1樓：匿名使用者
以下寫幾種幹海參的做法，請大家借鑑：
1、水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），**高血壓動脈硬化。
4、海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數。
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發洗淨；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用；
10、海參大棗（去核），融幹為末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。
11、海參500克，酒炒全鱉子、巴韓肉、鹽水炒牛膝、破故紙、龜板、鹿角膠、枸杞子各120克，羊腎（去筋）、鹽水炒杜仲，蔥絲子各200克，海濤肉100克，豬脊髓十條（去筋）上述中藥共研細末，用豬脊髓、鹿角膠等合丸，每次服12克，溫酒送下，治腰痛，夢遺滑精。
12、海參粥：水發海參50克，黃米100克，將水發刺參切成片與黃米同時煮成粥，溫熱服用。
13、海參湯：150克，雞肉（或豬肉、排骨等肉類）250克，燉服服用；
14、海參腸，開水沖服，可治胃腸疾病、潰瘍等。
2樓：匿名使用者
營養滋補養生食譜 用 料 水發海參若干，全雞1只。 制 法 取水發海參適量，去其肚內裡膜，洗淨，切片。全雞如法制淨，燉湯備用。
將海參片放入鍋中稍炒，加入雞湯、調料和菜即成。海參瘦肉湯 功效： 補腎益精，養血潤燥。
用 料 水發海參150克，豬瘦肉片50克，熟雞蛋皮25克，醬油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋適量，蔥絲15克，香菜5克，精鹽、胡椒粉、姜水各少許，高湯750毫升。 制 法 將海參洗淨，切成抹刀片。豬瘦肉洗淨，也切成薄片。
熟雞蛋皮切塊，待用。將肉片與海參分別用開水焯一下，撈出，待用。將湯鍋置火上，放油燒熱，下入料酒、醬油、味精、精鹽、姜水，待湯開後撇去浮沫，嘗好口，再放入海參、肉片，待湯再開後淋入醋、香油、胡椒粉，倒入湯碗內，撒上蔥絲、香菜、雞蛋皮即成。
木耳海參湯 主料：水發海參 輔料：木耳、銀耳、黃瓜 調料：
鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜 烹製方法： 1、將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用； 2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。 特點：
養陰潤燥、鮮鹹營養。
3樓：匿名使用者
海參木耳湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。冬菇浸軟後切條狀。水滾後將材料放入湯煲，用中火煲約兩小時，調味飲用。
水滾後將材料放入湯煲，用中火煲約兩小時，調味飲用。海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。
國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，**比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。
4樓：匿名使用者
海參雞爪木瓜湯。
主材料：泡發的海參200克，木瓜一隻約400克，雞爪六到八隻。
輔料：鹽、姜3-4片。
做法：1、海參洗乾淨，切塊。
2、雞爪砍開並焯一下水，去掉血水。
3、木瓜刨皮後切塊。
4、將雞爪、海參、姜放水煮開後燉30分鐘，再把木瓜放下去一起燉10分鐘，加鹽。ok
此湯虛火牙痛喝了之後就不痛了（熱氣時清熱降火）適合常熬夜、常上火牙痛之人。
5樓：匿名使用者
海參先用熱水焯一下，去腥味。（熱水裡面可以放一點蔥姜）；
燒開後，你可以加豆腐或者小白菜。
煮2分鐘後就可以調味（調味可以按照你自己的口味加點胡椒粉）；再起鍋了。
6樓：**店誠誠海參
泡發好的海參（熟的、可以吃的），根據個人喜好切成粒、片都可以，不管做什麼湯，都要湯開了以後再放入海參，撒入蔥花調味即可。
7樓：匿名使用者
雞湯加調料燉海參。
最簡單的海參湯怎麼做
8樓：仁芷文
1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；
2、羅漢參去皮，切片；
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；
4、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。
主料：海參（水浸）50克，棗（幹）10克。調料：冰糖10克。
先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
1. 補腎益精，養血潤燥，健脾益氣。
2. 適用於氣陰不足、脾腎兩虛之動脈硬化。
3.野生海參有「海中人參」之譽，久服能厚腸胃、益精血。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
1. 將生薑洗淨，切片；
2. 蔥去須洗淨，切段；
3. 鴨肉洗淨，切片；
4. 海參水發後，洗淨，切薄片；
5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；
6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮；
7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。
主料：土雞全翅 (兩個)，土雞全腿 (兩個)，發好的海參 (三個)；
輔料：紅棗 (幾個)，蔥姜香菜 (適量)；
調料：鹽 (3克)，料酒 (5克)，香葉 (一片)，花椒 (幾粒)，八角 (半個)。
1、雞塊加水加薑片蔥段和料酒焯水；
2、焯水後將雞翅洗乾淨，放入電飯煲中；
3、原湯打渣去沫，加入鍋中，我通常用細布過一遍；
4、電飯鍋有慢燉鍵，程式用時二小時，在最後半小時加入海參和適量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉。但海參不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鐘；
海參 西蘭花 土豆 胡蘿蔔 香菇 做法。
1. 準備好所有的配料。首先泡發海參，高壓鍋壓熟。再把胡蘿蔔，土豆煮熟，最後放香菇和西蘭花和海參。調料油鹽少許。
海參燒湯的做法
海參湯做法怎麼做好吃
海參湯最簡單的做法
簡單海參湯的做法
海參怎樣做湯好？
9樓：煥煥
用涼水下鍋較好。 煮海參的時候對水溫並沒有嚴格的要求，冷水下鍋或開水下鍋都可以，冷水下鍋可以最大程度的保證海參的水分，能使海參肉質更加鮮嫩，而熱水下鍋煮可以迅速將海參煮熟，能最大程度的保持海參中的營養成分。
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