1樓：sky芭啦小魔仙
這個我懂，我來回答
首先你需要準備材料：番茄，雞蛋，鹽，糖
步驟如下：
番茄炒蛋的做法
雞蛋打散，放小半湯匙的鹽（攪拌）
番茄（要夠熟）切好待用，找個盤子放好
熱鍋，放油（要比平時炒菜放多一倍油），看到油冒白煙時倒雞蛋下去，邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌（油熱夠的話，你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來），雞蛋都凝固了，基本ok，盛起，不要炒太熟
再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋 7分鐘看到已經有些番茄汁出來了，放糖，放雞蛋翻炒，糖的量自己估計，試下甜度開大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）
加分的一步，鍋裡還有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，剷起淋在菜上完成~ （這汁最好吃了，我把鍋鏟的都添了 - -...）
2樓：抽菸屁的哥哥
【茄汁臘香蛋炒飯製作過程】
第一步：準備食材：米飯，西紅柿，雞蛋，臘腸，料酒，生抽，鹽，蔥，糖，備用
第二步：西紅柿切成小塊，臘腸切成小粒，備用
第三步：雞蛋打散，放入生抽，料酒，鹽和蔥花，備用
第四步：加熱油鍋，適量油，倒入蛋液，煎雞蛋，不要太老哦，乘出備用
第五步：加熱油鍋，適量油，大火燒熱轉小火，倒入西紅柿，慢慢炒，加入糖，炒至湯汁濃稠，乘出備用
第六步：另起一鍋，適量油，大火燒至7成熱，轉小火，放入臘腸粒，炒想，轉中火，放入米飯快炒，直到米飯粒粒分明，放入雞蛋，快炒幾下
第七步：最後一步，加入西紅柿，翻炒，加入適量鹽，蔥花點綴，乘盤，開吃！
番茄炒蛋蓋飯的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：豪傑飛鴻
主料番茄2個雞蛋2個米飯1碗 輔料橄欖油適量鹽適量大蔥1小段黑芝麻20粒
步驟番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟11.首先將貢米倒出來淘洗乾淨，放進電飯煲裡煮熟。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟22.煮好的米飯用飯盛出來，盛飯之前碗底可以撒些黑芝麻；再備兩個番茄，兩個雞蛋，一段大蔥。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟33.番茄頂上劃上十字刀，用開水燙幾分鐘。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟44.番茄撕掉番茄皮，切片。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟55.雞蛋磕入碗裡，調入適量鹽打散。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟66.鍋裡燒熱，倒入適量橄欖油。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟77.倒入蛋液，炒成金黃色澤。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟88.放入番茄塊，翻炒均勻。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟99.調入適量鹽，翻炒均勻，撒入大蔥碎，關火。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟1010.將事先裝好的米飯蓋在盤子裡。
番茄炒蛋蓋澆飯的做法步驟1111.將炒好的番茄炒蛋澆在米飯上即可。
飯菜。西紅柿炒雞蛋的詳細做法
4樓：7素伊
做法一 材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油 ，鹽。
雞蛋炒西紅柿1 注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者 味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字 ，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的 物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞 精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的 原因。
製作過程：1、西紅柿切成塊， 要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟 放入碗中，打勻，放入少許的鹽。2、鍋 內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很 關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／ 3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液 ，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固， 不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（ 要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟 （也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將 雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈 現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來 （也可以不取，不過等熟練以後再說吧） ，這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西 紅柿翻進去，翻炒幾下。
由於西紅柿裡面 含有大量的水分，會有水份析出，這個時 候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻 炒幾下，出鍋。 做法二 材料:西紅柿3個 雞蛋3個 還有尖椒一 個配料:
蔥 鹽雞精製作過程：1、把雞 蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋， 油溫不易太高(一般六七成熱就行)，把雞 蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不停的攪和雞 蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間 太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡 外都是一樣嫩。
2、然後，把炒熟的雞蛋 倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六 七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿 塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西 紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽 後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中， 和勻即可出鍋.。 做法三 材料：雞蛋5個，西紅柿150克，青 豆50克， 配料：
植物油6湯匙，鹽1茶匙 ，糖2湯匙，味精適量。 雞蛋炒西紅柿2 製作過程：1、將西紅柿洗淨後用沸 水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆 仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。
2、 將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分 攪打均勻待用。3、炒鍋置於旺火上，放 油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下 西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽、味精， 調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。技巧：
炒 制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆 嫩。
5樓：
1白色雞蛋打碗裡擱點鹽，攪拌幾下。西紅柿切好備用。2鍋裡倒油，又熱了倒入雞蛋，炒熟倒出來。3鍋裡擱點兒油（一點兒就行）炒一下西紅柿，放鹽，把雞蛋倒進去炒幾下就ok了。
6樓：匿名使用者
每個人做的都不一樣，我是先把雞蛋打碎在碗裡一個或者兩個，西紅柿一個或者兩個切片，第三，切蔥。第四，開啟天然氣，鍋燒辣放油，然後在放弄好的西紅柿，雞蛋。炒熟後，放鹽，放味精，喜歡的佐料。
再把準備好的蔥放進去就行了。
7樓：
先把西紅柿洗一洗 切好 然後煎雞蛋 放入西紅柿 放點水 靜等幾分鐘
西紅柿炒雞蛋蓋澆飯怎麼做
8樓：染墨花香
西紅柿炒雞蛋蓋飯，這是很簡單的一種做法，就是把西紅柿雞蛋炒熟了，蓋在米飯上就可以了。西紅柿切塊備用，油燒熱，雞蛋打在鍋裡炒熟，盛出來備用。然後炒西紅柿，炒熟後加入已經炒好的雞蛋，翻炒幾下就可以出鍋了，蓋在米飯上，蓋飯就做好了。
9樓：你曉得三
〖材料〗西紅柿1個，雞蛋2個，蔥10g、香菜10g、油1勺，鹽2匙，味精0.2匙，米飯1碗。
〖做法〗準備原材料西紅柿、雞蛋、蔥、香菜、米飯備用。蔥和香菜切好。 西紅柿切成小塊備用。
2. 鍋中倒入底油加熱倒入打散的蛋液。 雞蛋炒成七分熟先盛出裝入容器中。
3. 鍋中另起油加熱放入蔥花爆香再放入西紅柿大火翻炒。西紅柿炒至湯汁放入炒好的雞蛋一起翻炒,放入鹽和味精調味均勻最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
4. 米飯在碗中壓成型倒扣在盤中. 炒好的西紅柿雞蛋蓋在米飯上面撒上黑芝麻就大功告成啦。
10樓：乞力馬紮羅的彩虹
1食材展示：米飯一碗、雞蛋3個、尖椒2個、西紅柿1個、蔥、蒜1勺。
2準備材料：尖椒、西紅柿洗淨切好，雞蛋開啟，放鹽，打勻。
3下鍋炒：鍋內放油，油熱炒雞蛋，勤翻，雞蛋熟後出鍋，同樣，再次放油，油熱，放蔥，炒西紅柿、尖椒，放醬油、鹽，因為要蓋米飯，可以加少量水，尖椒西紅柿炒好後，雞蛋回鍋少翻幾下，出鍋前放蒜，蓋到盛好的米飯上。
11樓：叮噹甜蜜蜜
西紅柿2個，雞蛋2個，油10g，鹽5g， 雞精3g。
雞蛋破殼打入碗裡，順時針攪拌打碎備用
熱鍋放油燒至七成熟，雞蛋倒入鍋內，雞蛋炒好後盛到盤裡，熱鍋稍加一點油，油熱後加入切好的西紅柿進行翻炒，待炒軟後加入鹽，一小勺就可以了，翻炒上色入味即可。
最後澆在盛好的米飯上就可以啦
12樓：巨蟹小土豆
先把西紅柿和雞蛋炒了，炒完以後，然後往裡頭擱米飯，然後再炒一炒不就行了嗎？就這麼簡單的事兒。不光是西紅柿炒雞蛋，蓋澆飯怎麼做？
其他的蓋澆飯一律怎麼做？先把菜炒熟了然後再往裡頭扔飯。就做好了。
13樓：啦啦按時
先把米飯買好，然後放上油，然後煎雞蛋，雞蛋煎到七分熟，盛出來，再放上油炒西紅柿等西紅柿炒出汁再放入雞蛋翻炒，翻炒幾下之後再放入米飯翻炒。該加入少許的鹽翻炒。出鍋，美味的西紅柿炒雞蛋。
14樓：生野哄飢
材料番茄2只，雞蛋1個，米飯1碗，鹽適量，白糖1湯匙做法1.番茄清洗乾淨，底部劃十字刀
2.放進開水裡燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮3.去皮的番茄切薄片
4.雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裡炒5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小塊，盛起待用6.把番茄倒進鍋裡翻炒，邊炒邊用鏟子壓爛
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分鐘
8.加入雞蛋，加入1湯匙的白糖，加入很少的一點鹽，轉大火，翻炒均勻收汁
9.把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面，就可以吃啦
番茄炒雞蛋飯怎麼做才好吃啊？
15樓：秦天凌
以前看姥姥給我做的西紅柿雞蛋飯就很好吃。
材料：西紅柿2個，雞蛋2個，米飯2碗（不是拳頭碗）。
調料：油適量，鹽適量，王守義十三香（我奶奶用的就是這個）適量，味精適量，蔥花少許。
西紅柿用手輕輕揉，然後把皮撕掉，切成塊。雞蛋打散。鍋裡放油燒熱，放入雞蛋，炒到蛋液凝固就直接倒入西紅柿，炒至西紅柿出湯，加入米飯，炒勻，放入鹽，十三香，味精，再次炒勻，炒至飯粒鬆軟不粘時關火，放入蔥花，顛鍋把蔥花翻到飯下面，登山幾秒，然後拌勻，裝到碗裡就可以吃了。
16樓：沐紫禾
材料：雞蛋兩枚 番茄1個 米飯2兩 蔥花少許1、番茄去皮切丁 雞蛋放少許油炒出備用
2、放少許油，蔥花爆香，放切好的番茄翻炒
3、加入米飯，翻炒，炒香後放適量鹽
4、加入炒好的雞蛋
5、出鍋
營養美味的番茄炒雞蛋飯做好了，再配一杯新榨的果汁，味道美極了！
17樓：
雞蛋打散和米飯拌勻，油熱了下蔥花，再下米飯，最後下西紅柿（最好把皮燙掉）翻炒，這個辦法你試試，好吃了記得回來給個最佳！
18樓：ltwlyyljg英語
先放油，把雞蛋打入碗裡，用筷子和均勻，放入燒熱的鍋裡炒，放一點鹽，再把飯放入炒幾下就行了
19樓：匿名使用者
先放蛋再放番茄，最後放飯
20樓：匿名使用者
先抄蛋，再抄番茄，再下米飯
番茄炒蛋炒米飯怎麼做
21樓：女漢紙
番茄雞蛋炒飯的做法
1.把西紅柿洗淨切成小塊，雞蛋打散成蛋液，先將雞蛋炒熟用鏟子鏟成小塊盛出待用
2.鍋中再倒入少許植物油，將西紅柿塊和洗淨的豌豆一起倒入鍋中，翻炒一會至西紅柿出湯、豌豆熟
3.將炒好的雞蛋、番茄醬和剩米飯倒入鍋中，調入一點鹽，不斷翻炒均勻即可
22樓：載入失敗
把番茄炒蛋炒好，再把蒸熟了的米飯倒進去翻炒
番茄雞蛋豆萁飯的做法，番茄雞蛋豆萁飯怎麼做
23樓：匿名使用者
主料豆萁面
200克
西紅柿400克
菠菜30克
雞蛋2個輔料油
20毫升鹽2克
蔥5克姜3克
味精適量
步驟1.西紅柿洗淨。
2.切成滾刀塊。
3.鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒。
4.放入西紅柿翻炒。
5.放入足夠涼水燒開。
6.放入豆萁。
7.開鍋後放入雞蛋液。
8.放入鹽、味精調味即可。
小貼士出鍋前放入鹽、味精調味即可。
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