1樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
韓國炒年糕的做法
2樓：聲平曉丁維
材料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打製加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了！
3樓：莫小雨威秉
做法一 配料：
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。操作：
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
做法2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式炒年糕。
主料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個，開水240cc,白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙，砂糖8小匙，洋蔥1/4顆（切絲）,蔥1根（切段）, 高麗菜1碗（切成小方塊）。
特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
做法：1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.**煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
4樓：歷博延藍羨
韓式辣炒年糕。
的做法詳細介紹。
菜系及功效：
韓國料理。韓式辣炒年糕。
的製作材料：
主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥，紅蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
教您韓式辣。
炒年糕怎麼做，如何做。
韓式辣炒年糕。
才好吃洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣。
、白菜一起放進鍋中。
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣。
炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收幹濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
5樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
6樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
7樓：穰墨徹蹇卿
1.將年糕浸泡20分鐘。
2.將鍋燒熱放入蔥薑蒜爆鍋，再放入辣醬炒至油變紅，後放入年糕再放一點水，即可出鍋。
8樓：介樹花弘詩
主料：年糕、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥。
、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法：1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段2、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、繼續煮到滾。
5、接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收幹濃稠為止。
7、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
9樓：斐秀梅休春
番茄炒年糕。
材料：番茄1~2只，年糕、番茄醬少許。
做法：1、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）2、番茄切小塊。
3、熱鍋下油，把番茄炒一下。
4、加入番茄醬繼續炒。
5、加入年糕，炒勻。
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多。
如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖哦：
材料簡單，製作也簡單，好味道更有好寓意，快來試試吧：
韓式炒年糕的家常做法
10樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
11樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦。
12樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
韓式炒年糕怎麼做?
13樓：創意小美食
韓式年糕做法來啦，酸甜可口，微辣口味，好吃到爆！
14樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
15樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法。
16樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
17樓：心虛
年糕150克。
魚餅100克。
胡蘿蔔50克相剋食物。
洋蔥50克相剋食物。
香油適量。鹽適量韓式辣椒醬20克。
糖2克相剋食物。
生抽10克。
胡椒粉2克。
雞精1·5克。
蔥適量1.準備好所有的食材。
2.年糕切斷，魚餅切條，洋蔥胡蘿蔔洗淨切絲。
3.炒鍋倒香油燒熱，倒入洋蔥胡蘿蔔炒香。
4.在加入韓式辣椒醬。
5.再加入生抽。
6.加入白糖。
7.在加入少許的鹽。
8.加入適量的清水煮上2分鐘。
9.倒入年糕和魚餅。
10.加入少許胡椒粉。
11.大火煮開小夥燉煮。
12.直到年糕湯汁收稠，放入熟芝麻和蔥段。
菜譜小貼士：
年糕煮至最後，要不停地翻炒，以免年糕粘鍋。
湯汁可稍微多一點，年糕蘸著湯汁吃，才會更有味。
鹽要適可而加，辣椒醬已經很有鹹味了。
18樓：佩服華賤
材料主料：年糕條兒500g，魚糕，洋蔥半個（隨意切，千萬別細條），胡蘿蔔切花型10片， 香菇2-3個切片，大辣椒1-半個。
醬汁：辣椒醬1大勺，細辣椒麵2大勺，白糖1勺，糖稀（擠2-3次），海鮮醬油，水，鹽 少許。
醬汁大概稀釋完半小碗左右。
做法1、年糕條兒500g清洗備用。
2、魚糕隨意切成幾何形備用。
3、鍋裡放入一碗水煮開，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。
4、加醬汁翻炒幾下，再+魚糕片翻炒。
5、放胡蘿蔔、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。
6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請用醬油，不要用鹽調味兒。非常 簡單吧！
小訣竅1、很多人誤以為先炒菜，中國人習慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最後放 菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：）
2、個人喜愛：甜味兒用麥芽胚芽發酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦！
3、關鍵：加香菇煮能提鮮，無需再加有害健康的味精那種垃圾調味料。
19樓：js新東方烹飪
學習的話，可以來我們這裡的呢！
20樓：悉谷藍
甜甜辣辣的炒年糕，流行於朝鮮半島，本是19世紀朝鮮王國的宮廷菜，韓國美食界對其官方稱呼為「朝鮮炒年糕」，因其誘人的味道，為現代的韓國年輕人的最愛。
21樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦。
22樓：熊冉洪洋
先將鍋中放入清水，加熱，待快開時加入甜不辣和鹽等，開鍋後加入年糕，煮15分左右，軟後加青椒，菠蘿，等蔬菜，才不要住太爛，但一定要把水煮幹，不糊鍋就行，最後加麻油即可。
韓國炒年糕的做法和材料
韓式辣炒年糕的做法？
23樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做一份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
24樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
25樓：茂桐富察通
前言釣回來兩隻魷魚，做炒魷魚稍微有點少了。乾脆再加點年糕一起炒。韓國店裡吃的炒年糕味道不夠辣，也不夠重。還是覺得辣的比較過癮，哈哈。
材料主料：年糕適量、魷魚適量、魚餅適量、胡蘿蔔適量、圓白菜適量；
輔料：韓國辣椒醬少量。
韓式辣炒年糕。
1魷魚去內臟，洗淨。
2魷魚切成小細條。
3圓白菜切絲，胡蘿蔔切片或者切絲。年糕一般是用長條狀的。我家裡只有片裝的了。吃起來差不多。魚餅或者魚丸稍微切一下。
4平底鍋加一小碗水，先煮5分鐘年糕，然後依次放入魚餅、胡蘿蔔、圓白菜、辣椒醬，最後放魷魚。
5為了簡單方便，我使用這款辣椒醬。不用新增其他調味料了。烤肉或者炒豬肉都可以使用。
6收下汁就出鍋啦！
正宗韓式炒年糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
26樓：匿名使用者
用料手指年糕 適量。
鮮香菇 少許。
洋蔥 適量。
胡蘿蔔 適量。
黃花魚魚餅 適量。
韓國炒年糕辣醬 一包(適量)
大蔥，蒜瓣 適量。
正宗韓式炒年糕的做法。
先準備上述材料，**中是基本材料，大包的那個就是黃花魚魚餅將黃花魚魚餅洗淨瀝水，切稍微粗一點的條條，然後將所有食材切好備用將年糕洗淨瀝水，放入鍋中，放1/3的水煮開(水不能多，因為燒開了年糕也軟了，所以不要太多哦)，這樣年糕變軟以後先暫放一下。
另起一口鍋放入少許油，不要太多呀！將大蔥蒜瓣和香菇依次油爆一下然後倒入煮好的年糕，依次放入其它食材，倒入韓國辣醬，炒約3分鐘，裝盤即可。
小貼士炒年糕，也可當飯吃哦！易飽肚子~
炒年糕辣醬和黃花魚魚餅，我都是在韓國超市買的，為的是用原汁原味的，吃起來正宗！如果親們附近沒有韓國超市，可以用萬能的**(⌒∇
好了，這道菜特別簡單，大家一起做起來吧！
韓式炒年糕醬怎麼炒年糕，韓式炒年糕用的什麼醬
白蘿蔔一段 內酯豆腐1塊 香蔥3 4根 魚餅2塊 菌菇味濃湯寶1個 味增1勺 海帶適量 韓式辣醬2勺 辣椒麵1勺 糖4小勺 味極鮮1勺。操作步驟 先來做一個味增湯。1.一段白蘿蔔先將周圍的皮薄薄地切下去一層。然後切薄片，再橫豎各切一刀。2.新鮮的內酯豆腐改刀成小塊。3.小蔥切段。魚餅一分為二後，對著...
最好吃的炒年糕做法，正宗的韓式炒年糕的做法？
甜不辣 洋蔥 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。做法一製成的炒年糕2 洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 3 再把甜不辣 白菜一起放進鍋中 4 煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就...
韓國炒年糕的做法
銀實私房菜 銀實教你韓式炒年糕的做法。 悉谷藍 比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富 你好有兩個做法都很正宗的，先說第一個哈 甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的...