1樓：仉玉軒
粽子可以用高壓鍋煮嗎。
可以。一、高壓鍋熟粽子的煮法。
2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。用大火加熱。
3、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。
二、高壓鍋生粽子的煮法。
1、在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免煳底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
2、把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。
這裡還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
3、加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
4、檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理乾淨，保證氣流順暢。
5、蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。
2樓：好學者百科
將粽子放入高壓鍋內，用清水淹沒過粽子然後蓋蓋煮。
先將粽子放入高壓鍋內，用清水淹沒過粽子。 蓋上蓋子和氣閥開始煮，先大火煮開之後轉中火繼續煮30分鐘左右。 中火煮完之後轉小火再煮10分鐘左右，然後關火靜置，等氣閥排氣。
排完之後開啟高壓鍋拿出粽子即可。 如果粽子數量少的話，時間可以減少，粽子數量多就儘量多煮一會兒。出鍋前捏一捏粽子，確認煮熟後可以繼續蓋上蓋子，開小火燜一個小時，這樣煮出來的粽子，粽香更為明顯，口感也更加軟糯。
粽子的口味比較豐富，裡面可以放很多配料，比如紅豆沙、紅棗、綠豆、豬肉以及鹹蛋黃等，味道都是很不錯的，很多人都會自己在家煮粽子吃，可以用高壓鍋煮，也可以用普通的鍋煮，一般用高壓鍋煮會更軟糯一點，並且時間也會短一點。
煮粽子需要多長時間 高壓鍋煮粽子的方法是什麼
怎樣用高壓鍋煮粽子
3樓：尹昕漢迎絲
用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋裡還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1+1大於2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋裡的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水裡，這樣煮出來的粽子才會鬆軟可口。
我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，開啟鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！
其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以後待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋裡邊正在開著鍋就行，20分鐘以後關掉燃氣開關，再悶到鍋裡沒了氣粽子就熟了。
4樓：大夢華所歆
可以的啊，我家就用高壓鍋煮的，煮的也不錯啊。
5樓：胖強
粽子放進高壓鍋，水沒過粽子，如果是肉粽子可以在水裡放鹽，幫助入味。
水開上氣後，改小火，1小時左右。關火不開鍋蓋，自然降溫後再出鍋。
6樓：網友
水蒸汽比直接放在熱水裡煮更能夠保留食物的原味。建議您可以在高壓鍋放專用的蒸架，把粽子放在上面，水加滿到將近架子的底部，如果您的高壓鍋夠大，可以容納足夠多的水的話。糯米的食物比較費火，儘量把時間延長些，但一定要防止鍋內水乾！
在高壓鍋煮粽子要選哪個按鍵
7樓：q王小年
以九陽為例，選擇標準按鈕30分鐘即可，體型大的粽子可以適當增加時間。
操作步驟如下：
第一步：粽子包完整後用線繩捆紮結實。
第二步：將包好的粽子整齊的碼放在鍋中，加入適量清水。
第三步：選擇標準按鈕，時間30分鐘，等待加熱過程結束後斷電燜30-60分鐘。
第四步：做好的粽子取出晾涼後即可食用。
8樓：影視動漫小百科
按煮飯鍵即可。
高壓鍋煮粽子的方法，準備材料：紅豆250克、糯米1000克、粽葉50片。
1、糯米提前用清水浸泡一晚，紅豆用清水清洗乾淨備用。
2、粽葉用清水清洗乾淨，然後撈出來瀝乾水分備用。
4、粽葉卷好後，放上適量的糯米和紅豆。
5、糯米和紅豆放到好，把粽葉包起來，然後用繩把粽子綁起來。
6、用同樣的方法把所有粽子都包好。
7、把包好的粽子放進高壓鍋中，然後倒入適量的清水。
8、蓋上高壓鍋的蓋子，然後啟動煮飯功能。
9、完成。
9樓：阿穆阿穆
直接按煮飯鍵或者豆/蹄筋按鍵都可以。
蜜棗粽子。口味：清香味。
工藝：煮。蜜棗粽子的製作材料：
主料：糯米1000克。
輔料：葡萄乾50克，蜜棗100克。
蜜棗粽子的特色：
此粽子口感舒適，營養豐富。
教您蜜棗粽子怎麼做，如何做蜜棗粽子才好吃。
1.將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2.將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。
3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。
4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水按鍵開煮。30分鐘左右就可以出鍋啦。
10樓：向夢飛翔
如果是電壓力鍋，直接按下煮飯鍵即可，如果是燃氣壓力鍋，直接大火煮開，中火20分鐘左右即可。
11樓：匿名使用者
就用煮米飯的鍵就可以，因為原材料相同。
電高壓鍋煮粽子的方法
12樓：莊生曉夢
材料：夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蠔油2湯匙、料酒3湯匙。
粽葉洗淨後泡入沸水裡煮開後撈起備用，如下圖所示：
提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝乾水分，加入6克鹽，6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蠔油拌勻醃製過夜；
糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻，再把醃肉裡面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻；
取3片粽葉疊好後折成漏斗狀；
先加入3分之一的糯米中間加入肉；
再加入糯米填滿；
把粽葉往前推，中間折成三角形狀來回包好；
再用竹殼一頭用牙齒咬住，來回抓緊；
放入電高壓鍋鍋裡，注入清水，用燉肉走一個程式。
最後拆開裝盤即可食用。
高壓鍋煮粽子需要多長時間?
13樓：生活達人羲老師
回答您好，一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟，可以關火悶上幾分鐘，如果感覺煮的粽子差不多了，可以取出一個粽子開啟看一下，不熟繼續煮，千萬不要出鍋後再回鍋，因為一次沒煮熟，冷掉後再煮就需要花更長的時間了，煮熟後不要及時出鍋，浸泡一個小時之後再出鍋，這樣味道會更好
14樓：牧浩瀚空雄
高壓鍋煮粽子最好煮半個小時，然後在悶一個小時最好了。
使用高壓鍋注意事項：
1.我們在鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四；
2.合蓋要嚴，即鍋的兩個把要重合在一起，不重合的就不能用，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢；
3.在高壓鍋上火燒後，看到蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要及時將限壓閥扣上，限壓閥上切記不能加壓東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當限壓閥受蒸氣衝力抬起時，應減小火力，直到食物成熟；
4.當食物成熟關火後，要等鍋冷卻之後才能取閥、開蓋，如果還未冷卻，又急需開蓋取食，可採用澆冷水強制冷卻；
5.保護好高壓鍋的膠圈是十分重要的，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈再放入膠圈，就不會跑氣了，並能延長膠圈的使用壽命。
15樓：最迷人的知識庫
高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包得緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。
如果包的松會快一點，一個半小時。
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有黏性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。
再然後你就可以和家人一起享受美食了。
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
16樓：聖文介幻露
你需要放個蒸籠，如果沒有蒸煮鍵，你需要調到平時煮米飯的鍵，預交是要15-30分鐘。
17樓：酒鈞裘傲冬
高壓鍋好像不能蒸粽子。
高壓鍋煮粽子要用多長時間？
18樓：默默她狠傷
30分鐘。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
19樓：網友
半個小時，然後不要開啟，悶一個小時最好。
用料：粽葉400片、糯米10斤、棕葉做捆繩克糯米泡5小時左右，煮出來不變形。
包粽子的步驟的做法。
1、泡糯米5小時左右。
2、把粽葉撕小洗淨**煮10分鐘，捆繩不碎，一定要煮過。
3、選擇合適的葉子洗淨，最好尺寸在4一6釐米寬最適用。
4、粽葉疊角一定要到位，不然會漏米，煮出來就不好吃。
5、將粽葉翻下來，右手掐住按成型狀往右折，米離粽葉方口一釐米左右，包出來型狀比較規範。
6、這就是疊角號型狀。
7、捆繩惡斜角捆才不會散開，一定要到位。
8、成品等待出鍋。
20樓：候夢山
泡過一夜的江米包粽子，用高壓鍋蒸煮多常時間呀！
用高壓鍋怎麼煮生粽子
21樓：如果我可以浪跡天涯
可以把水燒開了 放粽子煮15分鐘。
22樓：耽美***控
高壓鍋煮生粽子要多久？高壓鍋煮粽子的技巧，可要記清楚了哦。
粽子怎麼煮 煮粽子的幾個方法介紹
23樓：君子陶陶
1、高壓鍋煮粽子。
平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10釐米。
2、隔水蒸制。
粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那麼水靈，但它的口感卻特別好。
3、清水煮粽子。
如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫後取出去掉粽子葉就能直接吃。
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