1樓：青妍知識屋
竹筍可以和豬肉同吃。因為竹筍味甘，性寒，因此能夠很好的中和豬肉中的油膩，吃起來口感更佳。
一、竹筍炒豬肉
原料竹筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
步驟1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。
2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。
3、鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。
4、把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
二、竹筍燉豬肉
原料五花肉500g；筍乾4大片；蔥4-5段；姜3-4片；蒜4-5瓣；大料2瓣；
調料黃酒15ml；開水適量，生抽20ml；鹽4-5g（分兩次放入）；糖1小勺；蠔油1大勺；砂糖30g；清水1小勺；
步驟1、筍乾提前1天泡軟，開水下入筍乾煮15分鐘左右，煮好的筍乾在涼水中浸泡，用手反覆攥洗幾遍後控幹水備用；
2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水，中火加熱燒至變色，砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色後快速倒入開水，攪勻後關火倒入小碗中備用，五花肉切3cm見方的大塊，蔥切段，薑切片，筍乾切成三角形的大塊。
3、五花肉熱水下鍋，焯至水開，肉表面變色後撈出控幹，鍋內放少許油，小火加熱，下入五花肉，蔥薑蒜和大料，煸炒至肥肉邊緣微微發黃，沿鍋邊烹入黃酒。
4、炒香後倒入開水，完全沒過肉，加入筍乾，生抽，蠔油，鹽2克，糖，糖色調味後蓋上鍋蓋小火燉，燉1小時之後再加入餘下的2-3g鹽，繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠後關火製作完成。
2樓：匿名使用者
可以，竹筍燜五花肉是一道廣東的客家名菜。
3樓：老薑一家
當然可以的。上海還有一句話不就是“竹筍烤肉”？？味道很好的。
竹筍和豬肉怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
豬肉炒竹筍的做法
1.先把竹筍切片放在水裡泡一天。
2.把肥豬肉切塊，蒜頭也準備好。
3.下油放進豬肉和蒜頭。
4.把豬肉慢慢的煎出油來。
5.放進竹筍大火炒。
6.最後加鹽和醬油調味就可以了。
5樓：小酷江湖菜館
《古色古香中味》是介紹中國千年古鎮魅力的紀實性人文類旅遊節目。一首歌、一座城、 記錄一個故事，品嚐一種美食，表達一些情感。
牛肉和豬肉能同吃嗎，為什麼牛肉和豬肉不能一起吃？
牛肉和豬肉肯定能同時吃啊，這兩隻是肉類，他又不是藥材，他倆這兩個又不飯，丁，我們平常所吃的尤其是在春節的時候過節的時候大家不都在桌上有牛肉。豬肉魚肉，羊肉多著嘞，所以這些菜都是可以在一起吃的，沒必要去擔心。這個是沒有事的。牛肉和豬肉能同吃嗎？當然可以。平常到飯店或者說到酒店吃酒席上宴會。菜品都是琳琅...
橙子和豬肉能不能同吃，豬肉可以和橙子一起吃嗎
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豬蹄可以和蓮藕燉湯嗎，鮮竹筍蓮藕可以和豬蹄一起燉嗎
可以的，可以做成豬蹄蓮藕湯。準備材料 豬蹄 500克 蓮藕 200克 西洋參 5克 枸杞子 適量 蔥白 一段 姜 三片 料酒 適量 鹽 少許 蒜 三瓣。一 食材洗乾淨，冷水下鍋煮沸，放入蔥薑蒜，料酒，如下圖所示。二 等待水煮沸後撈出洗乾淨，準備煲湯，如下圖所示。三 然後將準備好的蓮藕，西洋參，枸杞子...