熟的隔夜木耳能吃嗎,隔夜的白木耳能吃嗎

時間 2023-01-06 00:10:18

1樓:在狀元樓煮咖啡的甜椒

一般炒熟的木耳只要沒有發生變質,隔夜也是可以正常食用的,吃了不會有不良反應。一般不建議吃隔夜的食物,因為可能會有微生物繁殖,導致食物變質,不過大家只要把食物放進冰箱就可以了。煮熟的木耳,在儲存過程中,很多人擔心亞硝酸鹽會增加。

其實這一點可以放心,木耳不論是在室溫儲存還是冷藏儲存,亞硝酸鹽的含量都不會增加。所以是可以放心食用的。木耳中含有大量蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等營養物質,經常食用能夠清熱潤肺,益氣補血。

但是木耳隔夜之後蛋白質會流失,營養價值會降低,所以建議最好是不要吃隔夜木耳。

2樓:月寶孕媽

煮熟的木耳隔夜不能吃,如果木耳放置時間較長,可能會被一些細菌汙染。泡發時間過長的黑木耳中,有可能產生一種叫「椰毒假單胞菌」的致病菌,這種細菌會產生致命毒素「米酵菌酸」。椰毒假單胞菌最適宜產毒的溫度為26℃,最適宜生長的溫度為37℃。

3樓:如一

一般情況下,木耳在泡發後的四小時吃完。所以,隔夜的木耳能不能吃取決於木耳的儲存方法:

如果是已經泡發好的木耳,放在密閉容器裡,放在適當溫度種儲存,還是可以吃的。這時的木耳沒有發生變質,不會發生食物中毒現象。

當然,從營養學的角度來說,隔夜的木耳蛋白質會流失,營養價值會相對降低,所以木耳最好不要過夜。

如果泡發的木耳是在夏天溫度高的時候放置一夜,沒有采取其他措施,那麼這種情況就不要吃了,這時的木耳很容易滋生細菌,病毒,吃了以後容易導致腹瀉。

所以隔夜木耳能不能吃還需要自己根據存放的情況來判斷。

4樓:網友

看你放在什麼溫度的地方。在冷溫的地方。隔夜是能吃的。但是不能放時間。太長。時間長了就不能吃了。儘量。不要吃。為好。

5樓:貝爾

根據你的描述分析,我覺得如果是放在冰箱冷藏室裡,也沒有發現質量問題,應該可以正常食用的吧。這和隔夜沒有什麼關係的。謝謝你的理解和支援!

隔夜的白木耳能吃嗎

6樓:勇敢的灰哥

可以吃密封冷藏好的白木耳在隔夜後再次加熱是可以吃的。

無論是煮好的白木耳還是泡發好的白木耳,在常溫下敞開放置一夜,都會被細菌和其他髒物汙染,這樣的情況下白木耳吃了可能會出現身體不適現象;但若是將白木耳倒入密封好的保鮮碗中,放在冰箱1—4度的環境下冷藏,則能避免細菌等物質滋生,之後經過二次加熱後白木耳中的有害物質基本消除,是可以吃的。

2 白木耳冰箱冷藏能放多久。

不超過3天。

冰箱的低溫環境能夠抑制細菌滋生,延長白木耳的儲存時間,通常泡發好的白木耳,放入冰箱冷藏,需每隔半天更換一次水,大約能放3天左右;而煮好的白木耳放入冰箱冷藏,如果中途沒有開啟食用,也能放3天左右,但若是中途開啟容器的,建議放1—2天食用完畢,避免長久將銀耳放入冰箱,影響其口感、營養價值以及品質。

3 白木耳冰箱冷藏多久最佳。

建議:冷藏2—4小時最佳。

短時間內將白木耳放入冰箱冷藏,不僅不會影響白木耳的營養價值,還能提升白木耳的食用口感,讓其品嚐起來更為甘甜,通常最佳的冷藏時間是2—4小時,注意冷藏時需用密封性好的保鮮碗裝好。

備註:如白木耳放在冰箱冷藏超過3天,明顯發現其口感改變的,說明白木耳發生變質了,此時的白木耳就不能再吃了,以免引發腸胃不適,危害身體健康。

4 煮熟的白木耳當天食用最好。

建議白木耳一次性不要煮太多,根據食用人員確定好製作量,最好確保能在當天食用完畢,因為煮好的白木耳放置的越久,其營養價值就會漸漸流失,口感也會逐漸降低,即使是放在冰箱冷藏,若是放的太久,白木耳也還是會出現食物變質的現象,因此儘快食用是最佳品嚐白木耳的方式。

5 白木耳可以生吃嗎。

白木耳不可以生吃。

首先新鮮木耳中可能含有很多細菌和髒物,吃了容易危害身體健康,其次新鮮白木耳中還含有一種叫做葉林類光感物質,如果不經曬乾煮熟後就食用新鮮木耳,食用後一經光照,很可能引起日光性皮炎,嚴重者出現**瘙癢、水腫和疼痛。

另外即使是乾製的白木耳經泡發好後,看起來跟煮好的木耳一樣,也還需經過開水煮大約2—3分鐘後才能食用,這樣才能有效去除木耳中的髒物和毒素。

7樓:姑蘇老師

隔夜的白木耳別吃了,隔夜的木耳最好都別吃,因為裡面含有大量的細菌,吃完以後會。身體特別不好。

烹飪指的是膳食的藝術,是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理,使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。

一道美味佳餚,必然色香味意形養俱佳,不但讓人在食用時感到滿足,而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。

原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展,烹飪原料更加豐富多彩,國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通,各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。

創新烹飪原料,與烹飪技藝相結合,轉化成新的美味佳餚,滿足全世界人們的需求,為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。

如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚,是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝,合理用料,巧妙配伍,精心烹製,細心調理的結果,在人們心目中留下了根深蒂固的印象,形成了不同的烹飪流派和飲食文化。

但從國外引進的許多新型烹飪原料,進入餐飲市場,拓展了食物結構,為現代中餐烹飪注入新的活力,提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等,加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用,創造出了不少新的風味菜餚,適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化,滿足了不同消費層次對美食的追求,也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。

如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。

人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草菇等,都已成為公認的烹飪原料。

8樓:重慶萬通汽車學校

隔夜的銀耳是可以吃的,但是最好還是儘量不要吃隔夜的銀耳。因為銀耳是一類營養價值比較高的補品,在平常生活當中,如果將銀耳放置太長時間,銀耳的營養成分會降低,並且會產生亞硝酸鹽。如果長期服用大量含有亞硝酸鹽食物,對於身體是有一定損害的。

但是如果偶爾的吃一次,並不會有太大影響。

9樓:

泡發的白木耳隔夜後就不要生吃了。

加熱做熟還是可以吃的。

木耳煮熟隔夜可以吃嗎

10樓:曦曦

黑木耳過夜以後是可以吃的,只要黑木耳沒有變質就可以吃。黑木耳儲存的時候應該放在冰箱中冷藏,特別是夏天溫度比較高的時候,沒有吃完的食物一定要放在冰箱中保鮮,否在就很容易變質,那麼就是不能吃的。

黑木耳被稱作「菌中之冠」,富含蛋白質、多糖、果膠和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸等。常吃黑木耳有諸多好處:

1、黑木耳含有大量的果膠,這是一種水溶性纖維素,在腸道里吸收水份,增大食物體積,使你更有飽腹感,這樣你就乖乖地不會去吃零食、甜點了。

2、吸附腸道中的有害物質,以耙耙方式排出;同時還能促進腸胃蠕動,拉耙耙很順暢;

3、改善腸道菌群,為益生菌的增殖提供能量及營養;

4、有降低膽固醇的作用,有效預防血栓、動脈硬化和冠心病等;

5、由於維生素b2與體內鐵的吸收、儲存及動員有關,而黑木耳含豐富鐵和維生素b2,所以在防治缺鐵性貧血這方面有槓槓的效果;

6、改善頭髮枯黃及脫髮的情況。

11樓:丿灬黯淡丶

一般木耳煮熟後如果沒有發生黴變是可以正常食用的,隔夜也是可以吃的。

木耳的作用:降血糖作用 木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用,使實驗小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善,還能減少糖尿病小鼠飲水量。

降血脂作用 木耳多糖能明顯降低高血脂症大鼠血清遊離膽固醇、膽固醇脂、三醯甘油、 9—脂蛋白含量,降低高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。

抑制血小板聚集 腺苷及相關的幾種水溶性低分子物,能明顯延長凝血酶原時間抑制血小板聚集的濃度,證明腺苷是一種強效血小板聚集抑制劑。它可被小腸完整無損地吸收,但該活性物不影響[14c]花生四烯酸合成凝血惡烷,顯示該物質不抑制血小板環氧化酶的功能。

抗血栓形成 木耳多糖可明顯延長家兔特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時間,縮短血栓長度,減輕血栓溼重和乾重,減少血小板數,降低血小板粘附率和血液粘度,並可明顯縮短豚鼠優球蛋白溶解時間,降低血槳纖維蛋白原含量,升高纖溶酶活性,具有明顯抗血栓形成的作用。

提高機體免疫功能 木耳多糖對機體免疫功能有明顯促進作用,包括增加脾指數,半倍溶血值和[玫瑰花結形成率,促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化率,增加機體細胞免疫和體液免疫功能,具有顯著及抗腫瘤活性。

抗衰老作用 木耳多糖可使小鼠心肌血組織褐指質含量下降,使腦和肝中超氧化物歧化酶活力增加,對小鼠離體腦b型單氨氧化酶(ha0—b)活性起抑制作用,提示木耳多糖具有抗衰老活性。

對組織損傷有保護作用 木耳多糖有明顯增強核酸和蛋白質代謝的作用、能增加肝微粒體含量,促進血清蛋白質的生物合成,增強機體抗病能力,對機體損傷有保護作用,改善心肌缺氧 木耳多糖能延長小於鼠常壓耐缺氧實驗的生存時間,提高生存率,提示木耳多糖對改善缺血心肌對氧的供求失調有一定作用。

抗潰瘍作用 木耳多糖能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成,促進醋酸型胃潰瘍的癒合。

抗放射作用 木耳多糖抗放射作用優於銀耳多糖,能對抗由環磷醯胺引起的白細胞降低。

黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素a,有潤澤**毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。

纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利於**。

12樓:胖燕愛妙招

隔夜的木耳能吃嗎?泡好的木耳超過多長時間就不能吃了?快看看。

13樓:董雪聞人彤

怎麼會呢,木耳是需要泡發的,所以有時第二天想吃就需要提前一天泡,早晨起來換個水,泡好洗乾淨後不用再泡水了,。

14樓:匿名使用者

木耳煮熟後,只要沒有發生黴變,隔夜當然可以吃的。

15樓:環環沒那麼糊塗

最好還是不吃, 就算不是隔夜的也儘量少吃。

木耳營養豐富,易於製作,是人們公認的美味佳餚。但是,並非多食多益。據《本草經》載,「木耳多生溼地之朽木,味甘、性平、有小毒,生槐樹、桑樹者為上品,生楓樹者不可食。

赤色仰生者有毒,採回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。」中醫認為,由於木耳得陰溼之氣,由朽木所生,故有衰精腎之害。精為人生之源,精衰則源截;腎為先天之本,腎衰則本斷。

因此,木耳不可不食,但又不可多食,特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。

隔夜熟木耳能吃嗎,隔夜的木耳能吃嗎熟的

煮熟過夜的木耳是不能吃的,如果是隔夜的木耳,由於放置時間過較長,容易被細菌汙染,不僅營養物質的含量降低,還會導致木耳產生大量的毒素。木耳的營養豐富,具有很多的藥效,還能夠預防缺鐵性貧血,能夠使人的 更加的光滑滋潤有彈性,隔夜的木耳只要沒有發霉變質變味情況都可以食用。但是有一點要注意,木耳洗淨以後,應...

涼拌木耳隔夜會中毒嗎,木耳不焯水能吃嗎

涼拌菜本身就是要現做現吃的,做好以後放的時間久了儘量不要再吃,隔夜的涼拌菜更不能吃啦。黑木耳營養豐富,它本身並沒有毒,但是經過水長時間泡發後,可能會引起變質,產生生物毒素,或有細菌 真菌等致病微生物滋生 當泡發時間超過8小時,變質所滋生的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,就有可能生成毒素 食品監督管理...

黑木耳泡隔夜可以嗎,黑木耳可以隔夜吃嗎 能過夜泡發嗎

可可露比 不可以的 只要剛剛泡軟就好了 泡久了不好吃的 可以,這樣最好,其實可以9點開始泡 承材 最好是現泡現吃,用溫水泡比較好的。 黑木耳發泡時間長,嚼起來不脆,缺少口感。一般發木耳有半小時足夠,而且要用冷水發泡。 蕾蕾 能吃拉 但口感很差 特面 很多很多 隔夜泡的木耳有毒,不能再食用。久泡的木耳...