1樓：匿名使用者
不一定。生鵪鶉蛋放在水裡是沉的，雖然動一下可以飄浮游動，但是能沉下去的是好的。因為鵪鶉蛋的密度比水大，有的鵪鶉蛋在冷水裡也能浮起來，可能是因為蛋裡的空氣較多。
但是如果在水裡加了足夠的鹽後，蛋的密度就會比水小，可能會浮起來。所以不能通過沉浮現象判斷蛋的好壞。
擴充套件資料鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」。宜常食為滋補食療品。
鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。
近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。
該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。
2樓：迪奧絲
我是正在滷鵪鶉蛋所以來搜一下，因為在超市買的時候，有些蛋破了導致其他蛋很臭，我買回來放水裡洗一洗，80個有4個浮起來了，我開啟了一個很新鮮很乾淨，蛋殼也沒任何發黴裂縫，所以就上網來搜一搜。
3樓：珏忘d眼淚
是壞的，不能再食用了
證明是好蛋還是壞蛋，只要把蛋丟在水裡，沉得是好蛋，浮的就是壞蛋。道理很簡單：因為新鮮的蛋的比重比水大，壞蛋的比重比水小。
新鮮的蛋，裡面的空氣很少，他的比重比水大，所以能下沉。可是，壞蛋因為放的日子過久，一方面他的蛋白質腐敗了，產生很多的氣體；另一方面但裡的一部分水份又從蛋殼的小孔裡蒸發掉。氣體蒸發了，蛋的重量就減輕，比重也會減小，自然就浮在水面上了。
煮鵪鶉蛋的時候蛋浮水面是壞了嗎?
4樓：怪物青瞳
不一定是壞了。這主要看水的密度和鵪鶉蛋的重量了，水的密度大，浮力就大，浮力如果大於鵪鶉蛋的重量，鵪鶉蛋就浮起來了，符則就沉下去了。要看鵪鶉蛋是否是壞蛋，拿起鵪鶉蛋對光看，如果鵪鶉蛋不透光說明是壞蛋。
一般情況下，如果生鵪鶉蛋浮在水面上的話，那八成就是壞了。因為好的蛋的重量比水大，蛋的裡面空氣相少，所以就會下沉。但壞的蛋由於放的時間長，它裡面的蛋白質那些已經變質了，所以產生了許多的氣體，所以重量就會比水輕，所以就會浮在水面上。
二、生鵪鶉蛋應該如何儲存
1.生鵪鶉蛋儘量不要放在潮溼的地方，應該在乾燥的環境下儲存，避免蛋殼受潮，從而使蛋產生細菌，引起腐壞變質。
2.用紙質的盒子存放鵪鶉蛋是比較好的，能保證乾燥透氣。
3.如果買的是一般傳統的散裝蛋，放冰箱之前，一定要先徹底清洗、拭乾。以免滋生出更多的細菌。
4.放在冰箱可儲存一個星期左右，但如果是在冬天的話，可以儲存更長的時間。
5.切記將蛋放在不透氣的塑膠和裡面，那樣容易變質，保質時間短。
6.在擺放蛋時，將圓的一頭朝下，尖的一頭朝上，避免蛋不小心碰到而摔碎，這樣擺放更加的穩定。
7.放在冰箱儲存的鵪鶉蛋的溫度不易過低，過低的話會導致蛋殼破裂。
8.如果將鵪鶉蛋去殼以後，應該馬上煮食，去殼後的鵪鶉蛋不易長時間放在冰箱儲存，容易變質。
鵪鶉蛋是一種比較健康的食物，很多人都喜歡吃，而且很多的餐館鵪鶉蛋也是必備的食品，但鵪鶉蛋的儲存時間不易過長，過長對我們的身體有一定的不好的影響，應該在合理的保質期內食用它。對鵪鶉蛋的好與壞也要有一個常識性的判斷，生鵪鶉蛋浮在水面上是不是壞了？我們要判斷是這樣的，我們知道這雖然沒有很準確，但至少得到大多數人的認可。
5樓：你是我的幸運飛
鵪鶉蛋是一種營養價值都非常的高一種很好的滋補品，也受到很多人的青睞，但是因為鵪鶉蛋的個頭十分的小，所以很多人在購買的時候就會一次性都會買很多，導致很多時候會變壞，而且儲存的方法也不對，所以生鵪鶉浮在水面上是不是壞了?生的鵪鶉蛋應該如何儲存呢?
一、生鵪鶉蛋浮在水面上是不是壞了
一般情況下，如果生鵪鶉蛋浮在水面上的話，那八成就是壞了。因為好的蛋的重量比水大，蛋的裡面空氣相少，所以就會下沉。但壞的蛋由於放的時間長，它裡面的蛋白質那些已經變質了，所以產生了許多的氣體，所以重量就會比水輕，所以就會浮在水面上。
二、生鵪鶉蛋應該如何儲存
1.生鵪鶉蛋儘量不要放在潮溼的地方，應該在乾燥的環境下儲存，避免蛋殼受潮，從而使蛋產生細菌，引起腐壞變質。
2.用紙質的盒子存放鵪鶉蛋是比較好的，能保證乾燥透氣。
3.如果買的是一般傳統的散裝蛋，放冰箱之前，一定要先徹底清洗、拭乾。以免滋生出更多的細菌。
4.放在冰箱可儲存一個星期左右，但如果是在冬天的話，可以儲存更長的時間。
5.切記將蛋放在不透氣的塑膠和裡面，那樣容易變質，保質時間短。
6.在擺放蛋時，將圓的一頭朝下，尖的一頭朝上，避免蛋不小心碰到而摔碎，這樣擺放更加的穩定。
7.放在冰箱儲存的鵪鶉蛋的溫度不易過低，過低的話會導致蛋殼破裂。
8.如果將鵪鶉蛋去殼以後，應該馬上煮食，去殼後的鵪鶉蛋不易長時間放在冰箱儲存，容易變質。
鵪鶉蛋是一種比較健康的食物，很多人都喜歡吃，而且很多的餐館鵪鶉蛋也是必備的食品，但鵪鶉蛋的儲存時間不易過長，過長對我們的身體有一定的不好的影響，應該在合理的保質期內食用它。對鵪鶉蛋的好與壞也要有一個常識性的判斷，生鵪鶉蛋浮在水面上是不是壞了？我們要判斷是這樣的，我們知道這雖然沒有很準確，但至少得到大多數人的認可。
6樓：青津
蛋的氣孔處越大，就說明這蛋已經不太新鮮了。所以氣孔越大，浮力越大啊。
有沒有壞，只能剝殼才能看得見，如今儲存措施很好，肉眼無法分辨。
我還吃過一次雞蛋，氣孔都有三份一了，可蛋還是好的。只能說不新鮮了，存了很久了。
看蛋的大頭，敲開會有一小塊是空的，那就是氣孔，氣孔越小蛋越新鮮。就這樣分辨。
7樓：水色空萌
不一定，有這事煮過頭，有些是內外壓力不平衡，導致鵪鶉蛋收縮了。
8樓：
有的壞了，有的時間長了裡面就放空了，煮的時候就浮水面了。
9樓：匿名使用者
滷鵪鶉蛋浮出水面的是壞了嗎？那也不一定是壞了，但是有可能是壞的，也可能是空彈，有可能是臭蛋，這都是允許的，但是呢，我建議你不要浪費食物，然後呢，把那個蛋開啟看看，到底是不是壞了臭了？如果是壞了，它會變顏色，會變黑，如果臭了，你開啟也會有一股臭雞蛋的味道，所以說若那樣的情況讓你再冷，還有一種可能，他是沒壞的，所以說嘛，壞沒壞？
你先敲開看一看，818吃不吃？你再決定，又不是你看不到，直接吞嘴裡，對不對？如果那樣的事兒的話，直接扔了，如果能看能查能文，最好就是試一試，然後再看
10樓：
一般情況下，只能鵪鶉蛋肯定是壞的，如果有不會的，一般不會浮到上面的，所以最好不要吃。
11樓：黃葉舞秋風
好的蛋是不會浮在水面上的，浮起的一般都是壞的或者破的
12樓：愛游泳的小海豚
這個有可能是壞了吧？不換的話，怎麼不可能浮在水面上呢？
為什麼鵪鶉蛋在水裡有的漂著有的沉底
13樓：海豚求
漂在水上面有兩種可能：1，它的密度比水小2，它的浮力大於重力。
第一個是不可能的，因為只有那一個漂在水上面，那就只可能是它的浮力比重力大。它的裡面應該有較大的空，就是象雞蛋的那個小空隙一樣的。
煮鵪鶉蛋的時候，鵪鶉蛋在冷水中浮起來？
14樓：引n子
鵪鶉蛋在冷水中浮起來並不能說明是壞的。買鵪鶉蛋時注意光澤、漏液、異味就可以買到好的了。
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