1樓：情感答疑梁山伯
1、海蔘粥：早餐海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海蔘粥保留了海蔘的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。
這種吃法比較適合平時吃海蔘的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群大有好處。
2、海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
2樓：船帆煇
1. 大米與香米1：1淘洗乾淨。加水煮粥。加香米是為了增加香氣，沒有可不加。
2. 香菇我用的泡發的幹香菇，幹香菇的香味比新鮮香菇濃，營養價值更高。香菇、胡蘿蔔、香蔥、姜都分別切成小丁。
3. 米粥的米煮軟後，加入香菇和胡蘿蔔，繼續煮10分鐘。
4. 海蔘切丁，我用的是新鮮現買的活海蔘。泡發的一樣用。
5. 加入海蔘和薑末繼續煮20分鐘，出鍋前加適量的鹽調味。最後撒上香蔥就可以慢慢品嚐鮮香美味的海蔘粥啦。
3樓：匿名使用者
海蔘的簡單吃法有很多的可以做蔥燒海蔘，也可以用水把海蔘焯一下，然後直接蘸醬吃，這樣的吃法特別的簡單，也可以用，小米粥中加入一根海蔘
4樓：夙河
海蔘最有營養的吃法也最簡單，空腹海蔘荷包蛋，放點紅糖，再加碳水化合物。
5樓：太風山
簡單吃法有哪些？還是那個用開水泡泡，早晨就可以抽空腹吃，只是簡單再一個做粥吃都是非常簡單的
6樓：揚幼安
海蔘的簡單吃法有哪些？海蔘的簡單吃法有很多。把海蔘泡發後。最簡單的方法是操作時。又不損失營養。
7樓：匿名使用者
最簡單的就是直接蘸蜂蜜吃，再就是涼拌用醬油、白糖等混合成醬汁，切記不要放醋，會破壞海蔘的活性物質，川味愛好者也可以放些辣椒油花椒油之類，請靈活操作，攪拌拌勻。涼拌是海蔘最好的吃法，避免過油高溫對營養的破壞，口感也不錯
海蔘的簡單吃法有哪些？
8樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：雞蛋；海蔘；香蔥；醬油；香油；水
海蔘蒸蛋的做法
1、準備好食材，海蔘提前泡發，這一步很重要2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.
5的水攪勻，水可以用純淨水3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡
4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘
5、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘6、出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可
9樓：匿名使用者
海蔘的簡單吃法有海蔘雞蛋羹，具體做法如下：
1、準備雞蛋兩隻，海蔘適量，溫水250g，鹽少許，海鮮醬油適量。
2、將兩隻雞蛋打入碗中，並加入少許食鹽。
3、將雞蛋與鹽按照順時針方向打勻後加入溫水。
4、用漏勺過濾出細膩的蛋液並覆蓋上保鮮膜。
5、在牙籤上扎幾個小洞，放入蒸籠中，燜兩分鐘。
6、將處理好的海蔘放入蛋羹中，並加入少許海鮮醬油，海蔘雞蛋羹就完成了。
10樓：夙秋英鹿君
海蔘的烹調方法：
1.涼拌海蔘：
主料：粳米(100克)
輔料：海蔘(50克)
做法：1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
2.新鮮海蔘用剪刀破腹，去淨沙腸後洗乾淨，放入清水內，加入適量的精鹽浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內一燙立即撈出，瀝乾水晾涼後，澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤內；另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝乾水分，撒在海蔘片上即成。
2.紅燒海蔘：
主料：海蔘(900克)
輔料：澱粉(玉米)(15克)
調料：胡椒粉(15克)
大蔥(20克)
姜(5克)
黃酒(15克)
醬油(45克)
冰糖(15克)
鹽(5克)
香油(10克)
薑汁(8克)
做法：1.
將蔥洗淨切段，與姜、酒，水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘；
2.撈出刺蔘，去五臟洗淨；
3.將炒鍋燒熱，放刺蔘，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香；
4.滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。
3.糖醋海蔘：
主料：海蔘(300克)
調料：醬油(4克)
醋(5克)
白砂糖(3克)
鹽(3克)
大蔥(5克)
青椒(15克)
紅辣椒(15克)
胡麻油(8克)
做法：1.將活海蔘洗淨切成粒，用白糖搓醃30分鐘洗淨，放開水鍋中燙一下，撈出瀝乾水分備用。
2.海蔘粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。
3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁，澆在海蔘上即成。
4.拌海三件：
主料：海蔘(150克)
河蝦(250克)
鮑魚(150克)
調料：料酒(10克)
鹽(5克)
味精(7克)
胡椒粉(1克)
醋(5克)
香油(2克)
芥末(10克)
花椒(5克)
大蔥(2克)
姜(2克)
做法：1.海蔘洗淨，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內加黃酒，蔥，姜，燒滾後放海蔘，焯透，撈出，用純淨水稍浸泡，取出，瀝乾。
2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。
3.熱鍋內放麻油，花椒，蔥姜，炸出香味，潷出油備用。
4.「海三件」放入容器中，加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油，拌勻即成。
11樓：公西秀雲招己
漲發好的海蔘應反覆沖洗以除殘留化學成分；海蔘發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法
海蔘燉雞
主料：海蔘（水浸）
500克
公雞300克
配料：調料：姜3克
鹽4克味精2克
各適量口感
海蔘軟糯，雞肉香醇。
製作方法
1.海蔘用水洗淨內臟、泥沙，順長切成寬條狀；
2.老母雞剁成塊；
3.雞塊、薑片放入燉盅內，加水燒開，撇去浮沫，加蓋，用小火燉至雞塊七八成熱；
4.再放入海蔘，繼續用小火燉20分鐘左右；
5.揭去蓋，放精鹽、味精調好口味即成。
蔥爆海蔘
主料：海蔘
500克
配料：蔥白
150克
調料：姜
15克花生油
30克老抽
10克黃酒
15克蠔油
10克鹽
6克白砂糖
3克雞精
2克澱粉(玉米)
10克各適量
製作方法
1.將海蔘切開兩邊；
2.把京蔥白切段備用；
3.燒鑊下油，爆香姜和京蔥，濺紹酒，加入上湯或水，下適量的鹽、糖、雞粉調味，煮開；
4.放入海蔘煮至入味，撈起海蔘，瀝乾汁備用；
5.再燒鑊下油，爆香京蔥和海蔘，加入適量的上湯或水、蠔油、老抽、紹酒，調味；
6.勾薄芡，收汁，上碟便成。
海蔘豆腐煲
主料：豆腐(南)
400克
海蔘400克
配料：豬肉(瘦)
12克黃瓜
25克胡蘿蔔
15克調料：
大蔥10克姜5克
鹽25克
醬油40克
料酒30克
白砂糖20克
澱粉(玉米)
10克各適量
製作方法
1.豆腐洗淨，切塊狀；
2.海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；
3.將海蔘放進鍋內加適量清水，並放入蔥段、薑片；
4.同時將鹽20克、醬油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸；
5.肉末加鹽5克、醬油10克、澱粉10克調味2抓勻，做成丸子，放進鍋中；
6.待海蔘、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片稍煮即可起鍋。
12樓：己汀蘭世賦
即食新海蔘菜譜及做法
配料：膠東人家新海蔘、鮑汁調料
做法：1）新海蔘焯水：鍋中加水同時加入料酒、糖少許、味精，燒開後，倒入解凍的新海蔘大約30秒鐘撈出，擺入盤內。
2）調料包加熱：鍋內加水同時將鮑汁調料包放入鍋內，加熱開鍋即可。
3）澆汁：將加熱的調料包開啟，澆在盤內已焯水的新海蔘上即可。
(2)新海蔘養生湯
配料：膠東人家新海蔘、菜膽、昆布、雞清湯
做法：1）新海蔘焯水：鍋中加水同時加入料酒、糖少許、味精，燒開後，倒入解凍的新海蔘大約30秒鐘撈出，擺入養生湯盅內。
2）菜膽焯水：鍋中加水同時加入少許鹽燒開，將提前準備的菜膽（小油菜芯）放入鍋中大約1分鐘撈出，放在旁邊的閒置盤裡。
3）做湯：鍋中加水燒開，倒入雞清湯、鹽、味精、雞粉，調拌後，抹去浮沫，倒入養生湯盅內，放入昆布（一種做湯專用能提味的海藻）和焯好水的菜膽即可。
(4)溫拌新海蔘
配料：膠東人家新海蔘、青紅椒丁、香菜沫
做法：1）新海蔘焯水：鍋中加水同時加入料酒、糖少許、味精，燒開後，倒入解凍好的新海蔘大約30秒鐘撈出，切成大海蔘丁。
2）青紅椒丁、海蔘丁、香菜沫，加入少許鹽、糖、醋精、香油、味精，拌勻即可。
(5)牛尾湯燉新海蔘
配料：膠東人家新海蔘、牛尾、菜膽
做法：1）生牛尾焯水:鍋中加水燒開,倒入切好的生牛尾小塊大約1分鐘撈出,用清水洗乾淨
2)菜膽焯水：鍋中加水同時加入少許鹽燒開，將提前準備好的菜膽（小油菜芯）放入鍋中大約1分鐘撈出，放在旁邊的閒置盤裡。
3）鍋中加水同時加蔥、姜、料酒、八角、小茴香、桂皮、草果、鹽少許、味精、糖以及焯好水的生牛尾一起煲透。
4)在養生湯盅內，加入雞清湯，再放入煲好的牛尾，上蒸櫃蒸一小時後，再放入解凍好的新海蔘及焯好水的菜膽即可
（6）鮑汁海蔘撈飯
配料：膠東人家新海蔘、鮑汁調料、已做好的白米飯
做法：1）新海蔘焯水：鍋中加水同時加入料酒、糖少許、味精，燒開後，倒入解凍好的新海蔘大
約30秒鐘撈出，擺入盤內。
2）調料包加熱：鍋內加水同時將鮑汁調料包放入鍋內，加熱開鍋；
3）盛一勺白米飯扣在盤裡的海蔘旁邊；
4）澆汁：將加熱好的調料包開啟，澆在盤內已焯好水的新海蔘和白米飯上即可
（7）竹筍清燉海蔘
配料：膠東人家新海蔘、菜膽、竹筍、昆布、雞清湯
做法：1）新海蔘焯水：鍋中加水同時加入料酒、糖少許、味精，燒開後，倒入解凍好的新海蔘大
約30秒鐘撈出，擺入養生湯盅內。
2）菜膽焯水：鍋中加水同時加入少許鹽燒開，將提前準備好的菜膽（小油菜芯）放入鍋中
大約1分鐘撈出，放在旁邊的閒置盤裡。
3）竹筍切條焯水：鍋中加水同時加入少許味精、糖、料酒燒開，將提前準備好的竹筍放入
鍋中大約1分鐘撈出，放在旁邊的閒置盤裡。
4）做湯：鍋中加水燒開，倒入雞清湯、鹽、味精、雞粉，調拌好後，抹去浮沫，倒入養生
湯盅內，放入昆布（一種做湯專用能提味的海藻）和焯好水的菜膽和竹筍即可。
海蔘木耳豬肉湯的做法
海蔘、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。
將海蔘切成薄片，豬肉切成小塊，木耳（水發後）、大棗洗後一同放入砂鍋內煲湯，煲30－50分鐘後，放入麻油、鹽、姜粒，5分鐘後即可食用。
生海蔘的吃法
一冉瀅文 海蔘最簡單的吃法是把海蔘做成湯，和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉煮，其實燉海蔘一點都不麻煩，海蔘配上羊肉燉湯，不僅是冬季的滋補營養品，更是能滿足身體的多項元素需求，平時海蔘還可以燉豬蹄，還可以燉很多的美食。但是一定要先把肉類燉熟之後，之後加海蔘燉煮10分鐘即可，海蔘還可以切碎熬粥,做海蔘粥前先把...
白海蔘怎麼發，白海蔘的吃法乾白海蔘怎麼發的
你好朋友！如果沒猜錯的話，你所謂的白海蔘應該是鹽乾的海蔘吧。實際上發海蔘的方法基本上都相差不大，家庭食海蔘用的話不應該有什麼品種啊顏色上的區別，發制方法 1.將幹海蔘放置溫水中 純淨水 泡16 24小時，直到參體發軟有彈性。2.將海蔘沿腹部向前剪開，挑斷筋，去除沙嘴並清洗乾淨。3.將海蔘放入無油，無...
海參的品種與分類，海參品種有哪些？
海參共有800多種，可供食用的僅有20多種。海參品種 海參品種有哪些？海參品種怎麼分 其實海參分為很多種類的比如野生海參 底播海參 以及養殖參。哪種海參最不好呢，肯定是養殖參嘍，因為純人工養殖它的營養很不好。好了小鄧也不跟大家說些沒用的彎彎繞了。先給大家介紹野生海參到底有沒有這個問題。憑咱自己的良心...