1樓：宮野·灰原
主料：雞腿2個、麵粉250g、土雞蛋2個、辣椒1個、黃瓜1根輔料：生抽2匙、老抽2/1匙、味極鮮醬油1匙、胡椒粉5/1匙、五香粉5/1匙、雞精2/1匙、鹽2g、鹽2g、姜1片、蔥1顆、大蒜3粒、砂糖1匙
雞肉丁醬油炒麵步驟
1.麵粉中打入兩個雞蛋，放入2克鹽。
2.揉成無干粉的硬性麵糰，靜止15分鐘。
3.用壓面機壓成粗細適中的麵條。
4.鍋中注水燒開，放入麵條，鹽2克把麵條煮透。
5.撈出麵條過入涼開水中，過涼備用。
6.準備:大蒜，辣椒，黃瓜，蔥，姜，雞腿。
7.所有的食材處理好備用。
8.燒熱炒鍋放入蔥，姜，蒜熗鍋出味。
9.放入雞肉丁煸炒變色。
10.放入生抽，老抽，味極鮮醬油，砂糖，五香粉，胡椒粉，煸炒出味。
11.放入麵條大火煸炒均勻。
12.放入黃瓜和辣椒絲，翻炒。
13.撒上雞精翻炒均勻，即可出鍋。
14.香到家了！
小貼士：麵條中打入雞蛋，放入鹽，揉成較硬性的麵糰，不好揉麵就多醒面幾次就好揉了。沒有壓面機，就用刀切是一樣的。
蔬菜隨意搭配，可以放入其他的蔬菜，多樣化。因為麵條裡和煮麵的時候都有鹽，醬油也含有鹽分，所以炒的時候就不要放鹽了。
2樓：隆冬之雪中暗香
食材(主料)雞腿 2個
(主料)麵粉 200克
(主料)紅辣椒 1個
(主料)黃瓜 1根
(主料)土雞蛋 2個
(輔料)花生油 1勺
(輔料)大蒜 3粒
(輔料)鹽 2克
(輔料)鹽 2克
(輔料)砂糖 半湯匙
(輔料)五香粉 適量
(輔料)胡椒粉 適量
(輔料)生抽 2湯匙
(輔料)老抽 半湯匙
(輔料)味極鮮醬油 1湯匙
(輔料)雞精 半湯匙
(輔料)蔥 1顆
(輔料)姜 1片
步驟1.
麵粉中放入2克鹽，打入兩個雞蛋，加入適量清水。
2.揉成較硬性的麵糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
3.用壓面機壓成粗細適中的麵條。
4.鍋中注水燒開，放入麵條煮透。
5.撈出麵條放入涼開水中過涼備用。
6.準備雞腿，黃瓜，蔥，姜，大蒜，紅辣椒。
7.所有的食材處理好備用。
8.鍋中放入油燒熱，放入蔥，姜，蒜片熗鍋。
9.放入肉丁煸炒變色。
10.放入生抽，老抽，料酒，味極鮮醬油，砂糖，五香粉，胡椒粉煸炒出味。
11.倒入麵條大火翻炒上色。
12.翻炒均勻。
13.放入黃瓜絲和辣椒絲，撒上雞精。
14.翻炒均勻，辣椒絲斷生即可出鍋。
雞肉炒麵的做法步驟圖，雞肉炒麵怎麼做好吃
3樓：慕謹鉞
步驟雞肉炒麵的做法步驟11.主料：新鮮麵條、雞肉
輔料：植物油、番茄醬5克、豆瓣醬20克、甜麵醬5克、生抽、花椒粉、芹菜、味精,香醋
雞肉炒麵的做法步驟22.芹菜洗淨切丁、姜切末、香蔥洗淨切末、雞肉切片
雞肉炒麵的做法步驟33.湯鍋加水，大火燒開，下面條煮到飄起，撈起
雞肉炒麵的做法步驟44.過涼水撈起瀝乾水分，加少許植物油拌均勻（這樣炒的時候不沾鍋、不沾連）
雞肉炒麵的做法步驟55.熱鍋涼油，油熱7成下番茄醬、豆瓣醬、甜麵醬小火翻炒出紅油
雞肉炒麵的做法步驟66.熱鍋涼油，油熱7成下番茄醬、豆瓣醬、甜麵醬小火翻炒出紅油
雞肉炒麵的做法步驟77.加芹菜翻炒均勻
雞肉炒麵的做法步驟88.加少許水稍微燜燒2分鐘入味
雞肉炒麵的做法步驟99.加味精、花椒粉翻炒均勻
雞肉炒麵的做法步驟1010.加麵條翻炒均勻
雞肉炒麵的做法步驟1111.加生抽翻炒均勻
雞肉炒麵的做法步驟1212.加香醋沿著鍋邊澆下去，翻炒均勻即可
雞胸肉炒麵的做法步驟圖，雞胸肉炒麵怎麼做
4樓：a**費
材料油麵 600克,蔥 3-5支,高麗菜 1/4顆,雞胸肉 300克,蒜 少許,雞粉 酌量,醬油 酌量,橄欖油 一匙
做法1、把蔥切成蔥末。將蔥白和蔥綠分開。
2、蒜頭拍成蒜末。
3、高麗菜切成條狀。
4、雞胸肉切成約0.5公分厚條狀。
5、倒一湯匙橄欖油起油鍋，將雞胸肉炒至7分熟，倒入蒜末和蔥白，炒到出現香味。
6、在步驟5-香味出現後，倒入高麗菜一起炒勻，加入雞粉和醬油。
7、最後加入準備好的油麵炒至全熟，就完成了。
雞蛋醬油炒麵怎麼做好吃，雞蛋醬油炒麵的家常做法
5樓：匿名使用者
五花肉整條冷水下鍋，水開後煮5分鐘左右撈出，改刀成均勻的塊；蒜頭剝去外皮洗淨，入油鍋煎至外表淡黃色撈出；
鍋內留餘油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉塊炒至上色，肉裡的油脂被逼出（如果油脂較多可用勺盛出一點）；
加入黃酒、生抽和老抽翻炒均勻至上色，將炒鍋裡的肉轉入電飯鍋裡，加入蒜瓣，按下煮飯功能鍵至程式完成。小貼士五花肉先汆水再改刀會比較有型；愛吃蒜的可以多放些，過一下油可以激出蒜的香味，嫌麻煩也可以省略...因整個烹飪過程不加一滴水！
看清楚了不加水！！！可適當增加黃酒的量，酒代替水通過燜煮使肉酥軟，高溫會揮發大部分的酒；用黃酒味道更香醇，用料酒也可以...凡菜譜和小貼士提到過的問題概不另作解答。
325,希望我對「雞蛋醬油炒麵怎麼做好吃，雞蛋醬油炒麵的家常做法」的解答能有用。
6樓：**頻發年代
雞蛋醬油麵，最好裡面還要放肉末，豬肉五花的最好！
大火，油熱了以後，蔥花爆香，下肉末煸炒至變色，然後醬油（我覺得麵醬更好）上色，肉炒散了以後，加水適量（也就是自己需要的量，水不要太多），繼續烹製，看顏色如何，顏色較淺的話，加入老抽調色，水的濃度要比較稀一些，下一步就要倒入雞蛋了，這裡的雞蛋提前打散，倒入肉醬裡，起到勾芡的作用。看到炒制的濃度粘稠了就可以了！
至於炒麵，就是在上面的基礎上，倒入提前煮好的麵條。
如果想口味更加多樣的話，把雞蛋醬弄好後，放一邊待用，然後重新爆鍋，放入蔥花，西紅柿，小油菜等蔬菜類！炒製出汁後，倒入麵條，進行稍微的烹製，然後在加入之前的雞蛋醬！也是別有一番風味！
醬油炒麵的做法，醬油炒麵怎麼做好吃，醬油炒麵
7樓：沐之璃第一眼的世界
食材明細
拉麵1人份
洋蔥半個
青椒1個
白菜適量
蟹肉2根
雞蛋1個
老抽1茶匙
生抽2茶匙
鹽適量醬油炒麵的做法步驟
1洋蔥、青椒、白菜、蟹肉切絲備用。
2水煮開下面條至7、8分熟即可。
3將麵條過冷水，瀝乾水份，滴少許油拌勻備用。
4炒鍋放少許油，炒洋蔥、青椒、白菜（注意先後順序哈）。
5菜炒至7、8分熟時放入蟹柳。
6放入麵條，加調料，翻炒均勻。
7在鍋裡放少許油，煎一個雞蛋。
8裝盤就可以吃啦。開動。
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東北炒麵的做法步驟 一 切面入水煮9分熟，即水開後煮5 8分鐘。撈出切面入涼水中，將切面表面一層面粉用涼水衝去。一般兩次即可。二 炒鍋燒熱倒油，蔥花炒香放入豬肉翻炒。將配菜辣椒 胡蘿蔔 豆芽 圓蔥放入鍋中翻炒 倒入生抽繼續翻炒至青菜炒熟 倒入切面，加適當老抽翻炒調色。加入少量精鹽 雞精，顛勺出鍋。求...
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