1樓：z是星星嗎
病情分析：菠菜炒雞蛋是一種家常菜，但是需要注意，這種做法並不會有利於人體的健康。主要是因為菠菜中含有一定的草酸成分，而雞蛋裡面含有大量的蛋白質，這種草酸會與蛋白質結合，從而形成蛋白質結塊，不利於人體新陳代謝的正常進行。
其次，菠菜本身屬於一種嘌呤含量比較高的食物，攝入人體之後有可能會導致高尿酸血癥或者痛風患者症狀加重。
2樓：
正常操作這道菜基本沒有問題，但如果有以下幾種情況，要注意調整一下，經年累月的飲食烹飪習慣對健康影響深遠。
一是對蛋類不耐受，即吃蛋類會引起一些腹脹、腹瀉、便便不成形、頭痛、溼疹等慢性問題，本質是腸道炎症損傷導致。需要改善腸道健康才能重享美味。
二是菠菜不焯燙就直接炒，菠菜富含草酸，影響到鈣鐵鋅等礦物質的吸收，最好在炒制前焯燙去草酸。
三是炒菜油溫太高，蛋類的蛋白質產生雜環胺類有害成分，如果過明火脂肪也有可能產生一些多環芳烴類物質。炒菜油溫不要太高。
3樓：旗辰皓
菠菜和雞蛋都是營養非常豐富的食材,而且兩者搭配顏色豔麗,相得益彰,不會產生任何負面影響,雞蛋和菠菜中並沒有相剋或者是結合會導致毒素的物質,所以,兩者同炒不會導致人中毒,也不會影響它們原有的營養價值。黃色的雞蛋和碧綠的菠菜在一起,在視覺上就給人以強烈的印象,使人心情愉悅,味。
4樓：秋落雪
菠菜有很好的營養價值
菠菜炒蛋的危害有什麼？
5樓：
菠菜炒雞蛋是一種家常菜，但是需要注意，這種做法並不會有利於人體的健康。主要是因為菠菜中含有一定的草酸成分，而雞蛋裡面含有大量的蛋白質，這種草酸會與蛋白質結合，從而形成蛋白質結塊，不利於人體新陳代謝的正常進行。
其次，菠菜本身屬於一種嘌呤含量比較高的食物，攝入人體之後有可能會導致高尿酸血癥或者痛風患者症狀加重。
菠菜中含有草酸，與鈣質結合能夠形成不溶性的草酸鈣，容易形成腎結石，對身體有一定的損害。菠菜和雞蛋都是營養非常豐富的食材，而且兩者搭配顏色豔麗，相得益彰，不會產生任何負面影響，大家可以放心的食用。
雞蛋與豆漿不宜同食，人們經常食用豆漿衝雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。
菠菜不宜和豆腐等含鈣量豐富的食材一同食用，菠菜中的草酸容易和豆腐中的鈣結合，形成不溶性的草酸鈣，從而容易形成腎結石。
雞蛋和菠菜中並沒有相剋或者是結合會形成毒素的物質，所以，兩者同炒不會導致人中毒，也不會影響它們原有的營養價值。黃色的雞蛋和碧綠的菠菜在一起，在視覺上就給人以強烈的印象，使人心情愉悅，味道也十分鮮美。
菠菜與雞蛋一起吃的危害
6樓：小小小魚生活
菠菜是可以和雞蛋在一起吃。菠菜中含有大量的草酸，和雞蛋在一起吃是不受任何影響的。
優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
7樓：你粉底沒我的厚
菠菜和雞蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學的，其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜於沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以一起吃的。
不能和菠菜同吃的食物：
1、菠菜+豆腐
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜
黃瓜含有大量的維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，，這兩種食物中國的物治碰到一起的話會產生化學反應，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜是含草酸較多的蔬果，它是不能和牛奶一起食用食物，不然會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相剋的。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收，食用著兩者也不適合一起吃。
6、菠菜+鱔魚
菠菜與鱔魚相剋，同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：「通腸胃熱。
」顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
7、菠菜+黃豆
菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。
8、菠菜+韭菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
8樓：
菠菜和雞蛋可以一起吃，菠菜和雞蛋之間並沒有衝突，搭配在一起不但美味，而且還有很高的營養價值，對我們的身體也有很大的好處。同時還可以提高身體的免疫力，因為菠菜和雞蛋的營養物質都比較全面，能夠全方位的補充我們身體所需要的營養物質，從而起到提高身體免疫力的作用。
菠菜可以和雞蛋一起吃的。菠菜具有滋陰潤燥，通利腸胃，補液止血，洩火下氣的功效，常食菠菜可以幫助人體維持上皮細胞的健康，防止夜盲、增強抵抗傳染病的能力，促進兒童的生長髮育。菠菜中富含維生素a，維生素c，維生素e及鈣等微量元素。
尤其適宜津液不足，腸胃失調，口渴思飲者食用，適宜腸燥，便祕以及腸結核，痔瘡，貧血，便血者食用，也適宜高血壓病人食用。
菠菜是可以和雞蛋在一起吃。菠菜中含有大量的草酸，和雞蛋在一起吃是不受任何影響的。雞蛋中的鈣質含量是比較多的，只要是在烹飪的時候把菠菜用水焯一下，去掉大部分的草酸，就可以和雞蛋一起吃。
菠菜不能夠與豆腐一起吃，這是由於大量的草酸以及豆腐中的草酸鎂以及草酸鈣會沉澱，這樣就會導致結石的發生。菠菜還不能跟豬肝一起吃，因為豬肝中含有豐富的銅、鐵，這些元素如果與菠菜同吃，是容易影響鐵質吸收的。
9樓：x虎虎生威
菠菜和雞蛋可以一起吃，沒有什麼危害。
10樓：凌雲
吃多了會變胖，危害也挺大
吃菠菜炒雞蛋這道菜傷胃嗎？
11樓：禰的生活小幫手
不會，截至2023年12月29日，沒有報道顯示吃菠菜炒雞蛋傷胃。
雞蛋炒菠菜是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。菠菜含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜炒雞蛋有促進肝細胞再生的營養功效。
菠菜不管是用來炒菜，涼拌還是做湯，都需要提前放入開水中焯燙，去掉草酸再繼續烹飪，否則會影響鈣的吸收，口感也不好。炒雞蛋前倒入一點料酒和清水，不但能去除雞蛋的腥味，還會讓其更蓬鬆，口感更好。
擴充套件資料：
具體菠菜的功效與作用如下：
1、通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有**作用。
2、促進生長髮育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、保障營養，增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素e、芸香貳、輔酶q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
4、促進人體新陳代謝，延緩衰老 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5、潔**，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
人民網-美味食譜：菠菜炒雞蛋
人民網-春季要多食菠菜 通腸導便抗衰老
12樓：匿名使用者
嚴重傷害胃，蝦+維c=中毒 感冒藥+可樂=中毒還有一些，你知道麼？！
1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便祕
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
不能一起吃的食物:
1.紅薯和柿子——會得結石
2.蘿蔔和木耳——**發炎
3.芋頭和香蕉——腹脹
4.花生和黃瓜——傷害腎臟
5.牛肉和栗子——引起嘔吐
6.鯉魚和甘草——會中毒
以下食物在兩小時內一定不要同吃：
羊肉忌西瓜———同食 傷元氣
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛
黃瓜忌花生———同食傷身
香蕉忌芋頭———同食腹脹
豬肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聾
蘿蔔忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
馬肉忌木耳———同食得霍亂
牛肉忌毛薑———同食中毒死亡
羊肉忌梅乾菜——同食生心悶
雞肉忌芥菜———同食傷元氣
驢肉忌黃花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病
黑魚忌茄子———同食易得霍亂
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨———同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑
一些蔬菜不能搭配吃 :
豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；
狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋；
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
不宜吃的食物 :
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞x鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品新增劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
食療歌 :
鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。
蘿蔔化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。
胡椒去寒又除溼，蔥辣薑湯治感冒。
大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。
梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。
蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。
花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。
魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。
生津安神數烏梅，潤肺烏髮食核桃。
蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。
香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養高。
海帶含鈣又含磺，蘑菇抑制癌細胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少 。
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