1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：綠咖哩調料包一袋 ；雞腿肉一隻；茄子一根；水煮過的筍1/3個；糖兩小勺；清水150毫升
綠咖哩燉雞和茄子，筍的做法
1、茄子去蒂去根切滾刀塊兒，水煮過的筍切成片。雞腿肉切成容易入口的大小。
2、無印良品的綠咖哩調料包，裡面有一袋椰漿，一包綠咖哩，一小袋香葉，一小包魚露。
3、椰漿入鍋，放入綠咖哩。
4、開小火，煮2-3分鐘。期間用勺子攪拌，使綠咖哩融化。
5、倒入150毫升清水。
6、把茄子，筍，雞肉倒進去。加糖。
7、放入香葉。轉切中小火，燉至茄子軟爛為止。（大概20分鐘左右）8、熄火前滴入魚露即可。
9、完成
2樓：宿命本無能為力
竹筍能和雞肉同煮
食材主料：雞翅根2個、竹筍30g、鹹肉30g輔料：花雕酒1勺、生薑5g、胡椒粉1/4勺、香蔥3g步驟1.所有的原料準備好。
2.鹹肉和生薑切片。
3.鍋內把水燒開，放入竹筍片焯燙2分鐘撈出。
4.再放入雞翅根和鹹肉片焯燙2分鐘撈出。
5.先把竹筍片、雞翅根和鹹肉放入燉盅內。
6.再放入生薑片。
7.加入花雕酒。
8.再放入適量開水至湯盅8分滿。
9.把湯中放到底座上，加點後開啟開關，加蓋燉煮2-3小時。
10.最後放入胡椒粉和香蔥末即可。
3樓：凹凸小田螺
雞肉可以和竹筍一起燉。
原料雞腿 2～3只、綠竹筍 2～3支、香菇8朵、竹笙20g、鹽3g、米酒5ml。
做法(1)雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用。
(2)起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開後去除湯麵的雜質，轉小火燜煮20分左右。
(4)竹笙用水泡約15分，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝乾切段。
(5)將竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調味後即可食用。
4樓：匿名使用者
竹筍雞的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
竹筍雞的製作材料：主料：雞腿 2～3只 綠竹筍 2～3支 香菇 數朵 竹笙 隨意 鹽 適量 米酒 少許 教您竹筍雞怎麼做，如何做竹筍雞才好吃(1)雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用。
(2)起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。 (3)燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開後去除湯麵的雜質，轉小火燜煮20分左右。 (4)竹笙用水泡約15分，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝乾切段。
(5)將處理好的竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調味後即可食用。 冬瓜竹筍雞的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜
冬瓜竹筍雞的製作材料：主料：綠竹筍 2～3支 雞腿 2～3只 醃冬瓜 1/2杯 香菇 8朵 竹笙 適量 鹽 1/2小匙 米酒 1大匙 教您冬瓜竹筍雞怎麼做，如何做冬瓜竹筍雞才好吃(1)雞腿洗淨切塊，香菇泡軟切塊，竹筍去殼切塊備用。
(2)起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可。 (3)燒開1鍋水，投入竹筍、醃冬瓜與炒好的雞塊，等湯煮開後，將湯麵的雜質去除，轉小火燜煮20分鐘左右。 (4)竹笙用水泡約15分鐘，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝乾切段。
(5)將處理過的竹笙切段投入熬好的竹筍雞湯，繼續煮10分鐘即可上桌。
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