定中街牛肉麵怎么樣,定中街牛肉麵怎麼樣

時間 2022-10-07 10:55:06

1樓:匿名使用者

每次回家肯定會到靠城牆角的這家吃牛肉麵,儘管現在有了號稱全襄樊市的人都到漢江邊去吃麵的新開的牛肉麵館,每天火爆,但是這家仍然是不變的依賴。有著50多年曆史的古老麵館,依然帶著多年未變的香味和辣味,還有嫩嫩的豆芽和不變的黃酒。現在還可以加茶葉蛋,還有杯裝的豆漿。

這次回家是和同學在下雨天打的去的,專門在路口下了車,進去右拐就是,開始還走錯了。其實這一條巷子裡面都是麵館,每家的味道仍然是小時候令人懷念的老味道。牛肉是香噴噴的泛著香味兒、牛雜也是時刻考驗著路人的嗅覺,豆腐面依然是那麼不變的最愛。

**比其他地方和漢江邊都要便宜,2兩面就2元,但是物美價廉。最絕的這裡的辣椒正宗,牛肉和牛雜也都貨真價實,捨得放,不會像其他地方連油都沒有多少,牛肉就更少了。確實值的你嚮往!

2樓:97樂於助人

1.雞蛋中加入少許鹽,攪拌均勻。

2.加入麵粉。

加入鼠尾草籽。

3.將其攪拌均勻,成為絮狀。

4.電動麵條機開啟,一檔,將麵糰慢慢放入,壓成面片。

將小面片依次放入,反覆壓成大的面片。

5.將其壓成規整的面片。

壓成邊緣規整的面片後,轉3檔,壓薄片一次,再轉5檔,出薄片一次。

6.出條。

7.滷牛肉切大塊。

8.將滷牛肉的老湯舀出來一部分,加入鍋內,新增足量的清水,煮成牛肉麵湯底。

9.湯底燒開,將麵條放入,煮熟。

10.根據口味,加入少許鹽調味,出鍋即可。

嗜辣的,可以放入少許紅辣椒調味。

水悅城牛肉麵怎麼樣?

3樓:我的花圃

牛肉麵很好吃,教你做法

主料牛肉

200g

輔料麵粉

適量鼠尾草籽

適量老湯

適量雞蛋適量鹽

適量辣椒

適量步驟

1.雞蛋中加入少許鹽,攪拌均勻。

2.加入麵粉。

加入鼠尾草籽。

3.將其攪拌均勻,成為絮狀。

4.電動麵條機開啟,一檔,將麵糰慢慢放入,壓成面片。

將小面片依次放入,反覆壓成大的面片。

5.將其壓成規整的面片。

壓成邊緣規整的面片後,轉3檔,壓薄片一次,再轉5檔,出薄片一次。

6.出條。

7.滷牛肉切大塊。

8.將滷牛肉的老湯舀出來一部分,加入鍋內,新增足量的清水,煮成牛肉麵湯底。

9.湯底燒開,將麵條放入,煮熟。

10.根據口味,加入少許鹽調味,出鍋即可。

嗜辣的,可以放入少許紅辣椒調味。

襄樊定中街牛肉麵具體地點 **等答案 是在財富廣場一側呢 還是在森馬 自由鳥一側

4樓:匿名使用者

解放路誌強大廈那條街往北走一點有個小道,左拐進去,那是樊城區現存最老的地方,那就是傳說中的定中街,以前的定中門拆了,那的牛肉麵是襄樊的發源地,味道相當地道,只是那比較擁擠,衛生條件比較差,教步街也不錯,那都是回民做的,可以去試一下。

5樓:

你知道一橋吧,就一橋的右邊和一橋平行的那個不寬的小道道,還有賣牛肉的順便一提那牛肉蠻好吃,走進去你就看到了,**四臺記者來就是在那吃的牛肉麵,雖然店面比較破爛,呵呵

襄陽哪的牛肉麵好吃

6樓:教育評論員說

1、汪胖子麵館

汪胖子麵館,在很多襄陽人心中都不陌生。身處美食一條街之路口,佔據地理優勢。麵館八面通透,用餐環境也比較乾淨。

面的湯量是地道的牛油,哪怕是最平常的海帶、豆腐面也決不偷工減料。初品面時完全感覺不到它的油膩,但入口後會發現脣齒之間瀰漫著盡是濃濃的牛油香味,全天24小時營業。

2、金華牛肉麵館

金華牛肉麵館,在金華市場也算是有些年頭的了,以其特有的辣及牛油味,牽住了一批批食客們的胃。周邊小吃店裡的油條、千層餅及紅薯餅等都可以作為牛肉麵的最佳搭配組合,文藝青年豆漿配油條,而大襄陽用牛肉麵配油條也別有一番滋味。

3、劉記幸福路牛肉麵館

幸福路牛肉麵採用優質牛肉,上等精面。它以採集骨湯精華,配以獨特配料,運用祕製工藝純味中草藥,湯味香濃,飄香數米,讓人聞香止步。

4、鄧家牛腩麵館

鄧家牛腩算得上是襄陽牛腩面的鼻祖,24小時營業,戰勝不同時間段的飢餓感。鄧家牛腩至今有多少個年頭的,我是怎麼也說不清的,或許比我還大也是有可能的。鄧家牛腩的湯底是真材實料熬製的,放幾個小時就會凝固,可以看出湯底的厚重感。

5、曾記牛雜麵

筷子採用傳統的熱水爐煮沸消毒,讓食客用的放心,蒜瓣也很特別的採用竹籃掛於入口的牆壁之上,以保證它的乾燥,不宜變質。熬製湯汁的大鍋更是一大特色,吃過許多家的面,沒有見過如此大的鍋,湯汁鮮紅,味香而醇,口感香辣。

7樓:薄荷藍果汁

身為一個不是襄陽人de湖北人,吃得最多的面是武漢熱乾麵,武漢牛肉麵,牛雜麵,

真的是百吃不厭,好吃到「淚牛滿面」啊~

一次偶然的機會,看到家門口開了一家」襄陽牛肉麵館「,咦?沒吃過呢!那就去試試唄!

一進店就對著老闆說,來碗牛肉麵!然後滿懷期待的坐在位子上等,結果端上來一看,傻眼了!居然是用「圓面」煮的,所謂的"圓面"就是我們平時做熱乾麵的麵條,而我們一般都是用「扁面」做牛肉麵的。

老闆說:「這就是我們襄陽牛肉麵的做法,你先吃得試試嘛!」好吧,買了終究還是要吃的。

先吃了一塊牛肉,嗯~~~牛肉飽滿多汁,嫩而不柴,有一股特殊的滷香,

再吃一口麵條,十分筋道,裡面還夾雜著一些脆脆的口感,哇,原來是放了豆芽!

柔軟筋道的鹼面夾雜著爽口脆嫩的豆芽,一口咬下去,口感十分豐富,很是特別呢

最後喝上一口飄著微微辣牛油的牛肉湯,完美!

襄陽牛肉麵除了純牛肉的,還有牛雜麵。

牛雜麵的做法和牛肉麵差不多,只是面上鋪的臊子是一層牛雜,包括牛肚,牛腸,和少許的牛肉

再根據個人喜好配上點香蔥或者香菜,加點辣椒,個人感覺還挺好吃的。

所謂蘿蔔白菜各有所愛,不管哪一種食物,都有人說好吃或者不好吃,

我不知道家門口做的襄陽牛肉麵做得是否地道,反正還是比較合我口味

如果以後有機會,親自到襄陽遊一遊,我一定會到當地的麵館來上一碗,好好品嚐!

8樓:承長興

襄陽最有名的在回民街和定中街,定中街我沒吃過,回民街因為回民多的緣故,所以他的牛肉品質是襄陽最好的,賣的基本不注水,老一輩的人都願意在那裡買牛肉,所以本人建議你去回民街,位置在襄陽一橋橋頭樊城段西側,靠近沿江大道,那裡有幾十家,具體哪一家,你就看哪人多就去哪

9樓:匿名使用者

看今天出版的襄陽週刊,後面有一篇文章是介紹襄陽市區比較出名的麵館,大概有50幾家

10樓:眾晶華爾街

一橋頭,鄧家牛腩面,而且是24小時營業的哦……

11樓:秋田路

感覺房陵麵館的味道挺好的,可以去嚐嚐

12樓:陽光南飛

我知道張灣靠近襄州區**那兒有一家《原味牛肉麵》,有幾家分店,所用的調味料全部是真材實料,不新增任何化學調味品和辣椒精之類的,所採購的花椒、大料等都沒有經硫磺薰過,海帶之類的也沒有甲醛泡過,純正的襄陽牛肉麵味道,帶不少挑刺者吃過,100%好評,希望給到你幫助。

襄樊有什麼好吃的??

13樓:杞素斯淳雅

街邊隱藏的那種小吃

襄陽人民廣場肯德基最右邊的玻璃房,燒魷魚。

火車站附近晨光小學門口三輪車小攤,烤麵筋。

襄城區北街裡面店面,泡芙。

人民廣場名都小吃城下樓梯間,瓜子餅。

佰人王,口水吧那一條街都有小吃

襄陽特色菜餚

三鑲盤是襄陽地區的傳統風味名菜,它是集中「炸紫芥(炸豬肝)」「炸排骨」,「炸腦泡」三菜之所長於一饌。三菜各呈一色,各獻一味,一菜三吃,故名「三鑲盤」。

清蒸槎頭鯿

襄陽的鯿魚早在南北朝時就著盛名。相傳當時襄陽刺史張敬兒為取寵齊高帝,特別製造了「陸艫船」,載運一千六百尾鯿魚往京都建業上貢。為此,齊高帝以鯿魚的地方名「槎頭鯿」賜封張敬兒為「槎頭刺史」。

食用槎頭鯿魚,以清蒸最佳。

糖醋白菜

糖醋白菜是襄陽市飲食業創新菜品之一,已編入《中國菜譜》。

糖醋白菜取材襄陽捲心大白菜(又名「襄陽白」)。此菜十分爽口,甜酸適度,兒童特別愛吃,也適合上海人口胃。

醬豬大骨

又名手抓筒子骨,主料為豬腿筋骨。這道菜的特點是:清香宜人,汁濃味醇,實屬滋補佳品。

吃的時候需備好一次性塑料手套和塑料吸管,用戴手套的手取筒子骨,吸管插入骨筒內吸淨骨汁,然後再食肉。

回鍋肉回鍋肉是襄陽的代表菜餚之一,也是襄樊人喜愛吃的一種具有家常風味的葷菜。回鍋肉選料大多選用帶皮豬肉的精華腿股部分,這種肉有肥有瘦,用紅鍋爆炒之後,薄薄的肉片捲起小窩。也可用較肥的五花肉煮後爆炒,煮肉的湯還可加點時鮮蔬菜,這樣就湯菜俱全了。

襄陽面食

包麵包面在襄陽又叫餃子或餛飩。襄陽人逢年過節或改善伙食,無論農村還是城市家庭,總要吃一頓傳統的小吃--包面。襄樊的包面歷史悠久,相傳明、清之間即已盛行,不僅省內聞名,也吸引了不少全國過往旅客。

襄陽酸辣面

襄陽人俗稱火巷口酸辣面,該面聞起來酸中帶肉香,入口酸、辣,但與普通的四川、雲南等的辣味又有所不同。雖然主味以酸為主,但食用後,又不會出現普通的酸性食物的消化快、飢餓早、胃酸過多等現象,酸性食物又有軟化血管、降低血壓等功效,該面實為襄陽早餐之一絕!

炸醬麵炸醬麵、豆腐面都是襄樊較普遍的風味小吃,是典型的早餐。其做法與牛油麵一樣,只是其佐料與牛油麵佐料有異。炸醬麵以炸醬為主料,豆腐面以豆腐、海帶為主料,面主要是以鹼面為主。

酸漿面為襄陽市棗陽的獨特麵食,已有300

多年的歷史。經幾代人的不斷改良、更新,所做出的酸漿面不但色香味俱全,且有開胃、預防傷風感冒等功效。時至今日,在琚灣條條街道,酸漿面的香味充斥著人們的口鼻,許多襄樊市區居民經常駕車前往棗陽品嚐美味的酸漿面。

襄陽風味小吃

襄陽王府小點

明代襄憲王朱瞻的襄陽王府天天必備的小吃點心,且花樣眾多,後由於賓客在外廣為傳播而流向民間,成為歷史悠久的襄陽名點。王府小點以優質雜糧和天然綠色植物為原料烘焙而成,低糖低脂,香氣濃郁,酥脆無渣,風味獨特,長期食用不僅有益健康,而且可以陶冶情操。

夜壺油茶

襄陽的「夜壺油茶」是一種適宜於冬季夜晚的小吃。油茶製作方法簡單,但調味講究。先把麵粉溫火炒香,略呈黃色,後將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量,加水煮成糊狀即可。

吃時,放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒),香味四溢。睡前來一碗,可暖胃、潤肺、生熱。舊時冬季,叫賣者身背好幾十斤重的大銅壺,走街串巷叫賣,所以人們戲稱它為「夜壺油茶」。

米窩以大米、黃豆漿,入專用勺,下油鍋炸制而成。色金黃,圓窩狀,中間薄焦酥,邊圈厚柔軟,含有蔥、姜、芝麻香味。

油饃筋麵粉加適量鹽、明礬和水調和,用手按成片後切成條形,置沸油中炸黃即可,味外焦內軟。有點像油條,但比油條勁道多了,口感非常棒。

玉帶糕系谷城縣地方傳統名點,距今已有300

多年的歷史。該品選用精糯米粉、高階白糖、上等麻油等為主要原料,佐以青絲、紅絲、核桃仁、金桂等,採用特殊手工藝精心製作而成。具有健脾開胃、潤肺生津等功能,食、藥兩宜,清香爽口,甜而不膩。

因糕體形似皇袍玉帶,故名"

玉帶糕"

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