1樓：我愛痕跡
不能吃。土豆一變色就容易產生毒素。容易中毒
2樓：嫻熟小胤子
土豆是人們常吃的蔬菜，平常不會引起中毒的。但是，當它顏色變綠或發芽的時候，會產生大量龍葵素，又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。
這種毒素不僅存在於土豆的表層中，而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻，就是由於土豆含有龍葵素的緣故。芽裡的龍葵素的含量比土豆內裡高50～60％倍。
如果人們吃了含有龍葵素的土豆，就會出現中毒：首先感到咽喉和口內騷癢，上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉。症狀較輕的，可在停食後1～2小時自愈；重者有反覆嘔吐而造成失水、發高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴重的還會中毒死亡。
我們在食用土豆的時候，一定要注意挑選，如發現土豆發了芽或是表皮變綠、皮肉青紫或是腐爛時，千萬不要食用。對於稍稍發芽發青的土豆，應把芽子、芽眼和發青的部分挖掉，並且還得把芽周圍多挖去一點，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆絲、片、塊時，要加上點醋，充分炒熟，以加速龍葵素的破壞。
3樓：手機使用者
不能吃, 變綠的土豆都是發過芽的, 可能你沒有看到芽, 因為你買回來人家就已經把芽給去掉啦! 而發過芽的土豆都有毒素的.
4樓：匿名使用者
把綠皮的削掉可以吃的，但要削乾淨哦，而且不要多吃。
5樓：妃翼
不能吃,因為變綠的土豆是發芽的,吃了有可能會中毒
6樓：six0扗
可以吃，但一定要煮熟，還在放一點蒜子進去
7樓：**
不可以，變色的土豆是有毒的
8樓：梓慚炒
不能吃的，裡面有毒素的
土豆顏色變綠了還能吃嗎，土豆變綠了還能不能吃？
天天打醬油的醬油 我們都看過電視節目，那麼有的專家則會說龍葵素是一種有苦麻口感的物質，它其實是可以起到一個預防蟲害的作用。但是如果土豆中龍葵素的含量超過20毫克每100克的時候就會危害到我們人體的健康。而他們專門做過檢驗，即使是一小部分變綠的土豆，它其中龍葵素的含量也是超標的，吃了之後對於人的身體也...
土豆變綠了還能吃嗎？土豆變綠了還能不能吃？
最好不要吃了裡面的毒素已經形成。吃發麻，不能吃，是一種龍葵鹼的毒素。土豆發綠不能吃。土豆發綠是快要發芽的前兆，吃了會引起中毒反應，所以土豆發綠是不能吃的。土豆又稱馬鈴薯，在馬鈴薯的薯塊中，龍葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆變綠很嚴重，並且又滲入內部很深，最好不要食用了，食用後會引起中毒反應。選購土...
發芽變綠的土豆還能吃嗎，土豆變綠還能吃嗎
哎呀沃去 土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發作致死的案例，雖然很罕見，但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。致死的事件也不是突發的，當事人在食用後往往是起初虛弱無力，而後陷入昏迷...