放冰箱保鮮兩天，肉變青了能吃嗎

1樓：4y5a戴蒙刑沾

保鮮的時間，雖然冰箱的保鮮功能很強大，但是眾多食物堆在一起，難免會造成交叉感染，特別是新鮮的豬肉，排骨，如不立即食用，建議放入冷凍室。一般來說，新鮮的豬肉在冰箱最多放5天，如果表面出現黏手，有異味的情況，則萬萬不要再食用，應該立即扔掉。

冷凍時間，如果一次買的肉比較多，一定要冷凍，最科學的冷凍時間，不要超過4個月，最長也不要超過半年，這是底線，您一定要記住嘍。超過這個時間無論是從營養上，還是口感上都大打折扣，甚至出現變質的現象，如發現應立即扔掉，切勿食用。

冷凍前，分裝是關鍵，按照酒店的管理辦法，應該是生熟分離。熟肉如不及時食用要用保鮮盒或者保鮮袋封存，儘量與生食分開存放。生肉冷凍時，要將其分割成小塊，每份的量正好夠一次的。

這樣每次取出一袋，就可以。敲重點：解凍後的肉，萬萬不要再次冷藏，應一次吃完！

如何做到科學解凍，酒店的套路是，提前一晚取出第二天需要使用的凍肉，放冷藏室讓其自然化凍。還有一個方法是，用微波爐解凍，最後一個裝進保鮮袋，用水浸泡化開即可。重要提醒：

切不可直接將凍肉扔進水裡，會造成汙染，影響健康，更不要用熱水化凍，會起到反作用，這點您一定要注意……

最後總結：不管是豬肉，還是羊肉，牛肉，雞肉，存放時間都不要太長，最長不要超過6個月，如超過這個時間，直接別吃了扔掉就行，不要捨不得，這是關乎健康的大問題。今天的內容就是這樣，您get到了嗎？

2樓：晨暉

關於放冰箱保鮮兩天，肉變青了能吃嗎，肉放冰箱發綠不能繼續吃，因為這種肉已經變質，繼續吃可能會對人體健康造成一定損傷。肉放冰箱之所以會出現變綠的情況，主要是因為放置時間過長造成的，因為冰箱只能起到抑制細菌增長速度的作用，儲存時間過長仍然會滋生細菌變質。

肉放冰箱出現發綠的情況不能繼續吃，肉之所以發綠是因為已經變質了，繼續吃這種肉可能會引起腸胃不適，對人體健康會造成一定損傷。

用冰箱儲存肉類食物時，需要注意控制好時間，因為冰箱只能起到抑制細菌增長速度的作用，如果將肉放入冰箱太長時間，肉仍然會出現變質的情況。

此外冰箱儲存肉最好是提前將肉切成塊狀並分別用保鮮袋包裹，再把肉放入冰箱冷凍，吃的時候按量取，這樣可以避免其它肉快的儲存時間縮短。

保鮮兩天的豬肉變綠了，就不能夠吃辣，目前夏天的氣溫非常的高，銘吃不完的豬肉一定不能放在保鮮裡，保鮮的溫度還不夠，把他的肉質動起來，保證它不變質，變綠了，說明您的這個豬肉已經開始要腐爛了，因此保鮮兩天的豬肉變了，顏色就不建議再去吃，以免對我們的腸胃造成損害。