1樓：曹仙
材料。火腿，竹筍，紅棗，枸杞，薑片，料酒，鹽。
做法。1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，薑片，料酒，鹽少許。
2.火腿切片，與薑絲一起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鐘。
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可。
小訣竅。1 火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了一些肥的火腿，膩了一些。 2 由於家中沒有燉湯的紅棗，我放了一些蜜餞紅棗，湯偏甜，所以不推薦用蜜餞紅棗，當然，如果你喜歡甜的口味例外。
3 火腿以浙江金華和雲南宣威的為佳，我用的是雲南宣威火腿。 4 筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，你若想吃更美味的筍，可再等等。 5 竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發揮排毒功效。
2樓：淡浩初
火腿燉竹孫的技巧在於火腿一定要切薄一些，竹蓀最好焯一下水。這樣燉出來更好吃。
3樓：有電發光的路燈
這個火腿燉竹筍，首先這個毒竹筍要泡發了，以後先炒香了，再把火腿放下去，放到沙煲裡面燉十分鐘。
4樓：網友
你好，那個火腿和竹筍可以下去炒，炒成菜來吃，挺好吃的。
竹筍火腿怎樣燉的做法
5樓：0澤國a網盤
食材主料。
火腿50克。
竹筍100克。
黑木耳50克。
輔料蔥姜。適量雞精少許鹽。
5克花生油。
半勺步驟。1.準備火腿，竹筍和泡發的木耳。
2.火腿洗淨浸泡，去除顏色不好的皮肉。
3.再切片浸泡1小時。
4.蔥姜洗淨切斜片。
5.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
6.放入火腿片煸香。
7.加入開水，大火煮5分鐘。
8.放入竹筍木耳煮開，關火加雞精、鹽調味。
小貼士火腿洗淨浸泡1小時去除鹽分。
冬筍火腿怎樣燉的做法
6樓：哎呀沃去
1.春筍去皮，用水清洗乾淨後切成薄片，火腿切片2.鍋裡燒水，加少量鹽，水開後把切好的筍倒入鍋裡煮十分鐘左右3.撈出筍放入砂鍋，加水。
4.放入火腿，中火燒開後轉為小火燉半個小時5.可以倒入一些高湯汁調味，然後繼續燉半個小時就可以出鍋了。
7樓：永y永遠
1.火腿腸切片，備用。
2.年糕上蒸籠蒸熟，取出，切片，備用。
3.起油鍋，放入梅菜筍絲和火腿片大火翻炒，加入年糕，不停的翻炒，以免糊鍋，調入精鹽，繼續翻炒一會兒，即可出鍋裝盤。
火腿肉燉冬筍怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 火腿 250克 冬筍 500克。
調料： 鹽 1克 冰糖 3克 豬油（煉製） 15克 各適量。
火腿肉燉冬筍的做法：
1. 將火腿肉切成塊，火腿骨洗淨，將冬筍去根，剝殼，洗淨，切成長3釐米的斜刀塊，待用；
2. 取一沙鍋置火上，加水750克，放入火腿肉，火腿骨及冬筍，用旺火燒開後，撇去浮沫，加入冰糖，轉用微火細燉2小時左右，待冬筍由白變黃時，加熟豬油，精鹽，再燉10分鐘左右；
3. 燉好後，撈出火腿骨不用，將冬筍盛在大湯裡，火腿肉切成3釐米大的片，蓋在冬筍上，再倒入原湯即成。
更多火腿肉燉冬筍資訊見薄荷網食物庫。
火腿燉筍乾的做法，火腿燉筍乾怎麼做好吃，火腿
9樓：在水一方
火腿燉筍乾的做法。
主料金華火腿60g 筍乾150g
筍乾燉火腿的做法步驟。
1. 筍乾泡發後切長段。
2. 火腿切片，蔥花切好備用。
3. 鍋中倒入油，蔥花炒香。
4. 倒入火腿翻炒。
5. 放入發好的筍乾，翻炒。
6. 加入水，大火燒開，小火燉20分鐘。
7. 出鍋，享用美味！
火腿竹筍怎麼做
火腿燉竹筍叫什麼菜名
10樓：匿名使用者
叫醃篤鮮。
用料金華火腿 適量。
鮮筍 適量豆皮姜。
金華火腿 醃篤鮮的做法。
火腿，鮮筍切塊切片均可，切姜。豆皮切條綁好打結火腿放姜焯水，筍焯水，撈起。
鍋中適量水，放入火腿及筍，大火煮至沸騰撇去浮沫調小火慢燉一個半小時後，放入豆皮結，適量油鹽。繼續煮十分鐘完成小貼士。
懶人省事版，因為火腿有很大的鹹味，放鹽前先試試味道，再放入適量的鹽。
11樓：閒著閒著不如學點啥
火腿竹筍湯或者叫竹筍火腿湯。
筍乾燉火腿怎麼做如何做好吃
12樓：匿名使用者
主料金華火腿60g 筍乾150g
筍乾燉火腿的做法步驟。
1. 筍乾泡發後切長段。
2. 火腿切片，蔥花切好備用。
3. 鍋中倒入油，蔥花炒香。
4. 倒入火腿翻炒。
5. 放入發好的筍乾，翻炒。
6. 加入水，大火燒開，小火燉20分鐘。
7. 出鍋，享用美味！
火腿春筍怎麼燒
13樓：豬豬將軍
用料 ：
諾鄧火腿 50克、春筍 5根、生抽 一小匙、食鹽 適量、生粉 適量、食用油 兩匙。
火腿炒春筍的做法 ：
1、火腿焯水；
2、春筍對切之後焯水，中火稍煮一會兒，筍變黃後撈出立即放到冷水中；
3、火腿和筍切成薄片；
4、熱鍋放油，放火腿炒出香氣，大火放筍片，翻炒一會兒後放醬油和鹽；
5、勾薄欠，出鍋。
小貼士：1、焯水後的筍過涼水保持脆感。
2、不要炒太久，火腿和筍實際上都是熟的。
3、鹽不要多，火腿鹹。
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