銀耳綠豆湯怎麼做,銀耳綠豆湯的做法

時間 2023-02-27 21:40:12

1樓:靜候輪雨

1.幹銀耳溫水泡發。

2.放電壓力鍋十分鐘保壓。

3.綠豆、蓮子提前泡兩個小時。

4.大火煮沸,轉中小火,加入冰糖。

5.煮至綠豆**,蓮子軟糯。

6.加入適量煮的銀耳。

7.再次煮開。

8.加入洗淨的枸杞略煮即可。

銀耳綠豆湯的做法

2樓:網友

1)先把綠豆用水洗乾淨,用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時,洗乾淨後剁碎備用。

2)在鍋中放入適量的水,把綠豆及銀耳全部放進去,用中火燒開後轉小火煮半小時左右。

3)放入冰糖,盛碗,冷卻後即可食用。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有「菌中之冠」的美稱。

銀耳:銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

綠豆:綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。

傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色,黃色的,這種品質很稀少,目前只在江西鄱陽看到,外表黃色,豆皮比綠色更薄,營養更佳。

3樓:網友

前言解暑又滋補的一款糖水,冰鎮後,炎炎夏日,來一碗,帶來深深的涼爽。

材料主料:綠豆40g、幹銀耳8g、冰糖35g、蓮子10g;

輔料:枸杞適量。

銀耳綠豆湯。

1幹銀耳溫水泡發。

2放電壓力鍋十分鐘保壓。

3綠豆、蓮子提前泡兩個小時。

4大火煮沸,轉中小火,加入冰糖。

5煮至綠豆**,蓮子軟糯。

6加入適量煮的銀耳。

7再次煮開。

8加入洗淨的枸杞略煮即可。

小貼士銀耳可一次多煮些,放冰箱,配各種食材都可。

4樓:候心鳥的心

銀耳綠豆湯的做法?綠豆洗好,先泡著,銀耳也要先泡大約十分鐘,然後把銀耳的黃色的蒂摘掉,然後把銀耳和綠豆放進鍋裡,放好水,大火煮開,然後轉小火慢熬,等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了,當然放點冰糖會比較好吃,放多少隨個人口味,還有,現在食品市場存在的隱憂重重,買綠豆時切記選擇有信譽的商家,可以選擇像食養家這樣的知名食品安全品牌商。因為這家的綠豆原生優質、道地安全;還密封條無菌封裝,網上直購,送貨上門,推薦你去看看,希望對你有所幫助。

5樓:匿名使用者

綠豆洗好,先泡著,銀耳也要先泡大約十分鐘,然後把銀耳的黃色的蒂摘掉,然後把銀耳和綠豆放進鍋裡,放好水,大火煮開,然後轉小火慢熬,等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了,當然放點冰糖會比較好吃,放多少隨個人口味。

6樓:ㄚ頭尛乖

銀耳提前泡發,泡三個小時或四個小時,這樣吃起來的銀耳才會糯糯的,入口即化。

綠豆也要提前泡,把豆皮泡軟。

燒開水,把綠豆放進去煮,煮出豆子的香味,把豆子煮爛,然後放進去銀耳,煮到銀耳發亮,湯汁粘稠,就可以放點冰糖,冰糖化開後就可以關火。

涼透了放進冰箱,夏天,涼著喝很爽。

還可以關火以後放點枸杞子。活著把枸杞子凍在冰塊裡,喝的時候放點有枸杞子的冰塊,一樣好喝。

完美綠豆湯怎麼做

7樓:網友

綠豆湯做法挺簡單的~,用料:綠豆150克、白糖8湯勺。

綠豆湯的做法。

1.食材:綠豆、白糖。

2.將綠豆淘洗一下。

3.隨後,將淘洗好的綠豆下入高壓鍋中。

4.接著,加入一些清水。

5.然後,蓋上蓋,大火煮開轉小火煮5分鐘關火6.燜至沒氣後開蓋。

7.最後,加8湯勺白糖。

8.調味攪勻,即可。

8樓:網友

如何才能煮出「綠色」的綠豆湯?為大家提供了4個小竅門~

❶ 用純淨水煮或是加一點檸檬汁或白醋。

如果有條件,用純淨水煮。如果手邊沒有純淨水,可以在水裡加一點檸檬汁或白醋,以嘗不出酸味為宜,這樣做只是為了中和酸鹼度,出來的湯很綠。

❷ 等水沸後再放入綠豆,千萬彆著急。

不要冷水下鍋,而要水煮沸後再把泡發的綠豆下鍋。

❸ 煮綠豆湯一定要蓋上蓋兒。

一定要蓋上蓋子煮,與空氣接觸越少越好。

❹ 多使用壓力鍋,避免用鐵鍋!

煮的時間越短、越密封,越能保持綠色,因此用壓力鍋煮出來的綠豆湯往往保持綠色,避免用鐵鍋。

綠豆與水的完美比例。

❶ 綠豆:水=1:8,小火慢慢熬製。

綠豆與水的比例為1:8,一次性加足量,小火慢慢熬製,直至完成,保證沙水不分離,色還綠。

讓綠豆快速開花的2個小訣竅。

❶ 先浸泡後冷凍法,綠豆速速開花。

把綠豆洗淨加少量水(剛好沒過綠豆)浸泡十來分鐘,然後瀝乾水分,放入冰箱冷凍層,四小時後拿出,燒一鍋沸水,然後放入凍好的綠豆,很快就開花了。

這樣做的原理是,綠豆浸泡後吸收水分,根據水結成冰體積變大的原理,經過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開,所以能很快煮開花。

❷ 保溫瓶裡用開水浸泡3~4個小時。

將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

有這些小竅門加持,綠豆湯口感真綿密。

❶ 放一小把糯米,綠豆湯輕鬆煮出沙。

想要綠豆出沙,秘訣就在於一小把糯米,糯米軟糯,可以使綠豆湯的口感更綿密。

❷ 燒開後燜一下再**,簡單又省事。

以前開店做綠豆湯的方法,超級簡單省事省煤氣,綠豆和水一起下,水比綠豆多一點就可以了,燒開後過一會關火,燜半個小時以上然後再**,加水到希望的量,燒開後撈綠豆皮,這樣煮的綠豆湯口感是非常棒的,綿綿密密的!

9樓:有點複雜啊佛祁

食材&分量。

綠豆300g、清水4000ml、白砂糖160-180g【一】去除澀味。

① 綠豆清洗乾淨;

② 取1000ml清水,煮至煮沸;

③ 水煮滾以後,加入洗淨後的綠豆,待水再次煮沸後撈出;

④ 綠豆撈出瀝乾水分,鍋內的綠豆水倒掉;

【二】翻滾吧綠豆。

① 取前一步驟煮好的綠豆入鍋;

② 取適量清水加入鍋中(水的量為沒過綠豆2-3cm即可)大火煮開;

③ 綠豆大火煮沸後轉中火把綠豆煮至綠豆爆開,水分快吸乾(起沙的關鍵~);

【三】煮綠豆湯。

① 加入4000ml中剩餘的清水,煮沸;

② 撈出否在水面的綠豆皮,繼續大火煮沸15分鐘;

③ 加入適量太砂糖(建議嘗一下味道,覺得甜度不夠的可以再加入適量白糖),繼續煮15分鐘左右;

④ 熄火,放冷後放入冰箱冷藏儲存(冷藏可儲存3天)

10樓:早起晨光美

綠豆先用開水焯一下,放入高壓鍋壓個十幾分鍾就可以了。

銀耳綠豆湯的做法步驟圖,銀耳綠豆湯怎麼做

11樓:0澤國a網盤

食材主料。

綠豆40g幹銀耳8g

冰糖35g蓮子10g

輔料枸杞。適量步驟。

1.幹銀耳溫水泡發。

2.放電壓力鍋十分鐘保壓。

3.綠豆、蓮子提前泡兩個小時。

4.大火煮沸,轉中小火,加入冰糖。

5.煮至綠豆**,蓮子軟糯。

6.加入適量煮的銀耳。

7.再次煮開。

8.加入洗淨的枸杞略煮即可。

小貼士銀耳可一次多煮些,放冰箱,配各種食材都可。

銀耳綠豆湯的做法,銀耳綠豆湯怎麼做好吃,銀耳

12樓:匿名使用者

主料綠豆100克。

銀耳50克。

輔料冰糖。20克水。

2000毫升。

銀耳綠豆湯的做法。

1.提前浸泡綠豆和銀耳,銀耳撕小片,同綠豆放入內鍋2.內鍋加入6-7杯水,外鍋加2杯水。

3.將內鍋放入外鍋。

4.加蓋按下開關,開關跳起後加入冰糖調味即可。

做法,銀耳綠豆湯怎麼做好吃,銀耳綠豆湯的家常做法

13樓:李和霖

銀耳綠豆湯的做法步驟。

1、綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。

2、泡好的銀耳洗淨切碎。

3、湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。

4、加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。

5、綠豆和銀耳煮熟,6、加入冰糖煮至溶化關火。

小竅門 綠豆泡一下更易煮爛。

銀耳切碎也更容易煮至滑軟。

綠豆湯不變色的竅門:綠豆冷水入鍋,加蓋煮至,大火煮開小火燉至熟爛,這樣綠豆湯不會變色。

使用的廚具:煮鍋。

14樓:梁覓丹

步驟熗銀耳的做法步驟11.將銀耳、木耳泡發一個小時後,用水焯一下,黃瓜也切成絲。

熗銀耳的做法步驟22.將胡蘿蔔切成片,用水焯一下。

熗銀耳的做法步驟33.油熱七分熟後,放入花椒、蔥薑蒜炸,炸出花椒油備用。

熗銀耳的做法步驟44.將各種調料放在銀耳中,攪拌均勻即可食用。

銀耳綠豆粥怎麼做

15樓:匿名使用者

一般是應該做銀耳綠豆湯,而不是粥。不過做銀耳綠豆粥也不是不可以。就是和做綠豆粥一樣,如果是高壓鍋做,就在蓋蓋前把發好的銀耳切成小朵,放進去就可以了。

如果是用普通鍋熬粥,就在綠豆和米快煮熟爛的時候,放入切好的水發銀耳的小朵,開鍋十分鐘後,出鍋就可以了。

16樓:季花落雨傑

銀耳綠豆湯的做法。

1.提前浸泡綠豆和銀耳,銀耳撕小片,同綠豆放入內鍋2.內鍋加入6-7杯水,外鍋加2杯水。

3.將內鍋放入外鍋。

4.加蓋按下開關,開關跳起後加入冰糖調味即可。

綠豆銀耳糖水怎麼做

17樓:匿名使用者

主料 5人份。

雪梨1個、銀耳1朵。

輔料枸杞適量、冰糖適量、綠豆仁適量。

銀耳綠豆糖水步驟1

備好所用食材。

步驟2將綠豆仁及銀耳泡發好備用。

步驟3將雪梨去皮去核改刀下鍋,並加入清水,及電壓鍋煮好之後再燜至早上步驟4

一份湯汁稠濃的銀耳湯就完成了,按個人口味加入冰糖步驟5

再加入適量枸杞點綴一下即可。

步驟6這樣子一份銀耳綠豆糖水就完成了。

18樓:爵爺的網路

綠豆銀耳羹。

配 料: 綠豆90克 銀耳30克 冰糖30克。

特 色:養陰潤肺,清熱解毒。

操 作: 1.將綠豆洗淨,去雜質;銀耳用溫水發透,去蒂根,撕成瓣狀;冰糖打碎。

2. 把綠豆、銀耳放入燉鍋內,加水400毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸,再用文火煎煮1小時,加入冰糖使溶即成。

還可以加百合或紅棗。

19樓:苦苦的掙扎

材料綠豆,雪蛤,銀耳,枸杞,薏米,冰糖。

做法1.綠豆和薏米需要提前泡幾個小時~

2.銀耳用清水泡一會就好了~

3.把綠豆和薏米先加水煮1個小時左右,再放入銀耳,枸杞,最後放雪蛤,再微火煮1個小時,加冰糖。

4.放涼就可以喝了~

綠豆湯怎麼做,綠豆湯怎麼做啊?

方法一 將綠豆洗淨並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後,改用中火,當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。方法二 將綠豆洗淨,用沸水浸泡20分鐘,撈出後放到鍋裡,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。方法三 ...

綠豆湯怎麼做

制綠豆湯時,有時會因煮的時間過久,而使湯色會發紅髮渾,失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法,您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨,控幹水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後改用中火,當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,綠豆已酥爛,...

自制綠豆湯的做法步驟圖,自制綠豆湯怎麼做

一 食材 綠豆100克 水1200ml 冰糖60克 二 步驟 1 綠豆淘洗乾淨浸泡1小時,加足水量放入冰糖 大火燒開後熄火,加蓋燜20分鐘 2 再次點火煮開,熄火再燜20分鐘 用勺撈起鍋內的綠豆檢視,是否完全開花 如果還有部分綠豆沒有開花,可以第三次點火煮開 一般三次煮開,綠豆可以完全開花 3 等鍋...