這是什麼魚,怎麼做好吃?這是什麼魚呀?怎麼做好吃

時間 2023-01-31 07:55:08

1樓:誠信金魚

又名三道鯉。

三道鱗脊索動物門,脊椎動物亞門,硬骨魚綱,鯉形目,鯉科,鏡鯉屬三道鱗是鯉魚的一種,身上有三條比較粗大的魚鱗,故得名三道鱗。這種鯉魚個大體肥,而且肉質非常鮮美,魚刺適中,只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗,而且中間的磷也只有三片。

三道鱗又稱鏡鯉(德國)

該品種是從原西德引進的品種,經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育,已選育出三道鱗相簿(5張)適於我國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系。選育系最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

2樓:田雨桐

鯉魚的一種,叫三道鱗。紅燒,清燉。

3樓:小廚神美食

5毛特效,我要吃頓大餐,有魚有肉的那種?

4樓:你頭髮亂了喔

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

5樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸。

6樓:匿名使用者

鯛 (白口魚du

) 並非什麼石斑魚 學名。

zhi石鯛科 oplegnathidae 石鯛屬 oplegnathus 魚類。

下圖dao為斑石鯛 oplegnathus punctatus, 俗稱 黑金內鼓、斑鯛。

體黑褐色,有不規則黑斑。體態優美,周身靚麗、魚身光澤銀紋,與黑褐色斑點結合,在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發育成熟後,身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色,又稱「白口魚」。

食用與藥用價值極高,肉質細膩,膠原蛋白豐富,口感獨特,富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸,在日本料理中具有「刺身絕品」之譽。在閩南,斑容石鯛是可遇而不可求的魚種,漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛,以清蒸、煮湯製成**不菲的菜餚。斑石鯛具有**脾腎虛寒、產後腰痛、陰虛消渴等藥效,在廣東該魚的魚膽可用於清熱解毒、清肝明目。

7樓:齊魯機械安全

黑頭魚抄:俗名豬嘴魚,齒小而鰓耙多且襲長。鰓蓋bai骨鰭條數5-13,許多種生活du在超過1000m的水層。

清蒸黑頭zhi魚dao:材料:黑頭魚 兩條約600克 ;料酒 10克 ;蔥15克; 姜10克 ; 花生油 10克 ; 蒸魚豉油 8克。

黑頭魚做法。

1、黑頭魚去鱗,內臟洗淨;

2、在魚身兩面打上一字刀;

3、把魚放入盤中加上少許薑片,蔥段,料酒放入蒸鍋中;

4、旺火蒸10分鐘;

5、蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁,撒上蔥薑絲6、澆上一勺熱油;

7、再淋上蒸魚豉油即可。

8樓:匿名使用者

這是石斑魚。

可以清蒸吃,也可以紅燒吃,放一點點辣椒,,味道更好。

9樓:就愛好到

這是鯧魚。清蒸比復較好制吃。

清蒸鯧魚 原料 主料:平魚400克輔料:豬肋條肉(五花肉)100克 調料:鹽3克料酒3克花椒3克 八角3克大蔥4克 姜3克。

烹飪方法 1.將蔥切塊,薑切片。

2.魚去鰓去內臟洗淨,在魚身兩側切十字刀,放入湯盤內。

魚怎麼做好吃?

10樓:s飯學堂

酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。

11樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸。

12樓:小廚神美食

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13樓:匿名使用者

鰱魚這樣做,傳說中的魚香茄子。

14樓:肖瑤_吖

hi姐妹,今天吃酸菜魚吧,酸辣口的很開胃。

15樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

16樓:匿名使用者

試試新吃法,鯉魚新的製作方法。

17樓:愛別等

轟炸魷魚,個人做法、並不能代表所有人哈。

18樓:汲典東方亦竹

做個冬菜蒸鱸魚。

很鮮美鱸魚又常見。

營養還高。不能促進骨齡閉合。

19樓:汲美巨集卉

我覺的還是紅燒的好哈哈。

20樓:蒼譽植正德

魚生火,肉生痰!物極必反1

經驗之談希望採納111

21樓:鄒璇焦夢易

清正,乾燒,紅燒,蔥油,家燒燜,香煎11111

22樓:小廚神美食

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23樓:愛吃的小胖子

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

24樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸。

25樓:匿名使用者

藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類本魚體側上褐綠,下為銀白;雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下,斑點大,成6行,側線以上,斑點小,排列約成18至20行。

背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形,成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。

背鰭硬棘13枚、軟條10枚;臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。體長可達40釐米。鰭棘有側溝,會分泌毒液,被刺傷會麻痺。

由於泥鯭的鰭有毒,因此常使用泥鯭籠捕捉,是由鐵絲網包成的一個籠,設有一個「有入無出」的入口,結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點,本小利大,操作簡單,泥鯭魚獲可免身體受傷。

勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。

新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美,清蒸加醬油和熟油已經很好味,或者煮湯加薑片,也很醒胃。

這是什麼魚呀?怎麼做好吃

26樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

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5成油溫下鍋小火油炸。

28樓:匿名使用者

不宜分辨 ,具體做法不知bai 一般可以幹煎或燒湯du 應為zhi 平鮋 學名。

平鮋科 sebastidae 平鮋屬dao sebastes 魚類。

29樓:匿名使用者

看著像長壽魚,也叫胸棘鯛,肉質細膩,清蒸比較好吃。

30樓:匿名使用者

從你的**上看,這個是鮰魚。

俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類,分佈於長江水系,向北可達黃河,向南可至閩江水系。

長吻鮠魚體態粗長,腹部膨隆,尾呈側扁,鮰魚個體輕重不等,一般為1500~2500克,少數個體可達10公斤。

最著名的做法是。

白汁洄魚。原料:洄魚中段750-1000克,冬筍塊(以筍尖為好)150克,紹酒20克,精鹽15克,蔥白段5克,薑片5克,白胡椒粉1克,熟豬油100克。

做法:1.將洄魚中段切成長約8釐米、寬約7釐米的長方塊,放入沸水鍋中,加適量的精鹽燒沸,去掉粘液,撈出洗淨。

2.將鍋置旺火上燒熱,舀入熟豬油,燒至六成熱時,投入蔥白、薑片炸香,放入魚塊,加入紹酒,蓋上鍋蓋燜一會,加入精鹽和清水(淹沒魚肉即可),燒沸後放入筍塊,蓋上鍋燜一會即可。

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5成油溫下鍋小火油炸。

32樓:小廚神美食

5毛特效,我要吃頓大餐,有魚有肉的那種?

33樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

34樓:匿名使用者

學名。真鮰科 ictaluridae 真鮰屬 ictalurus 魚類。

下圖為 白化的斑真鮰 ictalurus punctatus (斑點叉尾鮰),俗稱 鉗魚、溝鯰。

屬底棲魚類,較貪食,具有較大的胃,胃壁較厚,飽食後胃體膨脹較大。有叢集攝食習性,並喜弱光和晝伏夜出攝食。

35樓:匿名使用者

長吻鮠(leiocassis longirostris)屬鯰形目,鱨科,鮠屬,又名鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱「鮰老鼠」、四川名「江團」,貴州則喚之為「習魚」。長吻鮠體長,吻錐形,向前顯著地突出。

口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。須4對,細小。無鱗,背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒,脂鰭肥厚,尾鰭深分叉。

體色粉紅,背部稍帶灰色,腹部白色,鰭為灰黑色。

36樓:匿名使用者

真鯊科 carcharhinidae 斜齒鯊屬 scoliodon 軟骨魚類。

下圖為寬尾斜齒鯊 scoliodon laticaudus,俗稱 尖頭斜齒鯊、尖鯊、竹鯊。

棲息在溫帶、熱帶的礁岩區,屬肉食性,以魚類、甲殼動物、軟體動物等為食。分佈於西太平洋及印度洋沿岸海域,包括東非、阿曼、印度、斯里蘭卡、孟加拉灣、越南、泰國、緬甸、臺灣、中國、日本、菲律賓、印尼、馬來西亞、及澳洲等地。

37樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸。

38樓:小廚神美食

5毛特效,我要吃頓大餐,有魚有肉的那種?

39樓:愛吃的小胖子

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

40樓:冰雨冰語

像是海魚啊 可以煎著吃啊。

41樓:澄初彤

姜蔥蒜清蒸,或者切小了燜茄子。

這是什麼魚?怎麼做才好吃?

42樓:網友

首先這種魚是「鮁魚」這種魚,如果是新鮮的。可以用來做鮁魚餃子。特別鮮美,一般遼寧地區的都會用鮮活的鮁魚做成餃子餡,特別好吃。還可以用來,醬燉鮁魚。味道也非常好吃!

你這個是鹹魚,這種魚吃的時候,一定要先用清水把它浸泡,最好浸泡一天一夜。然後,放入幹辣椒,蒸魚豆豉蒸一下,那麼就非常好吃了。

或者,把浸泡後的魚乾,用油煎。也是非常不錯的一種吃法,非常有嚼勁。適合做下酒小菜!

綜合上述,這是鮁魚,你這個是鹹魚幹,蒸熟或者油煎即可。

43樓:小微的美食

今天的魚真的太好吃啦!快試試吧。

44樓:甜甜的

鮁魚 加上蔥薑蒜味極鮮花生油切塊 蒸著吃。

45樓:迷路雨滴

如果我沒猜錯的話,這條魚好像是燕魚,做法有很多,幹煎,燕魚燉寬粉,紅燒,最常見的是茄子魚,非常美味。

46樓:桐韻

這是馬鮫魚啊,很貴的呢,可好吃了,一般都是生煎,放點油煎來吃,待煎好了撒上蔥花就可以了,淋點醬油。

這是什麼魚 怎麼做好吃 10

47樓:匿名使用者

並非馬面魚 學名。

單棘魨科 monacanthidae 革魨屬 (革單棘魨屬) aluterus 魚類。

下圖為單角革魨 aluterus monoceros,俗稱 薄葉單棘魨、白達仔、一角剝、光復魚。

區別於 馬面魨 學名。

單棘魨科 monacanthidae 馬面魨屬 thamnaconus 魚類。

下圖為 綠鰭馬面魨 thamnaconus modestus

具體做法不知 , 一般剝皮後 煎烤炸、紅燒均可。

48樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸。

49樓:愛吃的小胖子

糯米丸子和魚也可以做成佳餚。

50樓:人中之虎

這是馬面魨。

我國產的馬面魨因其鰭色不同,分為綠鰭馬面魨和黃鰭馬面魨。您這明顯是黃鰭馬面魨。

說起這個魚,其體形長橢圓而又側高,稱為麵包魚:其皮粗又厚,又稱橡皮魚、豬魚。作食時,必須先剝其皮,所以通常又有剝皮魚的綽號。

在六十年代以前不開發這種魚的原因,除其長相難看外,還因其第一背鰭有鰭棘,又長又粗還有倒刺,掛網後,很難取下,稍不留意,傷了手指,所以漁民捕到這種魚,十分討厭它。市場上又賣不好價錢,一斤魚只值幾角錢,只好充作肥料和豬飼料。現在可不得了,**日見高漲,無它,大黃魚,小黃魚更日見稀少,不吃它就沒得大規模的捕撈了。

這魚有微毒,要去頭去內臟,魨魚嘛,都有點毒。宜加料酒紅燒。或者製成肉鬆,做成乾魚還是紅燒為好。

51樓:躺著也中槍

這是撥皮魚,用煮的方法做比較好吃。

這是什麼魚?怎樣做好吃,這是什麼魚,怎麼做好吃?

如圖 應為鼬魚科 ophidiidae 新鼬 屬 neobythites 魚類下圖為 黑潮新鼬 neobythites sivicola 俗稱 新鼬魚 白斑雙頰鼬魚體延長略呈圓柱狀,尾部漸細 頭平滑無棘,口大橫裂,眼大。魚體黃棕色,體側具數列縱向的淡色圓斑。背鰭 臀鰭皆與尾鰭相連 腹鰭呈絲狀,共兩根...

這是什麼魚,怎麼做好吃

李家老式麻花 我看到你這個魚,好像我們這塊賣的倉伍魚這種魚煎著吃比較好吃。 愛吃的小胖子 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 天幕網路 5成油溫下鍋小火油炸 0蘇堤春曉 我吃過這種魚,不過也不知道叫什麼名字,做法就是先用油炸後再做 sunny晨光熹微 一般拿來紅燒特別好吃的,在用湯汁做麵條很美味。 虢珧 應...

請問大神,這是什麼魚,要怎麼處理,怎麼做好吃

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