1樓：匿名使用者
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法。
綠豆湯的做法一
將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
綠豆湯的做法二
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
綠豆湯的做法三
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
綠豆湯的做法四
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
綠豆湯的做法五
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4 個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法六
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷。
做法： 首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略
多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開
水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥
爛，加糖即成綠豆湯。
乾果綠豆湯的做法七
材料：綠豆 1/2斤，花果乾 1/3杯 ，水 8杯 ，冰糖 2/3杯
做法：(1)將綠豆洗淨加入8杯水煮沸後，加蓋燜約1小時。
(2)1小時後再開中火煮沸綠豆湯，那麼綠豆很快就會熟透。
(3)這時再加入水果乾及冰糖，等溶解後即可熄火，盛入碗中即可食用。
2樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
3樓：青春永不倦
主料綠豆200g冰糖20g
方法/步驟
1. 綠豆洗淨浸泡1-2小時
2. 加入適量的水，上火大火煮沸
3. 水沸後，撇去浮沫
4. 蓋蓋子，小火熬煮30分鐘
5. 煮出豆沙後，加入適量冰糖
6. 冰糖融化後，關火，晾涼即可
冰鎮口感更佳啊
4樓：匿名使用者
把綠豆洗乾淨,在把它倒入裝滿水的鍋裡,熬40分鐘左右,放糖,自己覺得夠甜就行了.讓後等糖融了之後,在放半碗的西米露去,煮4分鐘左右,要煮太久了哦,要不讓西米露會煮沒的,然後關火,等它涼了之後,在放進冰箱裡凍,幾個小時後拿出來吃.加了西米露的綠豆湯口感一級棒的哦,本人我是超愛吃綠豆湯的.
5樓：匿名使用者
[製法一]
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
6樓：匿名使用者
最簡單：泡綠豆。放鍋子裡，煮，加糖，到爛。吃。
簡單綠豆湯的做法步驟圖，簡單綠豆湯怎麼做
7樓：0澤國a網盤
用料綠豆 若干
冰糖 適量
簡單綠豆湯的做法
綠豆我從昨晚就泡起的，目的就是能煮軟爛些～冰糖適量，沒有冰糖放白糖也行～
綠豆放入電飯煲按煮粥功能，時間足夠，這樣可以煮濃稠一些，等跳閘後，綠豆湯就煮好了！
綠豆已經煮得開花了，盛出一碗，放到冰箱裡，味道更好！口渴喝這個最過癮了～小貼士
8樓：踏雪醉尋梅
1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
9樓：百度文庫精選
內容來自使用者:風林網路資料庫
綠豆湯怎麼煮最降火 綠豆湯的簡易做法
10樓：程汀蘭買卯
在綠豆湯里加了桂花藕粉一起煮：）味道別提多好了，湯色變成略微粘稠的透明的粉色。涼了以後食用更是沒得說，而且蓮藕+綠豆降火功效更好:）
超市裡藕粉的口味很多,可以試著更換不同口味來煮綠豆湯，保證吃了之後沒有加藕粉的綠豆湯你不會再想喝。
呵呵有興趣的話可以試試。
[製法一
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
[製法二
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
[製法三
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
[製法四
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
[製法五
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
11樓：枝秋英庫庚
食材用料
綠豆適量(比例1)相剋食物
水適量(比例8)
冰糖60克一80克相剋食物
綠豆湯的做法
綠豆湯的做法**11.綠豆洗乾淨，浸泡1小時。
綠豆湯的做法**22.在鍋中加足水量放入冰糖。
綠豆湯的做法**33.大火加蓋燒開後熄火，燜二十分鐘。
綠豆湯的做法**44.再次點火煮開，熄火再燜二十分鐘。
綠豆湯的做法**55.用勺撈起鍋內綠豆看看開沒開花，如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開，一般三次煮開，綠豆完全開花。
綠豆湯的做法**66.煮好的綠豆湯盛在碗裡，等自然冷卻後放入冰箱冷藏，隨時取用。
綠豆湯的做法**77.效果圖也是美美的。
用手機看這道菜做法
小貼士用這個方法煮出來的綠豆湯，豆花綻開，湯汁清澈，做綠豆湯一般不用精確配比，隨手抓幾把綠豆添幾碗水，按自家口味加糖即可。
綠豆湯怎麼煮最降火綠豆湯的簡易做法
程汀蘭買卯 在綠豆湯里加了桂花藕粉一起煮 味道別提多好了，湯色變成略微粘稠的透明的粉色。涼了以後食用更是沒得說，而且蓮藕 綠豆降火功效更好 超市裡藕粉的口味很多,可以試著更換不同口味來煮綠豆湯，保證吃了之後沒有加藕粉的綠豆湯你不會再想喝。呵呵有興趣的話可以試試。製法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，...
綠豆湯的做法，綠豆湯的基本做法
綠豆湯的做法如下 綠豆洗乾淨，浸泡1小時。在鍋中加足水量放入冰糖。大火加蓋燒開後熄火，燜二十分鐘。再次點火煮開，熄火再燜二十分鐘。用勺撈起鍋內綠豆看看開沒開花，如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開，一般三次煮開，綠豆完全開花。煮好的綠豆湯盛在碗裡，等自然冷卻後放入冰箱冷藏，隨時取用。功效 1...
綠豆湯的做法，綠豆湯的做法
1 泡綠豆 綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。2 分次加水 首先需要做的就是加上一點點水，然後 將綠豆煮到開花，然後再往鍋...