1樓：安徽新東方烹飪學校
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇。
2樓：操清昶養琪
幹好自己的工作，要學會所有的烹調方法，二十三種方法要一個一個都要精通，自己要有拿手的菜，還要不斷去創造新的菜，有所誤，有所新。這是對工作，平時可以約些朋友去好的地方吃一些他們的拿手菜，即打發了時間也學到了東西！建議啊，呵呵呵
怎麼才能學好廚師？
3樓：成都新東方烹飪學校
要想學習好廚師，就到專業的廚師學校。
成都新東方廚師學校專業分為三大類：
廚師類：
以培養廚師長、川菜大廚、川菜主廚人才為目標，培養能夠熟練製作傳統川菜、新派川菜、市場流行菜，掌握中麵點、火鍋、滷烤製作技術的人才。本專業以實踐操作為主，主要學習川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典名菜和傳統風味菜餚，從基本功開始練習。學習時間可以是三年、兩年、一年、半年、三個月。
西餐類：
以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過系統學習熟練掌握西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等）；學習時間可以是兩年、一年。
西點類：
以培養精通西點製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。主要學習各式西點製作； 如馬卡龍、意式提拉米蘇、慕斯蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕。各種麵包的製作；如丹麥麵包、吐司；並學習巧克力製作、韓式裱花。
學習時間可以是兩年、一年、半年、短期等。
私人訂製專業
學習內容涉及日式料理、西餐、烤魚、火鍋、幹鍋、串串、冒菜、燒臘、西點、咖啡、肥腸粉、酸辣粉、鐵板燒、麻辣燙、麵食、早餐類等眾多中外名小吃、特色菜品，能夠滿足不同學生的學習需求。
4樓：杭州新東方烹飪學校
建議來烹飪學校學習，專業、全面、系統、深入。
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才。）
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
5樓：哈爾濱新東方烹飪學院
當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便百以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多度數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程
6樓：雲南新興職業學院
想進入廚師行業無外乎兩種方法。
一是直接從實戰中學習總結，就是直接拜師傅，跟著師傅在第一線學起。
二是通過培訓學校系統學習，先學理論知識，加上一些實踐課程，然後畢業後再找工作。
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對於實戰中學習來說。拜個好老師很重要，現在食客的要求越來越高。只有久經沙場的老練高手才能用自己的手藝抓住食客的嘴。所以不論學什麼菜系，選擇一個經驗豐富的師傅是非常關鍵的。
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但有再好的老師，如果自己不努力也學不到真本事 。
所以學好廚師的關鍵是：用心+動手。
不論是在學校還是跟師傅實戰，都需要一顆好學之心。
要留心觀察老師的手法和經驗，不懂多問，什麼食材如何處理，用什麼調料燒的菜才好吃，火候怎麼掌握。
諸如此類的問題都是需要長期的積累與學習的。
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廚師是個實踐行業，不是搞研究，所以想學好廚師除了細心的學習外，就需要大量的練習了。
光說不練假把式。只有把自己學到的經驗實際用的恰到好處，這才算是學到了。
所以不能怕累怕麻煩。要親自動手從基本功練起。
洗菜，改刀，配菜，掌勺。每一個廚師都是從零開始的，每一個廚師也一定是廚房的全能選手。
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融會貫通。
學到的本領還要有能力舉一返三，學會了一道菜，要想想能不能用類似 的手法做出另一道菜，是不是可以用這些方法做出更美味的菜餚？
現在的食客對美食越來越挑剔，傳統烹飪方法如果不加創新很難留住食客。因此在菜品的創新上也需要下一翻功夫。
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想學好廚師。首先要讓自己弄清楚：我喜歡這個行業麼？我願意在這個行業里長久的做下去麼？
先把答案想明白，定心之後，才能在廚師之道上走的更遠。
7樓：雲南新東方烹飪學校
對於初高中畢業的學生來說，年齡偏小的，沒技能，沒學歷，沒經驗，要想直接走入社會顯然並不現實，因為他們缺乏適應社會的必要學識或技能。初中畢業學廚師也是不錯的職業選擇，如今的廚師已是社會公認的高薪藍領職業，技術改變未來，未來由自己掌握
8樓：重慶新東方烹飪學院
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。感興趣可以新東方烹飪學校瞭解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，畢業即推薦就業，還可獲得大專學歷哦。
9樓：安徽新東方烹飪學校
學習烹飪比較好，建議選擇專業的廚師學校系統的學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。感興趣可以來了解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，畢業即推薦就業，還可獲得大專學歷
10樓：
你好 心裡有一個信念 我一定會是最好的最優秀的 就一定是最好的廚師 祝你平安健康快樂每一天
11樓：匿名使用者
想要學好廚師，首先要做的就是打好基礎，像，刀工、勺工、翻鍋一系列基本功就要練好，這樣在後續學習炒菜的過程中，就會比較輕鬆！基礎就好像一座大廈的地基，地基打得不牢，即使是萬丈高樓也不堪一擊，所以想要學好廚師要記得先把基礎打好！
12樓：北京新東方烹飪學校
來個省的新東方就可以，學好廚師
請問 一個正規廚師的路 是怎樣走出來的 110
13樓：安徽新東方烹飪學校
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇。
14樓：匿名使用者
我就是在學校學的，沒用。找個認識廚師的朋友，先到飯店後廚幹雜工（就是摘菜），幹上幾月就可以上水臺了（水臺就是負責殺魚，刮魚鱗，殺雞的），在過幾個月就可以去打荷了（打荷就是負責炒菜大師傅的調料和備大師傅們炒菜的調料和出菜的）然後就可以切敦了，過很久就可以選你是乾冷盤還是熱菜了，開是都是從副手開使的要當上大師傅最少5年時間。如果去學校建議去北方的，因為北方菜系多且學的全，建議去藍翔把
15樓：匿名使用者
到飯店從雜工幹起
廚工（擇菜洗菜搬運原材料）
紅案 練習各種原料的刀工
白案 各種麵食主食的製作
冷品 各種雕刻及拼盤以及辦包桌按規模所需的冷盤配比抓菜（配菜） 每道菜的配料心中有數
上灶 跟個師傅 名師指點
一般廚師是這樣走出來的 有了各種廚師技校的理論當讓更好理論加實踐 再加上自己那麼一點點靈氣 一個好廚師就誕生了~
16樓：龐含靈
個人認為：學廚師得多看、多想、多做。學廚師很辛苦，讀技校理論豐富，將來寫點東西很好，將來的社會不再是一簞食，一瓢飲得時代，需要文化。
要想盡快入道，最好拜名師，跟師傅學習。
我想學廚師怎麼才能學成，想學廚師，該怎麼起步啊。
三條路 第一，去廚校系統的學習一下，有了眼界但是水平一般，還需要磨鍊。第二，跟著某位大廚，當助手，跟著師傅慢慢學，不交學費還能掙工資，還能學到精華，但是需要緣分，以及忠誠。廚師很有前途，總結這個行業就是一句話，勤學苦練。不嫌時間長就去飯店做學徒，既能學到經過市場考驗的真東西又能拿工資，一舉兩得！多看...
我想學習做廚師，但是我想問問各位廚師未來前景好嗎
北方釣魚臺學廚師學校 職場社會競爭的越發激烈，讓無數熱血青年迫切想擁有一門技術，來改變工資低壓力大的現狀。餐飲行業的高速發展，直接帶動廚師薪資的多次提升。高薪資又好待遇的市場標籤，讓學廚師，正成為一股職業選擇潮流，吸引眾多年輕人加入。前景廣闊，未來發展好 誕生千年的餐飲業，至今都被冠稱朝陽行業。在未...
我想學廚師，我應該怎樣才能選好的廚師學校呢
新疆新東方烹飪學校 學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程專多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的屬是實踐和理論相結合，...