1樓：葉子愛華晨宇
維吾爾族鹹奶茶
維吾爾族鹹奶茶的做法：
步驟一：取茯磚茶，敲取適量的餅茶（因為餅茶是壓制而成 的，所以需要敲打才能取下茶葉）。
步驟二：將取下的茶葉放入鍋中煎熬。
步驟三：在熬茶的鍋中加入牛奶。
步驟四：再加入適量的食鹽，即可飲用。煮鹹奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然後抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘後，即可加入鮮奶或幾個奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，一壺熱乎乎、香噴噴的鹹奶茶就算是煮好了。
2.珍珠奶茶
製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
珍珠奶茶的做法：
步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。
步驟二：將開水倒掉，並準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。
步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟。
步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。
步驟五：水燒開後，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。
步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
步驟七：將衝好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裡冰一會，口感會更好的。
步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。
步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
3.麥香奶茶
製作材料：西米，麥香奶茶，水。
麥香奶茶的做法：
步驟一：將西米放入冷水盆中浸透；
步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明；
步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；
步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；
步驟五：將浸泡透明的西米煮熟；
步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；
步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。
4.奶茶的配方：
原味奶茶原料：原味果粉、奶香新增粉、茶水、果糖、基礎料（1湯勺=3吧檯勺；水：以湯勺=2吧檯勺）
步驟：1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香新增粉，80度以上的熱水調開
2.加入1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基礎料，10g果糖
3.倒入攪拌杯用攪拌勺均勻，倒入杯中
4.不足一杯，剩下的加水，封口，搖一搖即可。
口感:既有茶的清香，又有奶的香醇，再加上獨特的配方:奶香新增粉，使奶茶充滿香味和回味，讓喝了還想喝。
5.奶茶原料
奶茶原料分為珍珠粉圓類、茶系列、奶系列、果味粉系列以及果糖類。
珍珠粉圓又稱粉圓，外觀呈圓形，分為黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
茶是調配奶茶必不可少的原料之一，它主要分為茶包和袋裝茶葉兩大類，而最常見的也是我們平常用的最多的紅茶和綠茶，比如阿薩姆紅茶、伯爵紅茶、茉香紅茶、麥香紅茶等等。
奶茶的調配主要的就是奶與茶的調配，一般選用鮮奶、煉奶調製味道更醇正， 市面上也有各種奶精來作為替代品，建議少量食用。
珍珠奶茶的口味多數分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各種水果加工成為粉末狀，加入適量到奶茶中便可調配出各種不同水果口味的奶茶。
果糖一般分為黑果糖和白果糖，主要的作用就是給奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提煉出來的糖味道更佳。
6.奶茶的做法
材料：紅茶10g、牛奶250ml、輔料水150ml
步驟：1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
2樓：mars_隱
臺式奶茶一般用茶粉和奶精衝兌，高階點的用牛奶，但是口感會差些。港式奶茶如大通冰室這類的用的紅茶原葉沖泡，再配淡奶衝兌
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
4樓：匿名使用者
烤奶用烤奶汁，我是原料商有需要滴滴我哈，教你配方和技術 鴨屎香茶飲今年必然的哦！！！
5樓：貝慕達斯
小貝奶茶：
茶湯200，奶粉40g，糖35g，小料有珍珠、紅豆、青稞、布丁、芋泥
製作珍珠奶茶的方法和配方
6樓：苦苦的掙扎
珍珠奶茶的做法
製作珍珠奶茶需要準備一些牛奶，木薯粉，一些紅茶，細砂糖，淡奶油，水以及黑糖，可以先製作黑珍珠，先把黑糖塊加入適量的清水煮到融化，然後關火冷卻，加入適量的木薯粉攪拌均勻，一直攪拌到似流非流的狀態就可以了，然後再取一些粉糊，放到手心裡面搓圓，再放到菱粉當中，全部搓好以後就把黑的珍珠放到菱粉裡面滾一下，沾上乾粉以後篩一下，準備一個鍋子，裡面加入清水燒開，把黑珍珠放下去煮開，再改成中火繼續煮二十分鐘左右，時間到了以後把火關掉，蓋上蓋子燜煮半個小時，拉出來以後就可以放到清水裡面沖洗一下，把水分完全瀝乾備用，把之前煮的水倒掉，換上清水繼續燒開，再把珍珠放下去煮20分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘，撈起來以後加入適量的清水，一直洗到完全冷卻，然後再把水分瀝乾，珍珠做好以後就可以開始製作奶茶，除了紅茶包，其他的材料全部放到鍋裡面一起煮，一直煮到邊緣起小泡泡，然後再把紅茶包放下去，一直煮到燒開就可以關火燜大概半個小時就可以了，然後加入黑珍珠攪拌均勻以後來喝，味道非常不錯。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做
需要準備的材料有紅糖以及木薯粉，紅糖也是黑糖，放到碗裡面隔水融化成紅糖水，如果還沒有化開，就可以加一些熱水攪拌均勻，準備一個大一些的盆子，把木薯粉倒進去，再加入紅糖水攪拌均勻揉搓成麵糰，再壓成小餅切成小丁，把小丁一個個搓成圓形，蘸一些木薯粉，這樣可以避免粘連在一起，鍋裡面加入適量的水燒開，再把小圓團放下去用大火燒開，再燜煮二十分鐘左右，這樣珍珠就做好了。
珍珠奶茶的熱量
大概500克左右的珍珠奶茶裡面的熱量為262大卡，100克標準的珍珠奶茶裡面熱量大概是52大卡，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪以及纖維素。
**可以喝珍珠奶茶嗎
**期間最好不要喝珍珠奶茶，因為珍珠奶茶裡面含有的一些成分容易讓身體發胖，對於想要**的人來說非常不利，而且糖分含量又比較高，特別是市面上所賣的珍珠奶茶，**期間一定不要喝，不僅會讓身材變得越來越胖，而且對身體健康危害也是很大的，因為外面賣的珍珠奶茶裡面說放的糖都是質量不好的，而且也是使用了一些奶精，對身體健康是有一定危害的。
喝珍珠奶茶的壞處
奶茶容易造成脂肪堆積，因為奶茶是一種高熱量高油高糖的飲品，沒有什麼營養價值，是垃圾食品裡面的一種，奶茶裡面會新增很多奶精，喝多以後身材會發胖，而且身體裡面會堆積過多的脂肪。
喝珍珠奶茶還會影響到孩子的智力發育，因為裡面含有很多色素以及香精，喝多以後會對身體健康造成危害，小孩子最好不要喝珍珠奶茶，會影響到智力發育以及身體發育。
喝珍珠奶茶還容易患上慢性疾病，因為珍珠奶茶裡面含有的椰子油成分裡面就有很多飽和脂肪酸，會讓身體制造膽固醇的速度變得更快，這樣血脂肪也會上升的很快，形成血管硬化，長時間大量喝珍珠奶茶還容易出現糖尿病，高血壓等慢性疾病出現，所以一定不能喝太多。
珍珠奶茶裡面還有很多的糖以及油分，而且又新增了很多奶精，裡面幾乎不含有鈣質以及營養元素，所以對身體健康是比較有傷害的。
珍珠奶茶的宜禁人群
女性在懷孕期間不能喝珍珠奶茶，如果饞的話可以少量喝一些，小孩子不能喝珍珠奶茶，因為裡面不含有營養物質，而且孩子在喝珍珠奶茶的時候很容易把珍珠嗆到氣管裡面，造成不良的後果出現。
老人也不能喝珍珠奶茶，珍珠不容易消化，如果吃完以後就會影響到老人的消化功能，所以這些人群最好就不要喝珍珠奶茶。
7樓：智慧生活小助手
回答您好 您可以試試下面的方法
食材主料：紅茶10g 牛奶250ml
輔料：水150ml
步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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8樓：匿名使用者
珍珠奶茶的做法
黑珍珠的材料:菱粉80克、黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
一、黑珍珠製作過程:
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中(分量外的菱粉哦)
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用
二、奶茶的製作過程:
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
9樓：終極鬥士
主料4人份
三花淡奶220克
水850克
白糖45克
紅茶適量
輔料珍珠適量
步驟1珍珠奶茶的做法大全
我們先來煮珍珠。鍋中加足夠多的清水，燒開後放入珍珠，用筷子攪拌，防止粘連。煮15到20分鐘後關火，蓋上蓋子燜15分鐘
步驟2珍珠奶茶的做法**
煮好燜完的珍珠撈出，放入裝有清水的碗裡過涼水，備用步驟3珍珠奶茶的家常做法
將850克清水倒入鍋內，加入一包紅茶，煮開後轉小火煮5分鐘，再燜10分鐘左右
步驟4珍珠奶茶的簡單做法
將三花淡奶倒入茶壺裡，將煮好的紅茶水從高處衝入壺內步驟5珍珠奶茶怎麼吃
喝的時候加入珍珠就可以了
成品圖烹飪技巧
紅茶也可以用茶包代替
奶茶製作方法，奶茶的製作方法？
各種奶茶的製作方法 香蕉奶茶 做法 將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份 二 三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。注意 沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油 放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶 做法 1 將茶葉...
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家裡做的話。一小包立頓紅茶泡開 半杯水 再倒入半杯全脂牛奶。加糖一勺。ok 了。開店的話 再交流吧。臺灣珍珠奶茶的製作方法 需要提前準備好的材料包括 珍珠粉圓 20克 奶茶包 2包 水 200毫升 白糖 1勺。1 第一步鍋裡放水煮沸，放入珍珠粉圓，煮開後小火煮30分鐘。2 然後撈出瀝乾。3 放入白糖...
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不知道樓主的產品定位在 原味奶茶的製作方法有很多種，成本高低不等。現在市面上大多數的品牌奶茶店用的方法是用奶精和紅茶調製。奶精又分很多種，目前廣村在市面上的產品比較多，可以到市場上去看看。而樓上那個人的說法相對片面，照他的邏輯，以後什麼奶粉也不要給小孩子吃了，看完三鹿惡不噁心？做飯也別放油了，也不要...