1樓：潘多拉飲品連鎖
家裡做的話。
一小包立頓紅茶泡開（半杯水）
再倒入半杯全脂牛奶。
加糖一勺。ok 了。
開店的話：再交流吧。
臺灣珍珠奶茶的製作方法
2樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：珍珠粉圓 20克、奶茶包 2包、水 200毫升、白糖 1勺。
1、第一步鍋裡放水煮沸，放入珍珠粉圓，煮開後小火煮30分鐘。
2、然後撈出瀝乾。
3、放入白糖拌勻。
4、奶鍋裡放入開水，奶茶包，珍珠，拌勻。
5、拌勻倒出，這樣珍珠奶茶就做好了。
3樓：匿名使用者
大家都很專業，我也來說說我自己的作法吧 很簡單 不用長篇大論1. 買一包珍珠粉圓(乾的)，加水放電鍋裡蒸熟再悶一下，泡冷水。(作法包裝袋上都有)
2. 拿 "紅茶葉" 煮出香香的紅茶。
3. 把珍珠、糖、奶精加入紅茶裡攪拌搖勻。
4. 拿大吸管喝。
4樓：牟綺
購買奶精、紅茶、珍珠、蜂蜜。
1、先將茶放入開水中煮10-15分鐘，再將茶葉連同剛煮好的茶葉水一同倒入過濾布里面，反覆的過濾。
2、將茶放一邊等待其變涼，這時候可以燒一點水，待水開之一放入珍珠豆煮十分鐘，熄火悶5分鐘，然後倒出來用冷水清少洗乾淨（最好是用手去搓，這樣洗得乾淨一些）。重複煮2回，煮至珍珠看上去完全變黑，清洗完之後倒入蜂蜜放著待用。
3、將剛才煮好的茶葉水倒入容器內，一般一杯茶葉水加2-3匙奶精，一匙蜂蜜（可以根據自己的味道而放），加入冰塊，再放入珍珠，將容器蓋好蓋子用手將容器倒過來用力搖，搖至奶精全部溶解之後就可以倒入杯中，就可以直接飲用啦。
珍珠奶茶中的珍珠的原料是什麼，其做法如何？
5樓：安徽新東方烹飪學校
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6樓：網友
原料是糯米。
大點的超市都有賣。
500克大概。
七、八元左右。
去易初蓮花、家樂福看看，有的賣。
7樓：喜塔臘非酋
據說是用番薯粉製成的粉圓，煮熟。
自己沒法做吧……有些地方應該能買到生的。
8樓：網友
木薯粉（魔芋豆腐），需要煮熟。
9樓：芊世界
珍珠奶茶裡的「珍珠」是什麼做的？化工原料？別再被朋友圈騙了！
10樓：一同**
珍珠奶茶中的珍珠是什麼製作的？原來跟我們想的不一樣。
請問有誰能告訴我「珍珠奶茶製作方法與比例」嗎？求大神幫助
請問珍珠奶茶的珍珠粒是怎麼做的啊?
11樓：網友
珍珠奶茶的「珍珠」是由地瓜粉製作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
製作方法：配料：木薯澱粉，水，蕉糖色素，羧甲基纖維素鈉，食用香料。
貯存指南：清潔陰涼乾燥避光處，因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白，並非是質量問題，煮熟後變為黑色。
食用方法：將5---10倍的水煮開後倒入粉圓，輕輕攪拌煮15---20分鐘，熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% .
煮粉圓方法：
1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。
3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底。
2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。
撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 粉圓好吃與否的小秘訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。
粉圓採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀。
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就qq
用一種叫做 明列子 又名 珍珠果的東西可以替代。
明列子為一種叫「羅勒」植物（又名叫蘭香、香菜）之成熟果實。其大小如芝麻，內含於果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥。將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助於消化。
除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。長期以來，一直是**腦、心臟、肺、腎、膀胱等病症的中藥劑。經過浸泡明列子較輕，在果汁中形成懸浮的顆粒，十分美觀，口感爽滑，甜中微酸，清香可口。
12樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做。
13樓：匿名使用者
羊屎粒粒 一顆一顆的變成了珍珠奶茶。
14樓：tiamo柒喵
珍珠奶茶的珍珠是用什麼做的。
製作奶茶的方法及原料，製作珍珠奶茶的方法和配方
維吾爾族鹹奶茶 維吾爾族鹹奶茶的做法 步驟一 取茯磚茶，敲取適量的餅茶 因為餅茶是壓制而成 的，所以需要敲打才能取下茶葉 步驟二 將取下的茶葉放入鍋中煎熬。步驟三 在熬茶的鍋中加入牛奶。步驟四 再加入適量的食鹽，即可飲用。煮鹹奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然後抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去...
奶茶製作方法，奶茶的製作方法？
各種奶茶的製作方法 香蕉奶茶 做法 將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份 二 三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。注意 沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油 放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。暖姜奶茶 做法 1 將茶葉...
我想開個珍珠奶茶店，想問製作原味奶茶的方法以及檸檬水，還有純奶的詳細方法。謝謝高手們，大桶不是一杯
不知道樓主的產品定位在 原味奶茶的製作方法有很多種，成本高低不等。現在市面上大多數的品牌奶茶店用的方法是用奶精和紅茶調製。奶精又分很多種，目前廣村在市面上的產品比較多，可以到市場上去看看。而樓上那個人的說法相對片面，照他的邏輯，以後什麼奶粉也不要給小孩子吃了，看完三鹿惡不噁心？做飯也別放油了，也不要...