1樓：匿名使用者
黨參雞湯。這碗雞湯裡面新增了黨參、枸杞和大棗，味道既鮮又美！新增參可以提鮮；放枸杞可以增色；放大棗可以補益。新增這些之後，雞湯的顏色也變得分外誘人。
食材主料雞1只。
輔料枸杞適量大棗3-4個薑片3片八角2粒大蔥適量鹽適量味精適量步驟1.雞宰殺洗淨，剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了，省了我的事。
2.鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。
3.枸杞、大棗、黨參用清水沖洗乾淨。
4.砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。
放入枸杞。5.放入蔥段、薑片和八角。
6.放入黨參。
7.放入大棗，放進去之前可以掰開。
8.大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。
出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。
1燉雞湯的鍋，一定要選擇直上直下或者是口小的鍋，最好是砂鍋，砂鍋保溫效果好，導熱慢。切忌選擇炒鍋。鍋口小的，熱氣流出少，水分熬煮的慢，所以湯不會損失，炒鍋燉湯，很容易乾鍋的哦！
2焯過水的雞塊，放入溫水的砂鍋中。
3大火燒開後小火燉，加料一次加滿，中間不加水，不要開鍋看啊！
4鹽在湯出鍋時再放，鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。放鹽後10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
2樓：九天緣
可以啊 黨參 藥引價值不高。燉雞 溫補。
煲雞湯可以放人參嗎?需要放多少
3樓：關東放山人
人參不能隨便放，人參是大補元氣的，性溫。如果真是陽氣虛衛表不固的，四肢不溫的話，建議用林下身，年頭多點的方一棵就夠了，最多放兩棵，正常人放點黨參就行，或者不放。正常人吃人參過量會上火的，要是本身上火的話就更不能吃人參了。
4樓：雙雙酸酸
5年以下的現在人參是新食品，可以。
5樓：匿名使用者
可以放 一隻雞 放一棵。
燉雞湯可以放黨參嗎
6樓：霧裡看花
燉雞湯可以放黨參，這樣可以讓湯更美味營養。
1，黨參有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津之功效。用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴，懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。但表證未解而中滿邪實的不能用。
2，黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統的名餚，屬於粵菜系。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。民間有"黃芪燉雞勝人參"的說法。
3，基本材料 母雞(柴雞或綠鳥雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
5，將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
7樓：木只知
燉雞湯可以放黨參，這樣可以讓湯更美味，更有營養。
黨參有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津。用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。
但表證未解而中滿邪實的不能用。
黨參雞湯做法：
原料雞項1只 黨參50克 胡椒根50克 紅棗8粒製作方法。
1.雞項剖淨、去內臟及尾部、斬塊；胡根、黨參、紅棗（去核）分別用清水洗淨。
2.將用料全部放入燉盅內，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。
功能：溫中補虛、散寒止痛。
8樓：晶天玻璃裝飾
黨參燉雞是一道漢族藥膳。以黨參和雞肉為主料的葷菜，特點是雞肉嫩鮮，湯美肉爛，活血補氣。
9樓：炫酷少女
可以可以可以可以可以。
煲的雞湯裡邊能放海參嗎
10樓：生活幫手1號速度
你好，很高興能夠為您解答呢。據我所知，是可以的呢。海參加上雞一起煮湯，是沒有***，並且能夠營養價值更高，非常適合一起做食補呢。
1、海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。2、冷水泡發海參，三天三夜，每天早晚換一次水，注意一定要用瓷具泡，並確保絕對的無油無鹽，不然海參會腐爛變質，或者融化。3、泡海參的瓷具必須放在冰箱裡哦，水一定要沒過海參一截，確保有足夠水分可以泡發，這樣的海參才更好呢。
我是做過海參煮雞湯，我覺得海參放入雞湯煲大火煲半個小時，千萬不要高於半個小時，不然海參會失去彈性，味道沒有那麼好，不要加太多調料，不然反而沒有那麼好喝呢。
11樓：匿名使用者
可以的 不過海參要最後放哦，久煮會破壞其營養的。
燉雞湯可以放黨參嗎？
12樓：全民生活大健康
醫生開講：黨參枸杞燉雞湯，健脾益肺功效佳，氣血不足人群食用。
頓雞湯用什麼參
13樓：匿名使用者
西洋參主要食材。
雞腿，西洋參。
功 效。養血明目，增強補氣等。
調 料鹽目錄。
1做法2烹飪指南。
3服用禁忌。
摺疊本段做法。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調味料】鹽少許。
【療效】 枸杞子養血明目，西洋參增強補氣，紅棗有促進母親與胎兒**美白的效果。
【做法】1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調味即可。
摺疊本段烹飪指南。
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。
摺疊本段服用禁忌。
西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
燉雞湯什麼時候放參
14樓：積水成淵
人參可以跟雞肉一塊燉。下面我來說一下做法。
原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗參用6克）。製法：
雞去毛剖淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。
功效：大補元氣，固脫攝血。適應證：
元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，症見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣。現代用於出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調補之湯品。凡能溫補人體陽氣、用於**陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療劑。
陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區別。
由於腎中元陽為人體陽氣的根本，對全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關。腎陽虛多見腰膝痠痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺後餘瀝、小便頻數，男子陽痿**、女子宮冷。
15樓：匿名使用者
秋冬季，當然是用美食進補的絕佳時機，菊子姐姐今天為各位吃貨大大推薦的，就是美味而且營養的鮮人參燉雞湯，做法很簡單，加了紅棗和枸杞，適合全家人一起吃哦！
鮮人參燉雞湯是推薦指數為【營養熱湯。
▼鮮人參燉雞湯。
食材鮮人參 / 約30克。
土雞一隻 / 約1500克。
蔥白 / 生薑 / 枸杞 / 紅棗 / 鹽。
【烹飪步驟】
▼1、準備砂鍋一個洗淨。
▼2、蔥白切成小段，生薑切片。
▼3、把整隻雞洗淨，鍋裡放幾片生薑片冷水下鍋先焯水，中火，這樣有取到去油去腥的效果，要煮透，後面燉出來的湯才會清澈明亮。
▼4、過好水的雞肉用冷水清洗乾淨。
▼5、把雞肉先放進準備好的砂鍋裡，再放入洗淨的鮮人參，薑片和紅棗（這個時候枸杞隨個人喜好，可放也可等到雞肉快燉好再放）
▼6、放好所有食材後加滿清水。
▼7、蓋上鍋蓋大火煮開，再改至中火慢燉兩小時。
▼8、燉煮中。
▼9、最後雞湯燉好放入少量食鹽即可。
▼10、清澈明亮的雞湯~特寫圖。
【美味呈現】
吃的好滿足，湯很清，味道淡淡的，好喝！
【菊子物語】
人參素有「東北三寶，人參為首」的美譽，是中內外的名貴中藥材和保健品。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，善用紅棗即可達到 養生保健的功效。不過糖尿病人最好少食用，因為其含糖量太高。
枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。
沒啥好說的， 吃的好滿足^_^燉給家人吃，可以有哦！都說吃飽了就想睡，不想思考，深有同感~哈哈，還有松茸土雞湯，之前菊子姐姐有燉過哦！到季節的時候可以做呢！
16樓：網友
做法1、食材：雞腳、花旗參和豬骨。
2、將雞腳洗淨，去除腳趾。
3、放入湯鍋中。
4、蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下，倒掉水，再次洗淨雞腳和煮鍋。
5、重新放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。
6、放入飛水的豬骨。
7、放入花旗參。
8、蓋鍋蓋。
9、大火煮滾。
10、揭蓋。
11、關火。
12、整鍋倒入電燉鍋中。
13、蓋鍋蓋，通電。
14、燉2小時，即可斷電。
15、盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
燉雞湯時放太子參對身體有什麼好處？ 或者放其他的什麼參最好？
17樓：側身西望長嘆息
益氣健脾養陰。補氣健脾，益陰生津，對脾虛氣弱、胃陰不足引起的體倦乏力、飲食減少、口渴咽乾、形體消瘦有效。
燉雞湯適合放什麼中藥材，煲雞湯可以放那些藥材。
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