1樓：匿名使用者
白蘿蔔一根，洗淨刨皮切小塊。（要與牛筋一起壓可以考慮切大塊點）牛筋洗淨，蔥洗淨切段，姜切絲，八角一個，桂皮一小片，白胡椒幾顆。
鍋裡燒開水，加入牛筋焯一下去除血水。
牛筋去除血沫，撈出瀝乾水分。
鍋裡燒乾，加入白胡椒乾燒一下出香味即熄火
用鍋鏟柄把白胡椒壓碎。（這樣處理會更香）
加入調和油燒熱，加入牛筋翻炒
翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，薑絲和蔥白段一起，加水燒製一會。（不想吃太韌，這裡可以先用高壓鍋壓）
加入白蘿蔔，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽。
加蓋大火燒開。
燒開一會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鐘。
壓好等待減壓，開啟後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜。
攪拌均勻，盛出即可。
2樓：帥得一塗
蘿蔔燉蹄筋的做法
牛蹄筋洗淨切塊
鍋中下油 加入大蔥和姜炒出香味 加入蹄筋略炒 加白酒適量去腥 之後加入老抽生抽 炒上色 加入香料包後用熱水沒過蹄筋 高壓鍋悶半個小時
蹄筋悶熟後加入切塊的白蘿蔔 繼續燉一會兒 知道蘿熟爛 中間根據情況加入適量鹽
穿出鍋撒香菜 裝盤
蘿蔔燉粉條怎麼做，胡蘿蔔炒粉條怎麼做？
濯浚路焱 蘿蔔燉粉條的做法詳細步驟1 粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝乾水分備用 2 白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲 3 肉末用料酒和少許生抽拌勻醃10分鐘 4 熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味,放入醃好的肉末炒散 5 倒入白蘿蔔絲翻炒 加入蠔油 老抽和少許白糖調味後煮10分鐘 6...
正宗寧夏羊肉燉蘿蔔怎麼做？羊肉燉蘿蔔的做法
羊肉燉蘿蔔正宗的做法 準備工作 主材 羊排1斤，羊肉斤 因為有羊骨，湯色好看，骨膠原多 輔材 白蘿蔔1根 生薑5片 料酒1勺 香菜2根 香料 醬油1勺 蠔油1勺 十三香1勺 蔥薑蒜 花椒大料 陳皮和鹽 製作方法1 羊肉泡水排酸10分鐘，同時洗去表面有髒的東西 製作方法2 羊肉涼水下鍋，放入料酒 去腥...
牛蹄筋怎麼做才好吃？牛蹄筋怎麼做好吃？
牛楠和牛蹄筋不太一樣的，吃蹄筋吃的試口感，也就是那種 艮 勁兒，建議可將蹄筋煮熟後，別太老啊，涼拌！看你刀功了，切系點！你搞錯了，牛腩是牛肋部分的肉有很多筋，燉好後口感很好，牛蹄筋和這不一樣。香辣牛蹄筋在家這麼做比飯店的還香。牛蹄筋怎麼做好吃？1 鍋裡放水 蒜 姜 蔥 料酒 我買的是半成品牛蹄筋煮了...