1樓：轟轟
佛手三絲 原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克。 調味：
精鹽、雞精、麻油各適量。 製作： 1、佛手瓜用清水洗乾淨，用涼開水再衝洗，切成均勻的細絲。
2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。 3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝乾水份。
放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘後裝盆食用。 佛手鳳柳片 原料：佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿蔔15克。
調味：精鹽、味精、xo醬、雞蛋1只，幹、溼澱粉、麻油、精製油各適量，蒜茸5克。 製法：
1、佛手瓜用清水洗淨，切成象眼片，用開水焯過，涼水衝，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、幹澱粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。 3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿蔔都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。
4、炒鍋燒熱、放入精製油，待油溫
三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿蔔片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留餘油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、xo醬待開水淋入溼澱粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。 佛手珠子 原料：
佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克。 調味：精鹽、味精、（蟲毫）油、白糖、溼澱粉、精製細、麻油各適量。
製作： 1、佛手瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜用清水洗淨，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。
2、炒鍋燒熱，加入精製油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。 3、炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調味，湯水滾開時，放入溼澱粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。 佛手燴珍鮑片 原料：
佛手瓜200克，罐頭珍珠鮑一聽，火腿片25克，雞柳25克，冬筍片25克，橄欖菜梗25克，雞湯500克。 調味：精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、蒜茸、麻油、精製油、溼澱粉各適量。
製作： 1、佛手瓜洗淨切成片，珍珠鮑切成片，加上火腿片、雞柳片、冬筍片、橄欖菜梗切成菱形片，一起入開水中焯過，備用。 2、炒鍋熱菜，加入精製油，待油溫四成熟左右，把主副料倒入鍋中滑油後，全入漏勺中備用。
3、炒鍋留餘油，煸蒜茸、姜茸至香，放入雞湯、加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒、待湯滾開，加入主副料待湯滾開2分鐘，淋上溼澱粉，用手勺推勻，淋上麻油，裝入鮑盆上席。 魚乾炆佛手瓜 材料： 佛手瓜兩個、白飯魚乾（鹹口）約兩安士、蔥一條、乾蔥頭兩粒、姜兩片。
做法： 佛手瓜去皮，開半去核，洗淨後切成厚件候用。 白飯魚乾用冷水衝淨，再用熱水略浸片刻，瀝乾後用白鑊慢火略烘乾，見微金黃色為佳。
蔥切為幼粒備用，乾蔥每粒分半，略拍散。 熱鑊加少許油，爆香蔥頭及姜，放入佛手瓜略爆炒，澆少許白酒。將白飯魚乾鋪灑在瓜面，加適量清水（剛蓋過瓜面為準）。
待水滾轉慢火炆至瓜稔軟。若水快乾，要酌量加添大滾水。 以一湯匙老抽、八分一茶匙鹽、糖和生粉各一茶匙、少許胡椒粉及適量清水埋一薄獻，再灑上 粒，便可上碟供食。
2樓：晨暮寶貝
涼拌！佛手瓜去核切絲，蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
麻煩採納，謝謝!
佛手瓜怎樣做來吃
3樓：花看葉茂
佛手瓜炒肉
主料：佛手瓜2個，肉400g。
準備好佛手瓜，肉，辣椒，姜，並洗乾淨。
將佛手瓜切成細條狀，沖洗兩邊。
將肉切成片狀，將蒜苗，姜，辣椒切好備用。
將肉放入油鍋中翻炒至金黃。
加入姜，辣椒，蒜苗炒3分鐘。
加入佛手瓜，並加上適量的食鹽和水，繼續翻炒。
大約7分鐘左右，一盤香噴噴又養生的佛手瓜炒肉就做好了。
注意事項
佛手瓜屬於溫性食物，凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
4樓：匿名使用者
材料：佛手瓜1-2個、紅蘿蔔1個、玉米2枝、鮮海底椰4-5粒、南北杏3湯匙、豬展400克、陳皮1角
做法：1.豬展洗淨，切塊，飛水撈起備用。
2.佛手瓜、紅蘿蔔、鮮海底椰洗淨切大塊，玉米洗淨切段，南北杏、陳皮浸清水5分鐘洗淨。
3.把所有材料一起放進水裡，大火燒開後，轉小火，煲2個小時後關火，加適量鹽調味即可。
5樓：匿名使用者
炒吃煮吃都可以推薦兩道如下
一丶瘦肉佛手瓜湯
工藝：煮口味：其它口味步驟：6步
用料佛手瓜
300克
調料調和油：適量食鹽：適量紅蘿蔔：80g
步驟點選步驟進入廚房模式
1佛手瓜洗乾淨去皮，紅蘿蔔洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切片，加入薑絲鹽、油醃製
2佛手瓜和紅蘿蔔滾刀切塊
3鍋里加入清水下肉片煮
4煮開後倒入紅蘿蔔和佛手瓜
5煮15分鐘即可
6下鹽調味完成
二丶返回
香辣豆豉炒佛手瓜
工藝：其它工藝口味：香辣味步驟：7步
用料佛手瓜
200g
調料調和油：適量食鹽：適量
步驟點選步驟進入廚房模式
1佛手瓜洗淨。
2切薄皮備用。
3鍋中放油燒熱加入佛手瓜翻炒。
4炒至斷生後加鹽。
5加入一大勺香辣豆豉。
6翻炒均勻。
7盛盤即可。
6樓：楓葉留痕
切絲清炒，紅燒排骨，紅燒肉。
佛手瓜怎麼做好吃
7樓：淦念露
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回答蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變幹）
炒佛手瓜的時候加點白醋，不但吃起來口感清脆，還能起到防止維生素流失的作用。
油熱後倒入蔥薑蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
最後可以勾一點土豆澱粉可以更爽口
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8樓：殤締僸區
我們一般都是吃乾的啊
佛手瓜怎麼吃
9樓：社會觀察員小皮皮峰老師
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回答您好，涼拌佛手瓜
涼拌佛手瓜的做法相對簡單，但是做出來的口感較嫩，吃起來沒有其他配料擾亂佛手瓜的味道。在調製前需要準備好要用到的配料，一般兩個佛手瓜加青椒一個即可，還需醬油、白糖、食用油等。
用清水把材料清洗乾淨，之後把它們裡面的籽去掉，否則影響食物口感，之後用刀把佛手瓜、青椒切成細條狀，這時候就可以倒水進鍋裡面加熱，待水沸騰後，把準備好的材料放進熱水裡面浸泡一分鐘左右的時間，馬上放入冷水中，之後與醬油、白糖、食用油攪拌即可。
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佛手瓜怎麼吃法
10樓：冷月無聲
材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許
做法1.佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；
2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
11樓：匿名使用者
回答親~
一、涼拌佛手瓜
1、佛手瓜是一種可以直接鮮食的蔬菜，平時把它製成涼拌菜，口感鮮嫩，而且最能讓人們品嚐到博樹的原汁原味，也有利於人體對佛手瓜中營養的吸收與利用。在製作時需要準備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少許。
2、把準備好的佛手瓜和青紅椒全部洗淨以後去蒂和籽，然後把它們切成細絲狀，在鍋中放清水加熱，燒開以後，把切好的細絲入沸水焯燙一分鐘，取出以後過冷水降溫。
3、降溫以後取出去掉水分，放在盤中，再加入準備好的生抽，白糖，味精以及食用鹽，用筷子把它們調勻，這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了。
3、接著放少許鹽、十三香、雞精等調味，翻炒均勻熟後就可以裝盤食用了。
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12樓：林夕的微笑
清炒佛手瓜
食材用料：
佛手瓜紅椒蒜末油
鹽雞粉菜譜做法：
1.佛手瓜洗淨剖開，去籽，切成絲，用清水沖洗一遍；紅椒切圈2.炒鍋燒熱入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分鐘3.倒入紅椒，與鍋內食材一同拌炒均勻
4.少許鹽、雞粉調味，即可上碟
13樓：大家天天快樂
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
佛手瓜吃法也很多，可以涼拌（佛手瓜絲，胡蘿蔔絲，青椒絲）也可以清炒，拌牛肉，拌雞蛋炒
也可以燉排骨湯，魚湯等等。
佛手瓜的吃法，佛手瓜的做法
切絲，爆炒，油。鹽。薑末。蠔油少許。有涼拌的 有爆炒的，味道都不錯。佛手瓜的做法 主料 佛手瓜2個 五花肉250克。輔料 蔥適量 姜適量 生抽適量 料酒適量 小米椒適量 鹽適量 十三香適量 雞粉適量 花生油適量。具體步驟 3 將五花肉清洗乾淨後，切成片。放入碗中，加入薑片 料酒 生抽醃製5分鐘去腥入...
佛手瓜怎麼涼拌，佛手瓜涼拌怎樣做好吃
主料 佛手瓜 300克。輔料 柿子椒 30克 青椒 20克。調料 醬油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 各適量涼拌佛手瓜的做法 1.佛手瓜洗淨切絲 2.紅椒 青椒洗淨去蒂 籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用 3.在容器中放入醬油 白糖 味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即...
魔芋種植能套佛手瓜嗎，如何在佛手瓜地中進行間套作？
超級 魔芋種植的土地裡也可以套種佛手瓜，在種植的時候留足兩種植物的間距，這樣兩種作物生長互不干涉。 快樂的咯咯 魔芋種植是可以套種佛手瓜的。因為魔芋是杆子的，然後佛手瓜是爬藤的。如何在佛手瓜地中進行間套作？ 中國農業出版社 在四川的佛手瓜為多年生植物，一次栽培可生長十多年，長的可達20 30年。為方...