1樓：李家老式麻花
我看到你這個魚，好像我們這塊賣的倉伍魚這種魚煎著吃比較好吃。
2樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
3樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
4樓：0蘇堤春曉
我吃過這種魚，不過也不知道叫什麼名字，做法就是先用油炸後再做
5樓：sunny晨光熹微
一般拿來紅燒特別好吃的，在用湯汁做麵條很美味。
6樓：虢珧
應該是黃花魚紅燒，紅燒黃花魚特別的好吃
7樓：職場云云老師
這應該是武昌魚，紅燒的比較好吃，記得放一點料酒
8樓：生活每天笑呵呵
這是紅羅飛。主料：羅非魚1條
買魚的時候，我都會讓老闆把魚殺好，回來了會再1清洗一遍，把魚肚子裡面的黑膜清洗乾淨，不然做出的魚會很腥。
輔料：大蒜、姜、剁椒、蔥花
製作過程：
1、 煎魚：平底鍋內倒入食用油，油溫升高時下入魚（油溫一定要高，不然會粘鍋），小火慢煎，煎至兩面金黃幹香的時候盛出備用；
小tips：
① 關於粘鍋：想要魚肉不粘鍋，可以用薑片擦一遍鍋；
② 關於翻面：魚煎好了，不要著急翻面，把鍋放到地上，或者鍋底泡水裡，鍋底冷卻了再翻身，這樣魚就不會爛了。
2、 另起鍋，倒入食用油，下入蒜沫、姜沫，炒香後下入剁椒，剁椒可以根據自己的口味適量新增，翻炒出香味後，倒入一碗清水，煮開後調味，加入鹽1勺、糖一勺、生抽2勺、料酒1勺、白醋一勺翻炒均勻；
3、 翻炒均勻後，把煎好的羅非魚放進去，小火燜3分鐘。3分鐘後，大火收汁即可。
出鍋撒上小蔥，魚肉外香裡嫩，汁水香辣酸甜，充分滲透到每一塊魚肉裡，吃一口滿滿的幸福感。
家常紅燒千百味，好吃就行，你說對不對。
9樓：厲醉巧
這個是武漢地方特產武昌魚，肉質鮮嫩紅燒或者清蒸比較好吃！
10樓：庚虹星
這是海里的魚，油炸，清蒸都可。
11樓：
這是一種海魚，這種魚紅燒或者清燉都非常好吃，味道非常鮮美
12樓：
這應該就是鯉魚，把紅燒比較好。
13樓：愛游泳的小海豚
這個不知道是什麼，但是應該是一種海魚，淡水魚好像沒有這樣的
這是什麼魚，怎麼做好吃……
14樓：匿名使用者
如圖 ， 斑石bai
鯛 （白口魚du
） 並非什麼石斑魚 學名
zhi石鯛科 oplegnathidae 石鯛屬 oplegnathus 魚類
下圖dao為 斑石鯛 oplegnathus punctatus ， 俗稱 黑金內鼓、斑鯛
體黑褐色，有不規則黑斑。體態優美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點結合，在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發育成熟後，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。
食用與藥用價值極高，肉質細膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽。在閩南，斑容石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯製成**不菲的菜餚。斑石鯛具有**脾腎虛寒、產後腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用於清熱解毒、清肝明目。
15樓：齊魯機械安全
黑頭魚抄：俗名豬嘴魚，齒小而鰓耙多且襲長。鰓蓋bai骨鰭條數5-13，許多種生活du在超過1000m的水層。
清蒸黑頭zhi魚dao：材料：黑頭魚 兩條約600克 ；料酒 10克 ；蔥15克； 姜10克 ； 花生油 10克 ； 蒸魚豉油 8克。
黑頭魚做法
1、黑頭魚去鱗，內臟洗淨；
2、在魚身兩面打上一字刀；
3、把魚放入盤中加上少許薑片，蔥段，料酒放入蒸鍋中；
4、旺火蒸10分鐘；
5、蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁，撒上蔥薑絲6、澆上一勺熱油；
7、再淋上蒸魚豉油即可。
16樓：匿名使用者
這是石斑魚
可以清蒸吃，也可以紅燒吃，放一點點辣椒，，味道更好
17樓：就愛好到
這是鯧魚。清蒸比復較好制吃。
清蒸鯧魚 原料 主料：平魚400克輔料：豬肋條肉（五花肉）100克 調料：鹽3克料酒3克花椒3克 八角3克大蔥4克 姜3克
烹飪方法 1．將蔥切塊，薑切片
2．魚去鰓去內臟洗淨，在魚身兩側切十字刀，放入湯盤內
這是什麼魚，怎麼做好吃？
18樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
19樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
20樓：匿名使用者
藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類本魚體側上褐綠，下為銀白；雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下，斑點大，成6行，側線以上，斑點小，排列約成18至20行。
背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形，成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。
背鰭硬棘13枚、軟條10枚；臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。體長可達40釐米。鰭棘有側溝，會分泌毒液，被刺傷會麻痺。
由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的一個籠，設有一個“有入無出”的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。
勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。
新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美，清蒸加醬油和熟油已經很好味，或者煮湯加薑片，也很醒胃。
這是什麼魚？怎麼做好吃？
21樓：匿名使用者
如圖 ， 海狼 學名
金梭魚科 sphyraenidae 魣屬 sphyraena 魚類
下圖為 大鱗魣 sphyraena barracuda （大魣、巴拉金梭魚），俗稱 針梭回、竹梭、吹答魚
體延長呈魚雷狀，橫切面幾近圓柱形，體呈銀色，背部為深藍色或鐵灰色，腹部銀白色，在身體上半部有18至20個平行的墨色汙點，側線在第一背鰭前略凹上彎曲；尾鰭深分叉，呈倒3型。腹鰭起點在第一背鰭起點之前，鰓蓋具一枚尖棘，背鰭硬棘6枚；背鰭軟條9枚；臀鰭硬棘1枚；臀鰭軟條10枚，體長可達2米。
稚魚時常棲息在礁區內有溝或有遮蔽物的地方，成魚的活動範圍廣，自港內或開放性大洋皆可見。多單獨行動，通常不會主動攻擊人類，屬肉食性，以魚類和頭足類為食。
22樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
23樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
24樓：賽琴臺寄雲
鯧魚。凍得，紅燒最好。到海邊能吃到冰鎮的，清燉最好。
25樓：封詩喬朝雨
這是王魚，如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯，口感應該不賴；如果不是特別新鮮，就做紅燒的或者幹醃的
魚怎麼做好吃？
26樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
27樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
28樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
29樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
30樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
31樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
32樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
33樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
34樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚
很鮮美鱸魚又常見
營養還高
不能促進骨齡閉合
35樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈
36樓：蒼譽植正德
魚生火,肉生痰!!!物極必反1
經驗之談希望採納111
37樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
這是什麼魚，怎麼做好吃？
38樓：匿名使用者
如圖 ， 下鱵 具體做法不知 學名
鱵科 hemiramphidae 下鱵魚屬 hyporhamphus 魚類
下圖為 中間下鱵魚 hyporhamphus intermedius（間下鱵），俗名補網師
39樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
40樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
41樓：記憶打卡機
銀魚 一般都是 油炸
也可以做成醬望採納
這是什麼魚？怎麼做好吃
42樓：匿名使用者
（具體做法不知）
合齒魚科 synodontidae 蛇鯔屬 saurida 魚類
下圖為 多齒蛇鯔 saurida tumbil
體長可達60釐米，一般生活於海水的中下層，為底棲性魚類，屬肉食性，以魚類、甲殼類及烏賊等為食。
分佈於我國南海、東海以及澳洲的東北、印度尼西亞、菲律賓、馬來半島、紅海、非洲東岸等海域，棲息深度10-60米，多齒蛇鯔的肉可供食用，為經濟魚類。
鰧科（瞻星魚科） uranoscopidae 鰧屬 uranoscopus 魚類
下圖為 中華鰧 uranoscopus chinensis ，又稱 中華瞻星魚
頭大，體延長，前端平扁。背鰭2枚，具呼吸瓣，體上半部為紅褐色，並具有云紋斑紋，下半部銀白色。胸鰭、尾鰭黃色，邊緣具白邊，第一背鰭深色、第二背鰭具褐色條紋。
背鰭硬棘5枚;背鰭軟條12-14枚;臀鰭軟條13-14枚。體長可達25釐米。
可食用，味劣，多作下雜魚處理。具有毒棘，易傷人。棲息於沙泥底海域，屬小型底棲性肉食魚類，常將身體埋於沙中，僅露出眼睛，以口腔的皮瓣引誘和補食其他小魚及底棲性生物。
43樓：波嗣董赫然
舌鰨（舌鰨科）cymoglossus
robustus俗名：目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。
中國常見種類有短吻舌鰨
(cynoglossus
abbreviatus)、焦氏舌鰨(c.
joyneri)、寬體舌鰨(c.robustus、半滑舌鰨(c.semilaevis)。
體延長，甚側扁，呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出，吻端圓鈍。
口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。
眼小，上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。
無胸鰭，腹鰭只見於有眼側。鱗細小，多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗，無眼側為圓鱗。
其餘各種的兩側都為櫛鱗。有眼側常具2～3條側線，無眼側具1～2
條側線，或無側線。
舌鰨棲息於淺海底層泥沙底質海區，攝食甲殼類、魚類和軟體動物等。體長通常不超過
300毫米，體重50～200克。繁殖期為3～10月，因種類而異，自南而北依次延遲。在海灣河口附近產卵。
性成熟年齡大多為2齡。卵球形,浮性，各個分離，表面光滑，具多油球。卵黃較粗，但不呈顆粒狀。
前期仔魚階段兩眼對稱，在發育過程中發生**。自後期仔魚階段開始，右側眼逐步轉移到左側，最後完成眼的位移。半滑舌鰨的卵徑為1.
00～1.24毫米，卵膜薄，油球小而多，一般為24～45個,多者達60餘個。焦氏舌鰨的卵徑較小,為0.
76～0.90毫米，具油球6～20個,最多可達30個。水溫20℃時受精卵約經36小時孵化。
體延長，甚側扁，呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出，吻端圓鈍。
口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。
眼小，上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。
無胸鰭，腹鰭只見於有眼側。鱗細小，多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗，無眼側為圓鱗。
其餘各種的兩側都為櫛鱗。有眼側常具2～3條側線，無眼側具1～2
條側線，或無側線。
這是什麼魚？怎樣做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃？
如圖 應為鼬魚科 ophidiidae 新鼬 屬 neobythites 魚類下圖為 黑潮新鼬 neobythites sivicola 俗稱 新鼬魚 白斑雙頰鼬魚體延長略呈圓柱狀，尾部漸細 頭平滑無棘，口大橫裂，眼大。魚體黃棕色，體側具數列縱向的淡色圓斑。背鰭 臀鰭皆與尾鰭相連 腹鰭呈絲狀，共兩根...
這是什麼魚，怎麼做好吃？這是什麼魚呀？怎麼做好吃
又名三道鯉。三道鱗脊索動物門，脊椎動物亞門，硬骨魚綱，鯉形目，鯉科，鏡鯉屬三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。三道鱗又稱鏡鯉 德國 該品種是從原西德引進的品種，經過...
請問大神，這是什麼魚，要怎麼處理，怎麼做好吃
紅辣椒 龍利魚俗稱 子板魚 鰨目 鰨米，屬鰈形目 舌鰨科 舌鰨屬的魚類。清蒸 香煎 椒鹽都可以 請各路大神指教，這是什麼魚，怎麼做好吃 如圖 應為 長壽魚 學名 金眼鯛目 beryciformes 燧鯛科 trachichthyidae 胸棘鯛屬 hoplostethus 魚類 下圖為 大西洋胸棘鯛...