1樓：網友
如果閘蟹沒有生命體徵了，說明他已經不新鮮了，身體就會釋放一種毒素，當人食用的時候就會食物中毒，對身體有害，因此不能食用已經死了大閘蟹。
大閘蟹剛剛死可以吃嗎
2樓：哇哎西西
死了的螃蟹不能吃。
螃蟹體內含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃了即會造成中毒。
全部毒素中，還有很重要的一部分——氨氣。螃蟹會攜帶氨氣，這需要從它含有豐富的蛋白質說起。螃蟹含有大量蛋白質，它死亡後，體內的蛋白質就會分解出氨氣。
死蟹被吃進人體後，過高的氨氣必須經由人體排出，這一過程便會對健康造成傷害。
3樓：帥哥都是我們的
剛死的螃蟹是可以吃的。
死亡的螃蟹雖然會產生一些對人體有害的成分，但是剛剛死亡的螃蟹細菌還來不及大量滋生，一些屍胺、組胺等成分還來不及產生，因此剛死的螃蟹是可以食用的。 但是死亡時間過長，比如現在30多度的高溫，螃蟹死亡時長超過四個小時，並且在不乾淨的水中泡著，這種情況就不能吃了。
4樓：怕冷的小胖三俗
剛死或將死的螃蟹千萬不要吃。
秋冬季節吃螃蟹正當時，但專家提醒，剛死或將死的蟹千萬別吃。
螃蟹與魚不一樣，魚即使是死的，只要肉質沒變質，一般情況下還是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一種雜食動物，喜歡吃動植物腐爛的屍體，帶有大量的細菌和病毒。活螃蟹自身新陳代謝能夠與微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死後，微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖，讓螃蟹腐敗變質產生多種毒素。
人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
另外，蟹肉中還含有一種組氨酸，螃蟹死亡後，變成組胺。而組胺是一種致敏物質，能使血管擴張，導致**、黏膜充血水腫、蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、噁心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀，嚴重的還會引起迴圈衰竭。螃蟹就要死了或剛剛死，它的抑制能力下降，會產生這種組胺和毒素，所以大家千萬不要以為螃蟹還沒死或剛死還能吃。
很多人以為醉蟹經過高度白酒浸泡後，可殺菌消毒，生吃也沒問題。但是生活在溪流、石灘的蟹很可能帶有一種叫做「囊蚴」的寄生蟲，白酒中的酒精並不能把寄生蟲殺死，如果生吃醉蟹，寄生蟲進入到人體中，可穿過腸子到腹腔裡的肺，嚴重的可在腦部、肝臟等臟器寄生，造成器官囊腫。
還有一些不法商販用「洗蟹粉」浸泡普通的稻田蟹來冒充**較高的陽澄湖大閘蟹。這些「洗蟹粉」和之前熱議的「洗蝦粉」是同一原理，主要成分是草酸，草酸有強烈的腐蝕作用，還可引起泌尿系統的結石。
另外，有些人不能吃蟹——
血脂高、有冠心病的人。螃蟹膽固醇含量高，人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克，而100克蟹黃含膽固醇量高達460毫克，吃了兩個以上的螃蟹就超標了；
患有膽結石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統疾病患者。螃蟹蛋白質含量高，食用後促進胰液的分泌，容易誘發消化道疾病；
痛風患者，螃蟹屬於高嘌呤食物，會加重痛風患者病情；過敏體質者，對於有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹；
傷風發熱者，中醫認為蟹多食可發風積冷，加重感冒病情；
嬰幼兒，蟹黃和蟹膏是螃蟹的生殖系統和生殖細胞，含有大量的性激素，多吃可能會引起孩子性早熟。
5樓：壹張話娛
大閘蟹剛死捨不得扔，還能吃嗎？看完趕緊扔了。
6樓：明媚說娛樂
能。剛死的大閘蟹還比較新鮮，煮出來的味道和鮮活的大閘蟹差不多。
7樓：壓韻d2漂亮
最好不要吃，因為死螃蟹體內的毒素增長很快，不要抱有僥倖心理，最好及時扔掉。
8樓：lmajor韛衕
可以啊，新鮮本來說的就是還活著然後現殺的，或者說剛剛死掉的然後直接拿來烹飪的，並不說只有活的才能吃，死了就不行了。只要死的時間不長，大閘蟹就可以吃的。
9樓：來自醉翁亭的葵花子
還是不要吃了，因為螃蟹瀕死的時候，會有大量細菌滋生很容易出現變質的情況，為了健康著想，還是買新鮮的吧。
10樓：楊城湖大閘蟹養殖基地
剛剛死大閘蟹還可以吃，超過兩個小時就不能吃了，死的大閘蟹滋生細菌！
11樓：留蘭香薄荷
可以吃的，只要是剛死不久的就沒事！但出於健康考慮你最好還是扔掉吧，重新買只鮮活的大閘蟹。畢竟螃蟹死了容易變質，所以還是不吃為好，而且大閘蟹再昂貴也沒有你身體健康重要！
即便螃蟹死了會很可惜，但畢竟安全是第一位！所以還是扔掉吧！重新買只大閘蟹還是小事，如果因為不捨得卻關係到了身體的健康問題那就真的是得不償失了！
12樓：白囡釋憶之
螃蟹死了以後，細菌立刻開始分解蟹殼裡面的肉，如果發現重量輕了裡面的肉都空了，說明很多細菌，容易食物中毒，剛死沒關係。
13樓：射手張國森
螃蟹要吃新鮮的，那剛死的大閘蟹還能吃嗎？死了的螃蟹是不zhi能吃的，容易引起食物中毒，嚴重的甚至會有生命危險。螃蟹在活動的過程中，體內乳酸增多，這樣容易導致死後體內的細菌迅速繁殖，並擴散到蟹肉中去。
這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解，進而產生一種有毒物質組胺，這種物質容易引起過敏性食物中毒，另外還可能產生一種叫類組胺的物質，這種物質容易引起嘔吐，腹痛腹瀉等症出現。
為什麼死螃蟹不能吃?
14樓：匿名使用者
死螃蟹體內蛋白質會變異，引起中毒。
15樓：網友
會中毒陽澄湖所產的大閘蟹好貴啊。
128rmb一隻。
而且就那麼小小的一隻。
16樓：有蟲的梨
會引起食物中毒的。
死後就會變質。
所以呢還是活的好吃，味道極為鮮美。
為什麼螃蟹死掉就不能吃了？
17樓：匿名使用者
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。
不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身**潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹千萬不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，併產生毒素。
相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。
18樓：承璣鈄曉暢
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
要買到新鮮的河蟹，選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。蟹的顏色要青背白肚；金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
符合這5條的才好買。
19樓：爽姐
螃蟹 河蟹死了是不能吃的，海蟹還可以，螃蟹，外形不好看，走起路來橫衝直撞，但是味道極為鮮美，尤以江蘇境內陽澄湖所產的大閘蟹，在深秋時節體肥膏黃，盛名於天下。
如果有上述情況發生，應立即送到醫院，給予葡萄糖生理鹽水或複方氯化鈉靜滴，補充液體，鼓勵患者多飲水、喝茶等。及時補鉀保持電解質平衡，予敏感的抗生素控制及預防感染。對血壓低者給予升壓藥物及其他對症處理。
因此，在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮，不要買已經死亡的螃蟹，特別是河蟹，而且在使用的時候要煮透煮熟，以殺死螃蟹內外汙染的病菌。
大閘蟹死了能不能吃了
死的大閘蟹能吃嗎?為什麼?
20樓：沁欣園大閘蟹
短時間內（一天內）死亡的是可以食用的。
長期間死亡的不要食用！
冷凍死的大閘蟹可以吃嗎
21樓：s向隅姑娘
冷凍死的大閘蟹不可以食用。因為冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒***，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
死蟹的危害：
1、螃蟹是一種免疫力極強的食腐動物，吃的東西細菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所壓制，一旦螃蟹死了，甚至還沒死，只是快死了，細菌病毒就會大量繁殖，並滋生出一些生物毒素。
2、螃蟹**獲後常因想掙脫而造成體內乳酸增多，這會導致螃蟹死後體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中。
3、細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生一種有害物質「組胺」，引起過敏性食物中毒；另外可能產生的物質是「類組胺」，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。
22樓：love菠蘿大偵探
大閘蟹剛死捨不得扔，還能吃嗎？看完趕緊扔了。
23樓：迮軒花霞飛
最好不要吃，因為死的大閘蟹身體裡會含有某些毒素，吃了可能會對身體不好。
24樓：成億發
煮熟了就可以吃，外面的蟹很多死的不照樣給客人吃都沒事。
25樓：匿名使用者
最好就不要吃。蟹是這樣的。未死先臭的。
大閘蟹，哪些部位不能吃，大閘蟹哪些部位不能吃求圖片
我是一個好孩子 1 蟹腮 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。2 蟹腸 裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃 蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。3 蟹胃 躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，...
大閘蟹的哪些部位不能吃？
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黃豆五年了,能不能吃了 大閘蟹死了能不能吃了
種子只要沒有發芽壞掉就可以吃的。以前我們鄉下的存糧放的時間也挺久的。真空的可以考慮，普通包裝就扔了吧！沒變質蟲蛀就可以吃。大閘蟹死了能不能吃了 大閘蟹死了不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，...