1樓：匿名使用者
【製作過程】
1、海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹。
2、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水衝一下，控幹。
3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼。
4、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，醃漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可 選料：豬瘦肉（最好用坐臀肉）250克，乾粉絲100克，黃瓜（淨料）200克，果丹皮（山楂糕軟片）少許。
調料：麻油1匙，醬油、米醋各2匙，細鹽、味精適量，大蒜4瓣，香菜（切段）、蔥姜各少許。
製法：1．鍋內放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸後，轉用小火，煮至斷生即撈出，切成似火柴梗粗的絲。乾粉絲用開水泡發。
黃瓜去籽、洗淨，切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細的絲。大蒜拍碎切成末。
2．把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中，加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜，一起拌和，裝盆，再撒上果丹皮細絲即成。
特點：紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。
關鍵：1．粉絲不可泡發得太軟，要使其有一定爽滑軟韌的咬口。
2．刀工必須均勻而細巧。
材料。豆芽50克，胡蘿蔔30克，芹菜30克，食鹽、 味精、香油少量。
製作方法。1． 將胡蘿蔔、芹菜分別切絲備用。
2．鍋內放水，加熱燒開，放人豆芽和切好的胡蘿蔔、芹菜燙一下，撈出放涼，將食物、味精、香油拌勻，裝盤即可。 原料：金針菇，黃瓜，胡蘿蔔，食鹽，味精，生抽，米醋，油潑辣子，白糖，芝麻油。
1.金針菇入開水中焯燙一下，用筷子撥散；
2.一根黃瓜洗淨切成細絲，半根胡蘿蔔切絲備用；
3.金針菇瀝乾水份，將所有材料放入小盆裡；
4.加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子，攪拌均勻盛盤。
2樓：農家樂美食記
胡蘿蔔和土豆都切成絲，放入鍋裡用水焯熟，可以加一點植物油，然後把豆芽也放下去焯下水，調一個大蒜生薑料汁，倒入焯好水的三絲中拌勻即可。
3樓：超超
煮熟的土豆絲海帶絲芹菜絲加醋加料攪拌。
涼拌三絲怎麼做來好吃
4樓：貴陽新東方烹飪學院
涼拌三絲製作方法，在貴陽，學美食去**。
5樓：小廚神美食
老師，我姓梁，我要吃涼拌三絲！
6樓：超超
煮熟的土豆絲海帶絲芹菜絲加醋加料攪拌。
7樓：王者多多
淸新爽口又開胃涼拌三絲、全家人都愛吃！
8樓：匿名使用者
主料海帶絲 粉絲。
豆腐皮輔料生抽適量 香醋適量。
砂糖少許 鹽適量。
蒜末適量 香菜適量。
芝麻適量 香油適量。
涼拌三絲的做法步驟。
1. 將海帶絲、粉絲提前用冷水泡軟，豆腐皮切細絲。
2. 鍋內燒開水，分別將三種絲依次燙一下。粉絲燙的時間適當短些，太軟了不好吃。
3. 再用涼開水依次沖涼，撈起瀝乾水。
4. 將三種絲放入盆內，放入生抽、香醋、砂糖（少許）、鹽、蒜末、香菜，芝麻香油拌均勻裝盤即可。
9樓：匿名使用者
食材主料。
黃瓜200g
火腿150g
細粉絲80g
輔料香油適量鹽。
適量味精。適量芥茉油適量醋。
適量步驟。1.細粉絲，火腿，黃瓜。
2.細粉絲用熱水浸泡一小會。
3.黃瓜，火腿切絲。
4.香油，芥末油，醋，鹽，味精，這道菜的配料5.泡好的細粉絲，黃瓜絲，火腿絲放在盤中，再將以上配料適量倒入盤中拌均勻。
6.拌好裝盤，好吃的冷盤。
10樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌三絲》
11樓：開啟看看考試
2/11 先準備好碗汁，糖、雞精味精、鹽3/11 生抽米醋攪拌均勻4/11 胡蘿蔔黃瓜幹豆皮切絲5/11 小辣椒切小段蒜切碎6/11 加鹽焯燙幹豆皮水再次滾沸撈出晾涼。
做涼拌三絲放什麼調料
12樓：獨手f天下
涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜。紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳餚，適於糖尿病人的低熱量菜譜。
1、將捲心菜洗淨，切成細絲。
2、將胡蘿蔔、尖椒切絲。
3、木耳切絲，放到熱水中焯一下。
4、然後放入胡蘿蔔絲。
5、再放入尖椒絲焯1分鐘。
做涼拌三絲放什麼調料。
6、盛到盤中。
7、將捲心菜過熱水焯一下，盛出來。
8、依次將捲心菜、胡蘿蔔、尖椒、木耳絲放入盆中。
9、新增鹽、調味醬油、味精、白糖、香油調勻即可。
10、盛入盤中，即可享用。
13樓：瑞新壘
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