1樓：仇詩蘭
湯開了三分鐘後加蓋關火燜一小時 想軟糯重複一次
2樓：匿名使用者
那是你泡發的時間太短，我一般都是睡覺前泡，第二天上午煮。
3樓：來自上窯山傾城傾國的黑麥草
開鍋以後5分鐘就可以了，其實這才是真正的綠豆湯，都是綠顏色的~
4樓：匿名使用者
注意開鍋之後千萬不要加涼水就好很多
5樓：匿名使用者
大火燒開 小火慢慢熬
怎樣煮綠豆湯比較容易使其爛
6樓：匿名使用者
我試過最好的 又最方便的方法是用高壓鍋煮
而且最後綠豆都爛成綠豆沙了 特好吃
也可以加些糖 放冰箱凍一下 更好吃
7樓：
前兩天我的朋友教給我的辦法：將綠豆放在水裡泡上，然後擱在冰箱裡冰鎮一段時間以後再拿出來煮，這樣就能爛得很快。
8樓：匿名使用者
有一個小竅門，不用煮的，就是把綠豆放到暖壺裡，倒入開水，然後悶六個小時就ok了，一定要是開水！很方便的
9樓：匿名使用者
放到高壓鍋裡煮，多煮一會兒
10樓：匿名使用者
原來小小綠豆也有這麼多煮法啊！
11樓：烈風呼嘯過境
先用水把豆子泡泡 很有效
12樓：匿名使用者
用鐵鍋幹炒後,下鍋煮,只需要很少的時間就能使綠豆煮爛,並且沒有浮皮.我用過的,很好.
13樓：
夏天愛喝綠豆湯，怎樣煮才能更快煮爛綠豆呢？試試這招，快速煮爛
第一次用電飯煲熬綠豆湯，可是水都開了，綠豆還沒煮爛，還是硬的好像，怎麼辦？
14樓：匿名使用者
綠豆粥有講究，不爛的綠豆水下火的功效更高，完全可以食用；
只是不開花的綠豆水外觀不是太好看，口感也不是很好；
如果喜歡開花的綠豆粥，那麼綠豆就不要冷水著急放，而是先加水，待水開馬上下綠豆，綠豆開花比較快而且開花也大。
希望對你有幫助。
15樓：睿智英明的太陽
你好！要想把綠豆煮熟，怎麼也得十分鐘！你調製小火，慢慢煮吧！下次要煮綠豆湯的時候，可以先把綠豆泡一個小時，然後再煮，就熟的快了！祝你快樂！
16樓：少將集團
下次把綠豆放碗里加水冷凍一晚再煮，很好煮開
17樓：
綠豆要煮很久才會爛，別急，繼續煮。
18樓：夢星謎透
將綠豆提前泡2個小時左右
綠豆湯裡有煮不爛綠豆怎麼辦
19樓：土城裡的山丘
快速燒爛的方法：1、先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分。2、鍋水先燒開，再放綠豆，水量略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸），用大火燒煮，至湯水將收干時，新增滾開水，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15 分鐘，綠豆就開花酥爛。
20樓：何詠歌
這是很常見的事，煮不爛的畢竟只有極少數，不吃就可以啊，難道你還要為沒吃到那幾粒綠豆焦慮嗎？
怎麼煮綠豆湯又快又爛？
21樓：愛生活的布丁
煮綠豆不費時間的方法，綠豆粥的正確做法，煮綠豆粥時間短的方法，怎麼煮綠豆粥不費時不費力，10分鐘煮綠豆粥的方法，煮綠豆湯不發紅的方法，煮綠豆粥的詳細步驟
22樓：果汁兒愛生活
熬綠豆粥的小竅門，我們將綠豆放進小碗裡面浸泡半個小時，然後放在冰箱的冷凍層，然後放在冰箱的冷凍層裡面，凍2個小時，然後將凍好的綠豆放在鍋裡面，十分鐘就可以熬好啦希望這個生活小妙招可以幫助到您。
23樓：匿名使用者
用高壓鍋 綠豆加水 5分鐘 一大鍋 然後放涼 放在冰箱 涼了即可使用
綠豆怎麼煮容易爛 綠豆快速煮爛的方法
24樓：四月小生活
煮綠豆時加點它，綠豆快速煮爛開花，原來很多人都煮錯了
綠豆湯的做法，綠豆湯怎麼煮才夠爛熟，綠豆
25樓：臺長順田戌
熬湯時最好蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化。
用純淨水熬，不容易變色。中國農業大學食物營養研究室曾經用自來水、礦泉水、純淨水、蒸餾水來熬綠豆湯。結果發現，不同水質熬製的綠豆湯顏色不同。
蒸餾水顏色最綠，而且長期不變。其次分別是純淨水和礦泉水。自來水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣後幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。
因此，熬綠豆湯時最好用純淨水。
幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色。研究發現，酸鹼度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來水是鹼性水，熬綠豆湯之後變色特別快，倒出綠豆湯後，兩分鐘內就能看到明顯的顏色變化。
但在自來水中加入醋或檸檬汁後，熬出來的綠豆湯顏色變化很小。因此，如果用自來水來熬綠豆湯，可以在水中加入半勺白醋，或擠入幾滴檸檬汁，但注意不能加太多，否則湯會變酸，影響口感。
水沸時放入，煮8分鐘。煮綠豆湯的方法是先煮沸水，然後放入綠豆，繼續小火煮8~10分鐘後倒出綠豆湯。因為此時湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。
倒出湯後，餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。
26樓：三分日記
煮綠豆湯只需一個竅門，就能快速煮爛煮開花，方便又實用，綠豆湯竅門，綠豆怎麼煮容易爛，綠豆湯怎麼煮，綠豆湯怎麼煮好喝，煮綠豆湯的正確方法，煮綠豆湯的做法，綠豆湯怎麼做是綠色的
27樓：靈兒妙招
你真的會做綠豆湯麼？教你怎樣快速煮好綠豆湯，趕快了解一下，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
綠豆湯的做法，綠豆湯的做法
1 泡綠豆 綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。2 分次加水 首先需要做的就是加上一點點水，然後 將綠豆煮到開花，然後再往鍋...
綠豆湯怎麼煮 綠豆湯的功效與作用
一 綠豆湯煮制方法 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。二 綠豆湯的功效與作用 1 清熱 綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久...
綠豆湯的做法，綠豆湯的基本做法
綠豆湯的做法如下 綠豆洗乾淨，浸泡1小時。在鍋中加足水量放入冰糖。大火加蓋燒開後熄火，燜二十分鐘。再次點火煮開，熄火再燜二十分鐘。用勺撈起鍋內綠豆看看開沒開花，如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開，一般三次煮開，綠豆完全開花。煮好的綠豆湯盛在碗裡，等自然冷卻後放入冰箱冷藏，隨時取用。功效 1...