煮這樣面是不是要放糖?煮湯圓要放糖嗎

時間 2023-01-24 23:55:10

1樓:天亮呼呼

得根據個人的口味或地方風俗而論。

好喜歡吃甜食,放糖未必不可。

在浙江一帶,剛生完孩子的產婦就得吃紅糖煮麵條。稱為吃紅糖面。這是地方風俗。

2樓:baby露

可以在自己的碗中放點糖,調下味,綜合一下,這樣出來的味道會更好,但不建議煮麵時在鍋裡放糖,這樣會增加水的濃度,麵條本身含有澱粉,可能會更容易渾湯,煮出來的麵條也沒那麼好吃。

如何煮湯圓?是用白開水煮嗎,需加糖嗎?剛從超市買回,不懂做吃啊

3樓:曲水流觴

從超市買來bai的湯圓,如du果是冷凍的先解凍,zhi後用開水煮,dao是否加糖,內。

看個人口味。

1、開啟燃氣灶。

容,鍋里加入水,開始燒水。水的量遵循一個規則,要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。

2、在水燒到沸騰的時候,小心地把湯圓放入水中去,放下去繼續燒。

3、大概1-2分鐘,水再一次的沸騰的時候,湯圓就會浮起來,這個時候加一次冷水,再繼續燒水。

4、等到第二次湯圓浮起來的時候,這個時候湯圓煮熟了。最後,鍋的時候,如果是甜的,可以在湯水裡加入一些白糖,這樣和甜餡結合起來更好吃,如果是肉的鹹的餡料,可以弄些醬油等輔料加入湯水裡。

湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",後來有的地區把"浮元子"改稱湯糰。

然而,湯糰象徵閤家團圓更美好,吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區,人們在春節的時候也會習慣吃湯圓,而不是餃子。

4樓:獅子

1、 超市裡買的湯圓基。

bai本上都是冷凍餃du子。首zhi先,把餃子包切開,在常dao溫下解凍四五回分鐘。

2、 速凍湯圓最答好的烹調方法是放在冷水裡。首先,在鍋內加入冷水,將速凍的糯米丸子一個個放下,使糯米殼和糯米丸子的餡料受熱更均勻,煮熟的糯米殼更香、更完整、不粘牙,以免糯米殼被熱水或開水「燙傷」,導致營養和香味喪失。

3、 一般可以用開水,可以用勺子在鍋裡慢慢攪拌。你可以加糖等等。因為水中加入了白糖,水的濃度就會在身上,湯圓也不會吸太多的水,所以煮出來的湯圓不容易破皮粘鍋,並加入適量的白糖。

湯圓接觸到熱糖水會更耐嚼。

4、 你也可以根據個人喜好新增米酒、雞蛋或牛奶。餃子會更好吃,又軟又好吃,不容易粘鍋,也不會粘到牙齒上。

5、 再煮沸後,加一點冷水,這叫「水」。速凍湯圓分兩次加水,使湯圓不會因煮得過多而爆裂,這一步千萬不能少。

6、 最後,當你看到所有的湯圓漂浮在水面上時,你可以把火關掉,讓它們出來。

5樓:匿名使用者

1、在鍋內放入適。

bai量(依你煮。

du的數量而定)冷水,然後zhi燒開。

2、將湯圓或元宵dao放入開水中內煮。

3、當水再次沸騰容時,加入一勺冷水,使之繼續煮。如此三次,水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。

北方元宵,是以餡為基礎,江米麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學:先拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。

然後把餡塊放入簸箕裡,倒上適量江米粉,搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的,下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

湯圓起源於中國宋朝。當時明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品 [2] ,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。

6樓:wxy蕭

如何煮湯圓,煮bai湯圓du

技巧介紹:1、做湯圓的時候zhi,用開水dao和麵還是冷水內和麵,正確方法容應該是開水,開水衝入麵粉中會使得麵糰發粘,並且這樣做的湯圓皮更加軟糯彈牙;

2、湯圓怎樣煮不易爛?教你1個小竅門,便是在煮的過程中,開水下鍋煮至浮起的時候,淋入少許涼水,待再次浮起的時候即可,煮開後再加水是為了防止湯圓在沸騰的水中易被煮爛,所以這樣煮的湯圓不破皮也不露餡;

3、做餡料的時候,花生或者是芝麻都需要事先炒熟,這樣才會將其中的香味激發出,做的餡料更好吃,其中加入的糖粉可以根據個人的口感自行調整。

湯圓是糯米粉的眾多做法中最為經典的一種,同時也是逢年過節常見的一種慶祝食品,以糯米粉為皮,包裹著香甜的芝麻餡,輕輕咬一口黑芝麻餡流出來,僅是聞上去也會讓人食慾大開吃得香。

7樓:我想書上說

用白開水直接煮就抄可以,不需要bai加任何東西。

湯圓du的材料主要是糯米,《本草zhi綱目》中指出dao,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。冬季最冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。

元宵時吃糯米湯圓,溫暖脾胃,人氣息就會變得相當順暢,以致周身發熱,起到禦寒的作用,尤其適用於脾胃虛寒者。湯圓由糯米精製而成,糯米能幫助人體補中益氣,人吃了後會周身發熱,吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成,吃湯圓有利於緩解妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

8樓:陳貝貝

一、超市抄買的湯圓基本都是速凍湯圓。首先將湯圓包裝袋割破,常溫下先放四五分鐘解凍。

二、煮速凍湯圓的最好方法就是冷水下鍋。先在鍋中加入冷水,將速凍湯圓一個一個輕輕放下去,這樣湯圓的糯米皮和餡兒受熱更均勻,煮出來香味更濃,完整還不粘牙,避免熱水或沸水「燙傷」糯米皮,導致營養和香味的流失。

三、一般用白開水煮就可以了,可以用湯勺在鍋中慢慢攪動。可以加入砂糖等,因為水中加白砂糖了,水的濃度就會上身,湯圓就不會吸過多的水,所以煮出來的湯圓不易破皮、不易粘鍋,而且加了適量的白糖,湯圓接觸了熱的糖水,吃著就會更有嚼勁。

四、也可以根據個人喜好,加入米酒、雞蛋或者牛奶等,煮出來的湯圓味道會更豐富,吃起來香軟可口,不容易粘鍋,吃起來也不會粘牙。

五、再次煮開以後,加入少許冷水,這個叫「點水」。速凍湯圓要點2次水,這樣可以使湯圓不會因過度沸騰而破裂,這一步一定不能缺少。

六、最後看到湯圓全部浮起,就可以關火盛出來了。

七、湯圓就完成了。

9樓:蒙利黎

用大火把水燒開放入白copy糖或者黃糖,放入湯圓,用勺背輕輕推開湯圓,防止粘鍋,等湯圓浮起後改為用文火煮。燒開後加入適量的冷水,煮開3-4次之後就可以撈出食用元宵又叫湯圓,歷史上還有許多別。

稱,「面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角」等等,直至明永樂年間才被正式定名為「元宵」。元宵分有餡,無餡兩種。無餡的個小,味甜,以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料,又稱「珍珠湯圓」,有。

餡的個大,狀如核桃。北方元宵多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類,南方的則甜、鹹、葷、素皆有,尤以寧波湯圓,貴陽吳家湯圓著稱。「桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。

10樓:匿名使用者

湯圓的做法有幾種:

1、直接冷水煮至沸騰,再將湯圓放下去,煮至湯圓漂浮起來版,怕沒煮熟的權話浮起來之後多煮幾分鐘。注意煮的過程中翻一下,防止粘鍋。煮的時候不要放糖,撈出來在放糖,一般餡裡都是含糖的,不能吃太甜的也可以不放糖。

還有一種就是將糖熬成糖水,澆在湯圓上。

2、放少量油在鍋裡,放湯圓進去,慢慢煎炸,首先不要放太多,顏色變成黃色,翻一翻。炸出來的也相當香。也可以稍微蒸幾分鐘,再去煎炸,這種做法比較耗時。

做的時候要注意,很容易爆,注意安全。炸出來就差不多是下面**的樣子。

11樓:不要那麼假惺惺

若在沒有冰箱bai的情況下,湯圓離開du冰凍狀態下,zhi需要在dao1-2小時內入鍋,這樣可以避版免湯圓融權化和粘鍋現象。

首先先把水倒入鍋裡,水不用太滿,到鍋的二分之一即可。然後**,把水加溫至起泡泡狀態後把湯圓倒入鍋中,然後蓋上鍋蓋。煮至湯圓浮到水面上時,快速把湯圓撈出,關火。

一定要快速,湯圓是易熟食品,若煮的時間過長,會導致湯圓變形,然後裡面的陷會漏出來,所以動作一定要快。

湯圓屬於很甜很膩的一種食品,可以先品嚐,若覺得不夠甜,可自行撒糖。可以看個人口味加入一些飲料混食,比如椰汁湯圓,牛奶湯圓。

12樓:嘻哈

先將鍋內的來清水燒。

源沸,接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內,用勺子拌一下,以免粘鍋,圓子上浮時,加冷水,反覆兩次,等湯圓都浮上來了,就可以出鍋了。如果想讓湯圓更好吃,你不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料,那湯料可以豐富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中,把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。

如果想吃其他種類的湯圓,炸湯圓的味道也不錯,小芝士在一些酒店中就發現一些味道不錯的炸湯圓。如一家酒店的酥炸湯圓,先將湯圓煮一下,再在湯圓的外面裹上一層面包糠,到油中炸至金黃,炸的時候,油的溫度不能太高。炸酥後的湯圓外酥裡軟,香甜可口。

而另一家酒店的金沙湯圓,同樣採取油炸的方式,湯圓個頭很大,色澤金黃,只要輕輕咬一口,裡面的「金沙」就會溢位來。只是炸湯圓的熱量和糖量都比較高,你還得管住自己的嘴巴。

13樓:匿名使用者

水開了再下湯圓。也可以加米酒。味道好極了。

14樓:匿名使用者

用白開水煮,煮熟後再往湯裡放點糖。

15樓:妙招之幫

煮湯圓是用冷水還是熱水,以前煮錯了,難怪總破皮露餡。

煮湯圓要放糖嗎?

16樓:爭霸天下第一關

根據你自己口味新增。

做法一:1、將南瓜切成薄塊。

2、放入碗中,加入少量的水,再微波爐中高火8分鐘。

3、趁熱用勺將南瓜碾成泥。

4、分次加入的糯米粉。

5、直到和成光滑的麵糰。

6、肉餡中放入鹽,薑末,蔥末,料酒,胡椒粉等調味料。

7、順著同一方向攪拌上勁備用。

8、取成小團南瓜湯糯米粉面團,將中間放入適量的肉餡。

9、搓成小湯圓備用。

10、將鍋燒熱,放入適量的油,下入南瓜湯圓翻炒,直至表皮金黃,層出備用。

11、再在鍋中放入少量的油,下入雪裡紅和紅辣椒丁翻炒。

12、翻炒一下後加入南瓜湯圓繼續炒上兩分鐘。

13、盛入碗中。

做法二:1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;

2、適量糯米粉加水和成團;

3、以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;

4、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;

5、用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;

6、包好後有如山楂大小;

7、燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

是不是要完全接受對方的分手理由才更容易放下

富木子 我覺得是的。因為你接受對方的分手理由說明你理解對方的做法,雖然分手很難過,但是因為你理解對方,所以你更容易放下。 妙慧姐姐 那是肯定,對方已經想分手就分手,沒有必要拖泥帶水,沒有誰一樣活。 安樂閒散人 不會啊只要確定分手了 那麼就可以放下了啊 反正也不會複合了啊 名洋娛評 不是!真正的放下,...

煮木薯前是不是要剝皮,還要用什麼東西浸泡呢

甜木薯也叫麵包木薯,剝掉外皮,洗淨後再煮熟就可以吃了,不用浸泡。雖然甜木薯的毒素含有極低,但畢竟還是含有少量毒素的,儘量不要生食,更不宜大量生食,否則同樣會導致中毒。煮木薯的做法 用料主料 木薯500克 輔料 油20克 鹽5克 黃豆醬20克 沙茶醬10克 蒜10克1 準備好材料 2 起油鍋,爆香蒜子...

我要怎么做?是不是男人都這樣,我要怎麼做?是不是男人都這樣???

你們之間的問題呢,就是他不夠穩當,對愛情不夠專一,而你正相反。你擔心日後他也會這樣 其實他愛你並沒有你想的多 如果深愛,怎麼會對別人示好不懂得拒絕?其實是你愛他比他愛你多 無論你拒絕過誰,畢竟你是始終和他一起的 而他不止你一個,是你一直原諒,和一個不成熟不太穩當的人,不適合走進婚姻 有另一個q是他愛...