人都是無辣不歡，除了火鍋之外，串串香也是火鍋的一個翻版，重慶的串串香是非常受歡迎的。 可以到重慶這邊的廚師學校學習，都是從知名的火鍋店請來教技術的老師，懂技術、懂開店！
21樓：成都蜀味緣小吃培訓
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。
第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
22樓：呼市新東方烹飪學校
可以選一個專業的教小吃串串的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的，幾天時間就可以學會的
23樓：龍泉成都新東方
說實話，**的串串最出名，四川的串串，所以去四川學！
1.各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本，掌握如花椒辣椒，香料的產地，用途，質量，**等。
2.各種器具的認識和選擇。
3.紅油的熬製：紅油在中主要起增香，起色，加濃加厚的作用。
我們時常路過火串串香店，聞到的香味，大部分來自紅油。紅油的配比根據經營型別變化。如老鍋底為純牛油，新派鍋底為葷素混合油，清油鍋底為菜籽油或色拉油。
4.鍋底的製作：底料主要起濃湯，增香，提升麻辣香的作用。其製作的重點和難點就在於選料考究、工序精細、火候掌控得當。
5.蘸料、味碟製作：蘸料、味碟的作用主要是降低食材溫度，增加香味。目前蘸料味碟呈多元化發展，如香油蒜泥、幹碟，麻醬、腐乳、自選料等等。
6.湯料製作：湯料主要以鮮、香，濃為主。通過我們的調配，使客戶掌握，成本低，味道鮮濃的湯料製作方法。
24樓：清秋靈
我想學串串香，我是珠海人。請問去那裡學近些？
串串香去**學？
25樓：匿名使用者
串串香起源於四川省樂山市，麻辣燙就是串串香的變體。樂山八婆串串香在樂山是很出名的一家串串香店，生意非常火爆，店面不太起眼，沒有什麼精緻的裝修，店裡的桌子都要擺到人行道上來才能勉強接納客人，不是因為店面太小，是因為每天的客人實在是太多了，聽他們店裡的服務員閒聊，連一串一串的牛肉，每天都能賣五十多斤。這幾年他們開了教學這一塊，在店裡去吃串串香的時候經常看到有學員在跟著老闆學技術，比如炒制底料、菜品處理這些。
26樓：呼市新東方烹飪學校
可以選一個專業的教小吃串串的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的，幾天時間就可以學會的
27樓：匿名使用者
學串串香當然要去串串香的發源地樂山學啦！
28樓：安徽新東方烹飪學院
正宗的麻辣燙必須是由三大塊組成：
1.手工炒制的麻辣燙底料
2.自己煉製沒有新增紅色素新增劑的辣椒紅油3.大骨熬製的大骨原湯;
找一個正規的地方去學習還是很重要的
29樓：吉阿婆麻辣燙總部
學的話，有很多種方式，比如說餐飲學校、加盟品牌、網上學習。串串香作為麻辣燙的變種，所需要的面積比較大，如果你是新手，建議你從小投入的專案入手。
我想學串串香技術去** 串串香技術培訓哪家好
30樓：安徽新東方烹飪學校
冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統名小吃，葷素菜品用竹籤穿成串用特製的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃，區別於火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串是特色美食，深受年輕人追捧，創業成本低，利潤可觀，可以開店經營，也可以流動經營，男女老少都能接受。
近年風靡全國，反響不錯。市場前景廣闊。
31樓：匿名使用者
串串香的做法
毛肚 150g火腿腸100g土豆100g魚丸100g香菇100g鴨血100g黃喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫縣豆瓣醬150g永川豆豉 50g冰糖10g）
花椒5g）胡椒粉42g幹辣椒30g薑末10g草果10g桂皮10g醪糟汁 10ml紹酒 20ml精鹽 20g辣椒麵 250g鮮湯 1500ml
1、製作滷水：炒鍋置旺火上，下油燒到6成熟後，下剁碎的郫縣豆瓣醬炒香，迅速放入薑末、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入剁成茸的豆豉、研細的冰糖、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。
熬開後打去泡沫即成滷水。
2、製作主料：將各種蔬菜洗淨，切成3釐米左右的塊或薄片，鴨血切成2釐米長寬的方塊；毛肚、黃喉切成3釐米左右長條，用洗淨的竹籤，將各種原料穿成串。
3、燙制：滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類串好原料的竹籤燙制，根據不同菜餚的火候燙制至熟。
4、蘸食：根據自己的口味需要蘸辣椒油或麻醬食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
32樓：成都蜀味緣小吃培訓
學技術要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，建議慎重選擇，民以食為天，餐飲確實不錯，只要自己勤奮努力就行。
33樓：會做飯的萌新新
xindongfang有學做串串的
想開個串串香，上**學技術
34樓：呼市新東方烹飪學校
可以選一個專業的教小吃串串的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的，幾天時間就可以學會的
35樓：mp4一
去開串串香那裡打工一個月，不但學到了技術，還學到了經營方法和經驗，然後自己去開一個。
36樓：重慶新東方烹飪學院
都知道在重慶很多人都是無辣不歡，除了火鍋之外，串串香也是火鍋的一個翻版，重慶的串串香是非常受歡迎的。 可以到重慶這邊的廚師學校學習，都是從知名的火鍋店請來教技術的老師，懂技術、懂開店！
37樓：洪七公吃串串
你是想學串串香技術然後開店嗎？其實如果你不是那種真正想學炒料開傳統手藝店的話，我建議你考慮加盟吧。因為你學技術、開店籌劃、店鋪選址、招聘人手、日常採購等等都會耗費你大量的時間和金錢，開店起來還要考慮營銷問題。
但是如果加盟的話，不需要考慮大廚和經驗，幾乎都是料包、標準化等操作，在品牌知名度、營運支援、相關培訓等方面也能得到很好的支援。
38樓：撤婦輝肯毯貌
前段時間在何小胖學的，學費不貴，教的不錯，能學到真東西
串串香去**學才能學到正宗的？
39樓：匿名使用者
想要學習一個美食的做法，就必須到這個美食的發源地去學，串串香也不例外。串串香起源於四川省樂山市，是一種非常大眾的民間美食，現在全國各地都能看見串串香的影子，可見其火爆程度。樂山八婆串串香是樂山最出名的串串香，每到飯點就座無虛席，主要是他家的鍋底味道非常正宗，辣而不烈、麻而不苦、香而不膩，各種特色菜如香菜牛肉、麻辣排骨，經過他們的特殊醃製處理，燙出來的味道非常好吃。
早就已經有很多人去他們家拜師學藝了，通過樂山八婆串串香學手藝後的創業者們開的店，也早就已經遍佈全國各地了。
去哪裡學烤串技術，去哪裡學燒烤技術？
學燒烤建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，選擇學校的時候建議自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。有些燒烤店會招學徒，但是建議去那種專業的燒烤培訓班，先品嚐，味道滿意再學習，師傅面對面教...
哪裡可以學裱花？女生學裱花烘焙技術去哪裡好？
學裱花多久能出師，這個問題根據各種因素會有所不同的。如果你本身沒有任何基礎，那麼建議你選擇一個專業的學校，有了老師的指導，定會讓你提高學習效率。一般來說，裱花的學習6個月就能掌握基本的操作，這6個月的時間裡，從蛋糕抹胚到花邊花卉 多肉植物 仙人球 生肖動物等都會學到。但是現在，專業複合型的人才越來越...
學火鍋去哪裡學比較好？想學火鍋可以去哪裡學習？
炒火鍋料有很多種方法，如果你打算創業 鍋店，那麼建議你到重慶專業學校學習，畢竟火鍋的起源地是重慶。學校有特色火鍋創業班，地道火鍋教學，滿足各類人群。時間短，資金投入少，學習效果好！建議選擇專業的廚師學校具體諮詢，詳細瞭解下，其實也看個人愛好喜歡那個就學習那個，學習的話要系統的學習，不建議選擇到飯店裡...