1樓：year幸運寵兒
主料 2人份
筍乾50克、五花肉250克
調料八角2個、桂皮1小塊、蒜2瓣、姜1小塊、老抽1大匙、生抽1小匙、料酒1大匙、幹辣椒4個、冰糖10克、植物油1大匙、食鹽1小匙、水適量 筍乾燒五花肉步驟1
筍乾提前浸泡5小時以上(期間換幾次水)，洗淨步驟2泡發好的筍乾切成片，五花肉切塊；幹辣椒剪成段，生薑切小片，大蒜去皮
步驟3筍乾燒五花肉的做法大全
熱鍋內放少許植物油，下入五花肉，炒至變色出油步驟4下入料酒，炒勻
步驟5下入生抽、老抽，炒勻上色
步驟6下入八角、桂皮、大蒜、生薑、幹辣椒、冰糖和鹽，炒勻步驟7下入筍乾炒勻
步驟8倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火步驟9筍乾燒五花肉的家常做法
煮約30分鐘至鍋內湯汁收幹後即可 烹飪技巧步驟8要加熱水，中途要留意鍋內的水是否燒乾，如需加水，也**熱水如果是買來的筍乾，根部如果比較老的話，泡發後要將較老的部分切去不要，不然燒出來會咬不動的
2樓：匿名使用者
筍乾燒五花肉的做法
1.筍乾提前浸泡5小時以上(期間換幾次水)，洗淨2.泡發好的筍乾切成片，五花肉切塊；幹辣椒剪成段，生薑切小片，大蒜去皮
3.熱鍋內放少許植物油，下入五花肉，炒至變色出油4.下入料酒，炒勻
5.下入生抽、老抽，炒勻上色
6.下入八角、桂皮、大蒜、生薑、幹辣椒、冰糖和鹽，炒勻7.下入筍乾炒勻
8.倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火9.煮約30分鐘至鍋內湯汁收幹後即可
黃豆筍乾燜五花肉的做法，黃豆筍乾燜五花肉怎麼做
3樓：情感分析哦哦
黃豆筍乾燜五花肉的做法
主料：五花肉、幹筍、黃豆
調料：姜、蒜頭、香葉、八角、黃酒、醬油、老抽、鹽、糖。
做法：1、準備好所有的食材。(黃豆、筍乾提前泡好)2、五花肉切成0.5cm厚片，薑切片，蒜拍扁。
3、五花肉下鍋煸出油。
4、煸香姜、蒜、香葉、八角。
5、放入筍乾翻炒均勻。
6、再加入黃豆。家常菜譜
7、調入一瓶蓋黃酒。
8、炒香後加入醬油。
4樓：最愛幻雪寶兒
主料五花肉 適量 幹筍適量黃豆適量
調料醬油適量 蒜頭適量香葉適量 黃酒適量姜適量 老抽適量鹽適量 糖適量八角適量
做法步驟1準備好所有的食材。（黃豆、筍乾提前泡好）2五花肉切成0.5cm厚片，薑切片，蒜拍扁3五花肉下鍋煸出油
4煸香姜、蒜、香葉、八角
5放入筍乾翻炒均勻
6再加入黃豆
7調入一瓶蓋黃酒
8炒香後加入醬油
9再加少許老抽調色。
10加適量的鹽
11加開水沒過所有的食材
12中火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，放少許糖炒勻即可出鍋
筍乾和肉怎麼燒才好吃
5樓：不見路長
主料五花肉800g 輔料油適量鹽適量八角適量生薑片適量料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量
步驟五花肉燒筍乾的做法步驟11.準備調料
五花肉燒筍乾的做法步驟22.先用清水把筍乾泡軟
五花肉燒筍乾的做法步驟33.然後入鍋蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗淨
五花肉燒筍乾的做法步驟44.五花肉洗淨後切塊
五花肉燒筍乾的做法步驟55.冷水下鍋綽水後撈起洗淨
五花肉燒筍乾的做法步驟66.鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底
五花肉燒筍乾的做法步驟77.轉中小火慢煎出油，把肉推一邊下入調料爆香
五花肉燒筍乾的做法步驟88.之後煸炒均勻加入料酒
五花肉燒筍乾的做法步驟99.加入生抽和老抽
五花肉燒筍乾的做法步驟1010.加鹽
五花肉燒筍乾的做法步驟1111.倒入筍乾不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材
五花肉燒筍乾的做法步驟1212.加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘
五花肉燒筍乾的做法步驟1313.後開啟轉大火邊翻炒邊收汁後熄火，（筍乾燒肉的菜餚不要把汁水全部收幹）
五花肉燒筍乾的做法步驟14上桌
燒石筍乾怎麼做好吃，五花肉燒石筍乾的家常做法
6樓：月光謝幕
1.筍乾泡發洗淨
2.準備食材，五花肉、筍乾切塊備用
3.五花肉冷水下鍋焯水
4.鍋里加入料酒去腥
5.準備個大碗放入香料
6.把焯過水的五花肉放入碗中
7.放入冰糖
8.筍乾放到碗中
9.倒入花雕酒去腥增香
10.放入味極鮮醬油調味
11.放入蠔酒少加攪拌
12.加少許水把大碗放入高壓鍋中蒸30分鐘13.時間到把碗取出
14.把蒸過的五花肉筍乾倒入炒鍋中，少收下汁出鍋，這樣更入味15.五花肉燒筍乾味道好極了
水煮五花肉的做法，簡單水煮五花肉怎麼做
1 鹹燒白。一 原料 五花肉250克 芽菜75克 醬油10克 豆豉5粒 泡辣椒1根。二 做法 1 將五花肉刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。2 將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中 皮朝下 爆成棕紅色起鍋，切成長9釐米 寬3釐米的薄片。芽菜洗淨，擦乾切成細末。泡辣椒去籽...
紅菜薹炒五花肉的做法，紅菜薹炒五花肉怎麼做
主料紅菜薹1把五花肉2兩鹽適量 1.紅菜薹洗乾淨，切段。根部較粗部分的菜杆剖成兩半，這樣熟起來比較均勻。五花肉切薄片待用。2.油鍋燒熱轉小火，先倒入幾滴植物油，鍋底晃勻，放入五花肉慢炒，炸出肥油。3.待肉油全部炸出，開大火倒入切好的菜薹，翻炒。待菜薹變軟，撒入適量細鹽，轉小火稍微悶幾分鐘出鍋。小貼士...
凍豌豆燜五花肉的做法，凍豌豆燜五花肉怎麼做
材料。主料 五花肉500g 豌豆500g 輔料 油適量 鹽適量 蒜末適量 蔥花適量。凍豌豆燜五花肉。凍豌豆洗淨。五花肉切丁。加入適量芡粉抓勻。熱鍋放入肥肉炒出油。放入瘦肉丁。倒入豌豆翻炒。加水大火煮開改小火。悶熟後放鹽，撒上蔥花即可。小貼士。很簡單，無技巧。肉燜豌豆怎麼做？主料 豬肉 肥瘦 100克...