1樓：伊二三
將五花肉切成大塊，然後在鍋中倒入油加五花肉放入鍋中煎至兩面煎黃，然後將煎好的五花肉放在一邊，放入蔥姜，蒜八角桂皮炒香以後加入料酒去腥，然後加入生抽老抽冰糖攪拌均勻以後，加入足量的熱水，然後加入山加大火燉30分鐘以後，加入泡發的幹豆角，然後繼續燉15分鐘就可以了。
2樓：梨子與你看娛樂
把幹豆角用溫水泡開，五花肉可以先煮一下，加些料酒去腥味。之後在鍋中倒入油，加蒜、姜、豆瓣醬等爆香，再加入五花肉和豆角燜熟就可以了。
幹豆角蒸肉怎麼做才好吃
幹豆角燉五花肉的做法
幹豆角燉五花肉的做法
3樓：不慌不忙的說道
幹豆角相對於鮮豆角口感緊實有嚼勁，具有不可替代的風味和口感，最好吃的做法就是和五花肉一起燉煮。經過燉制的豆角吸收了湯汁和五花肉的油脂，鹹香入味兒，五花肉因為有了豆角的加入，少了許多油膩，這就是媽媽的味道，家的味道，溫暖，踏實。
幹豆角的營養價值比較豐富，其中的胡蘿蔔素、碳水化合物、纖維素的含量比較豐富，可以轉變成維生素a，改善視疲勞，而且可以為集體補充豐富的糖分，能夠保證身體消耗所需要的能量。而從中醫學的角度來講，幹豆角性甘、味溫，可以有效的補中益氣、健脾開胃，對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛和脾胃虛弱形成的胃脘隱痛現象，有一定的改善作用。
食材明細。主料五花肉300克。
幹豆角200克。
輔料鹽適量。
蔥1段姜1塊。
八角適量。五香粉少許。
糖1湯匙。老抽少許。
料酒1湯匙。
紅椒適量。鹹鮮口味。
燉工藝一小時耗時。
普通難度。幹豆角燉五花肉的做法步驟。
1幹豆角提前浸泡。
2五花肉加八角，煸炒出油。
3烹入料酒去腥，放入五香粉、蔥、姜炒香。
4放入切段的幹豆角。
5加鹽、老抽、糖、水，大火煮開，小火燉25分鐘。
6燉至湯汁將干時關火，撒蔥末、紅椒末即可。
7盛入盤中。
小竅門燉的時候水一定要多加一點，因為幹豆角也要吸收水分的，所以水量要比平時單獨燉肉多一些。
4樓：乍暖
食材：豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量。
做法：1、幹豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥薑蒜切片備用。
2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。
3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉。
6、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。幹豆角燉五花肉。
食材：豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量。
做法：1、幹豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥薑蒜切片備用。
2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃。
3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉。
6、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。
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